碱水配比是多少毫升 ,碱水配比是多少毫升的

1. 50毫升水中能溶解多少克食用碱？
2. 500毫升油需多少碱？

50毫升水中能溶解多少克食用碱？

50毫升水中能溶解4.8克食用碱。

碱水︰碱水就是将食用碱溶于水。 或是用小苏打溶于水.碱水的做法:

1.碱水的调制方法是以500g食用碱块加入500ml沸水搅拌至完全溶解，中等浓度，调好以后可以放在玻璃瓶保存，做馒头包子的时候用得上。需要注意的是碱水浓度很高，每次用完得清理干净瓶口，不然会有腐蚀，再用的时候就不大好了。

2.碱水的另一个调制方法是用1/2小匙小苏打加1小匙水.

3.自制碱水用量占糖浆用量的4%，如果用买来的碱油则占糖浆用量的6%。

500毫升油需多少碱？

火碱去油兑水的比例一般是1:20，如果准备了一斤火碱就需要二十斤水稀释。火碱去油主要是依靠水解反应，使用火碱在加水的过程中会释放大量的热量，而且火碱还具有一定腐蚀性，因此最好做好相应的防护措施。即当INS值在110～124.9时→水量取碱的2.1倍、125～139.9→水量取碱的2.2倍、140～154.9→水量取碱的2.3倍…以此类推，但最多不要超过

碱量的三倍 说法二：前田一般用3倍水 说法三：也有的人用到1.7倍，使得碱水浓度高，比较容易T，我个人不敢尝试这种方法。