小菜熊藜麦吐司面包 -

1. 无糖藜麦全麦吐司面包烤箱做法？
2. 藜麦吐司和全麦吐司哪个好一些？
3. 三色藜麦吐司如何做？
4. 豪士藜麦吐司面包适合减脂吗？

无糖藜麦全麦吐司面包烤箱做法？

1.找一个容器把面粉倒进去，盐倒进去，蜂蜜倒进去，鸡蛋打进去，再把牛奶缓缓倒入，用一支筷子一边倒一边搅拌，搅拌成絮状，用手揉成一个面团，不用揉很久，然后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一小时，这样拿出来更好揉成膜。

👇2 一小时后拿出来，把面在案板上摊开，把酵母用10克牛奶融化倒入面团中间，开始揉面，揉到吸收，再把黄油倒进面团中间开始揉面，这个时候会很沾，坚持揉一会就不会沾了。

👉3 揉到软软的很光滑，拉开看看，能拉成薄薄的一层且不断裂就可以了。然后把面团成一个一个的摆到可以进烤箱的模具，长的圆的都无所谓，然后盖上保鲜膜发酵，发到2倍大，发面一定要有耐心，发得越好面包越软，用手轻轻按一下可以回弹就可以。

✌️4烤箱170度预热10分钟，把发酵好的面包放进去烤40分钟。10分钟的时候在面上盖一层锡纸，以防烤糊。

配方：

老面 50g、藜麦 35g、全麦面粉 200g、高筋面粉 100g、黄油 8g、盐 5g、酵母 5g、水夏天用冰水 220g左右、耐高温芝士粒可换成坚果 适量

步骤 1

藜麦提前煮好，分装放冰箱冷冻，想吃沙拉的时候随取随用，今天取50克直接放进面团一起打。

步骤 2

所有材料（除黄油）外放入揉面桶2档揉均匀后加入黄油揉至7.8分状态。团成圆密封好放冰箱冷藏。

步骤 3

下班后发现面团大了两倍，排气按压，分成三份，卷好松弛一下。

步骤 4

步骤 5

再次卷好盖好盖子放冰箱冷藏。下班回来直接预热烤箱。

步骤 6

下班回来已经发酵到八分满了再放一会发酵到九分满，烤箱上火175度下火200度，中下层35分钟。

步骤 7

出炉，浓浓的的麦香味，切片保存。

材料：

- 1杯无糖藜麦面粉

- 1/2杯全麦面粉

- 1/4杯葵花籽油

- 1汤匙苏打粉

- 1汤匙苹果醋

- 1/2杯水

- 1/4茶匙盐

做法：

1. 将藜麦面粉和全麦面粉混合在一起，加入盐、苏打粉和苹果醋，搅拌均匀。

2. 加入葵花籽油和水，搅拌至面团形成。

3. 将面团放入涂了薄薄一层油的烤盘中，用刀在面团上划几道口子。

4. 放入预热至200°C的烤箱中，烤20-25分钟或至面包金***并用牙签插入不沾粘即可。

提示：

1.可以根据口感加入适量的蜂蜜，但这样就不是无糖面包了。

2.可以加入喜欢的干果、坚果等增加口感。

3.可以在面团中加入适量的酸奶、蜂蜜等增加湿度，但可能需要调整面粉的份量。

藜麦吐司和全麦吐司哪个好一些？

藜麦面包，比全麦面包更营养健康、更松软好吃的代餐面包。藜麦有近5000多年的种植历史，它所含的营养成分和全谷物接近，唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养，钙、镁、铁、锌等矿物质营养含量平均超过常见食物3倍以上，蛋白质含量约16%-22%，与牛肉相当

三色藜麦吐司如何做？

1.藜麦用水浸泡一个小时左右，洗净加水小火煮13分钟左右到尾巴出来，沥水控干备用

2.面团材料除了黄油以外，其他倒入厨师机，水量看面团状态添加

3.加入软化的黄油揉至扩展状态

4.加入控干水的熟藜麦，低速混合即可

5.温度处发酵至2.5倍大

6.发酵完成后分割成6份，盖保鲜膜松弛30分钟

7.面团用擀面杖擀开排气，左右折叠，再盖保鲜膜松弛15分钟

8.松弛完成后，把面团擀长后翻面，自上而下卷起

9.依次摆入吐司盒内

10.35度左右，发酵至9分满 烤箱上下火200度预热10分钟

11.转上火170下火200烤28分钟左右，上色记得盖锡纸

豪士藜麦吐司面包适合减脂吗？

豪士藜麦吐司面包相比一般的白面包更加健康，可以作为减脂饮食中的一部分。藜麦富含蛋白质、纤维和维生素，有助于增加饱腹感，并能帮助控制血糖水平。此外，藜麦也含有较低的卡路里，比传统面包更容易消化。
然而，无论吃什么样的面包，减脂的关键是控制总体摄入的热量。如果您在减脂期间食用藜麦吐司面包，仍需注意控制面包的分量和配合健康的饮食与运动，以达到减脂的目标。