水蒸吐司面包的做法：吐司 蒸

本文目录一览：

• 1、如何做吐司面包?
• 2、蒸面包怎么做家庭做法
• 3、吐司面包的做法

如何做吐司面包?

1、烘烤：待吐司发酵至八分满，盖上吐司盖，取出烤箱内的烤盘，170度烤30分钟。中种法（提高面包口感）制作中种面：取高粉1300g和面包改良剂16g混合均匀，加入牛奶1000g和酵母12g混合溶液，揉成面团后放回大盆密封发酵1小时。

2、首先，将牛奶、蛋液、糖和盐依次加入容器中，随后倒入面粉，最后撒上酵母。开始揉面至扩展阶段，加入黄油继续揉至完全阶段。随后，将面团放置在温暖的地方（约35度），进行基础发酵，大约需要1个小时左右，直至面团发酵至两倍大小。基础发酵结束后，进行排气处理，使用擀面杖将面团擀开。

3、制作吐司面包的原料包括：干酵母1大匙、温水150毫升、蛋1个、黄油60克、糖60克（可根据口味加多）、盐1/2小匙、高筋面粉250克、低筋面粉50克、奶粉18克。步骤如下： 首先，将干酵母溶解在温水中，备用。 接着，在黄油中加入适量的糖和盐，搅拌至松发状态，再加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

蒸面包怎么做家庭做法

1、做法：用酵母，牛奶，鸡蛋，芝麻，糖和面发酵。将发酵好的面擀成饼，将上面涂满果酱，卷成卷。上锅蒸20分钟，出锅后切成片，即可。

2、蒸面包的家庭做法如下： 准备材料： 面粉300克 酵母5克 温水120毫升 食用油适量 和面与发酵： 将面粉和酵母混合均匀后，慢慢加入溶解了白糖的温水，揉成湿面团。 将揉好的面团放在盆子里，盖上湿毛巾，放在温暖通风的地方发酵至少1个小时，直至面团发酵至2倍大。

3、蒸面包的家庭做法如下：准备材料并搅拌：将面粉、盐、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中。慢慢加入开水，边加边搅拌，直至搅拌成絮状且无干面粉。加入一勺油，再次搅拌均匀。揉面和搓膜：将搅拌好的面絮上手捏成面团。将面团放在撒满面粉的案板上，用瓶子将其擀成牛舌状。

4、步骤：开始和面，面粉中打入两个鸡蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然后用少量温水化开酵母粉，倒入面粉中。用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀，搅拌成絮状就可以下手揉。使劲揉面，这一步很关键。把面揉成光滑的面团时，并且用手可以展出筋膜，这样做出来的面包才会劲道。

5、家庭水蒸面包的制作方法 原材料：- 酵母粉 - 中筋面粉 - 鸡蛋 - 糖 - 白芝麻 - 牛奶 - 苹果酱 制作步骤： 将酵母粉、牛奶、鸡蛋、糖和面粉混合，搅拌均匀后盖上湿布，放置温暖处发酵。 发酵好的面团擀成面饼，均匀涂抹苹果酱，然后卷起。

6、蒸面包大约需要40分钟。注意蒸面包时水应当一次加够，最好不要中途加水。上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟，蒸出来的面包会更加松软。如果不焖的话，面包容易出现塌陷的情况。做法如下：用料：鸡蛋3个、酵母3克、白糖50克、高筋面粉250克、奶粉20克、玉米油20克、葡萄干、蛋黄液、白芝麻适量。

吐司面包的做法

吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

在另一边空的地方放上干酵母（尽量不要和面团碰到）。如果是夏天晚上最低温度25度左右，可以把面包机内桶连同所有的材料，用保鲜袋密封，放进冰箱冷藏一个小时之上，这样可以避免预约过程中面团升温太快导致的发酵过度。取一张锡纸，长度＝面包机内桶底＋高×5。

将面团分成2-3等份，滚圆后松弛10分钟。将每份面团擀成长条状，卷起后放入吐司模具中。 第二次发酵 将模具盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至模具的8分满，大约需要30-45分钟。 烘烤 预热烤箱至180°C（350°F）。将吐司模具放入烤箱中层，烘烤25-30分钟，直到表面金黄。

烘烤：预热烤箱至180°c。在面团表面刷上一层蛋液（可选），撒上少许芝麻或其他装饰物。将模具放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直到表面金黄且敲击时有空洞声。冷却与切片：烤好的吐司取出，立即脱模放在冷却架上冷却。完全冷却后，用面包刀切成适当厚度的片状即可享用。

吐司面包坯刷鸡蛋液，撒芝麻，放进烤箱管理层，上下火烤20min，至表面金黄。

椰奶吐司面包的做法 用料 高筋面粉 250克 细砂糖 28克 盐 3克 耐高糖酵母 3克 奶粉 10克 全蛋液 20克 椰浆80克 牛奶89克 黄油 15克 椰奶吐司的做法 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。