材料最简单的吐司面包 ,材料最简单的吐司面包怎么做

1. 500克面粉做吐司面包的配比？
2. 吐司面包怎么制作？
3. 怎样做最拉丝的吐司面包？

500克面粉做吐司面包的配比？

吐司是一种营养美味又好吃的食品，不仅可以在各大商场中买到，也可以自己在家中DIY制作。不过很多小伙伴在制作吐司的时候经常遇到一个问题，就是自己家中的吐司模具要使用多少面粉才是合适的呢。对于这个问题，很多制作吐司面包的***给出的答案为，吐司模具和面粉的比例为1:1或者1:0.9是最合适的，也就是说500克的吐司模具使用500克面粉或者450克面粉都可以。

制作营养美味的吐司面包，除了要掌握合适的面粉用量之外，各位小伙伴还需要掌握正确的制作方法，在开始制作营养美味吐司面包的时候，首先应当将除黄油之外的所有材料，比如面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母放入干净的面盆中，混合均匀揉出筋膜。这一步虽然听起来非常简单，但是想要将面团揉出筋膜，至少需要揉40分钟以上的时间，再将面团揉出筋膜之后加入黄油，继续揉搓，直到黄油完全融入面团。

面团揉好之后盖上一层保鲜膜，放入温暖的环境中，让面团发酵。发酵时间不固定，当环境温度较高的时候，发酵时间一个小时就足够了，当环境温度较低的时候，发酵时间可能需要三个小时以上。通常来说，当面团发酵至原来本体的两倍大，并且用手指戳一个洞，戳出来的洞既不回弹也不继续塌陷，就证明面团发酵成功了。

面团发酵成功之后，需要将其分成三等份，然后再一次揉搓出筋膜，盖上保鲜膜醒发20分钟，20分钟后，将面团使用擀面杖擀成长条形状，再将其从下而上卷起来。之后将卷好的面团放置进入500克的吐司模具中，让面团再一次发酵，等发酵至吐司模具8分满之后放入烤箱，烤半个小时就可以了。

吐司面包怎么制作？

1、准备食材，蛋液50g，盐20g，酵母20g，高粉200g，橄榄油20g，牛奶500ml，糖20g。

2、打散的蛋液中倒入牛奶和酵母，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉。

3、所有材料揉成面团，加入橄榄油，揉至完全阶段至有光滑薄膜。

4、发酵完后，取出，排气，分成三等份，滚圆，取一个面团，擀成牛舌状，翻面卷起。

5、放入烤箱180度，下层火烤40分钟左右即可。

怎样做最拉丝的吐司面包？

你好，吐司面包的松软与拉丝的关键在于揉面与发酵

1发酵为完全或者过时导致:

发酵除了时间与温度，再就是酵母的选择。咱们常用的酵母分高糖型和低糖型，甜面包用耐高糖型，闲面包用低糖型。

在制作吐司过程中根据自己的配方要选择合适的酵母。

另外酵母打开后需要放在冰箱密封保存。

如果遇到做出来的成品酸涩，那就得看下发酵时间和酵母是不是有问题。

2揉面的问题未出膜导致：

不论是手揉还是借助机器，一定要做到出膜，这个细微的点确实很关键。

其次还有一些可能相关的小问题

1.液体量控制失衡导致：

在准备归程中，类似水，牛奶，酸奶，淡奶油，鸡蛋液等这些都是液体配料的范畴，所以咱们在制作某个特定款式土司是，应该严格按照配比制作，如果多加一个鸡蛋，或者多加一些淡奶油，那么其他液体配料的份量就要相应的减少。保持平衡就行，不能再基础上多加。

2.吐司面团质量控制

一般吐司面团量控制在450g是比较标准的，左右不超过20g的范围，如果超过20g，可以把多的20g就下来烤小面包。

一个原则：整体面团不小与450g就可以了。

3.面粉问题

用高筋面粉，品牌就不推荐了，可以买的时候根据评价和评论，加上使用过程中的体验来选择自己觉得好的品牌。

在推荐一个我经常自己做的吐司的配方，希望大家尝试后会喜欢

高粉160g，耐高糖酵母3g，液体部分160g（1个鸡蛋+其他液体（可以是牛奶，淡奶油，水，啤酒）等，淡奶油不要超过80g。

糖30g，盐2g，黄油20g

准备好材料开始制作

1.把除黄油以外的部分倒入厨师机（其他揉面方法也行），这块我一般是先把面粉和发酵粉搅拌均匀，在上其他料。

2.开始一档和面，半分钟调至3档，和面10分钟，然后加入软化的黄油，在三档搅拌10分钟，出膜。

3.迅速把面团等分好，用擀面杖擀开，然后像扯面一样，把擀开的面团抻一抻，卷起来，放入模具

4.烤箱设置35度发酵90分钟，发酵到吐司盒9分满。

注意期间每隔15分钟喷给表面一次水

5.然后烤箱调到150度，放在中下层，烤50分钟（烤箱之间还是有差异的，可以根据自己的烤箱调整温度与时间）

6.烤制时间到了以后，要立即取出来脱模，然后吐司侧卧放置冷却，