软松吐司面包做法***：柔软吐司面包的做法

本文目录一览：

• 1、松软的吐司面包在家如何做?
• 2、吐司怎么做才更膨松不那么硬?
• 3、吐司面包怎么做才松软好吃
• 4、如何制作吐司面包
• 5、吐司面包的制作方法
• 6、在家怎么才能做出柔软拉丝的吐司面包?

松软的吐司面包在家如何做?

需要准备的食材：高筋面粉250g、白砂糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母3g、黄油30g、红豆适量、水110g。将250g高筋面粉、2g盐、3g酵母、30g白砂糖、1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌，搅拌的过程中加入适量的水。把面揉成团后加入30g黄油，继续揉面。

烘烤：烤箱预热至200度，放入吐司盒，烘烤大约35分钟。 储存：烘烤完成后，待面包不烫手时，用保鲜袋封好储存，以保持面包松软可口。

要做一份美味的肉松吐司面包，你需要准备以下食材：面包粉400克、糖40克、盐5克、酵母5克、鸡蛋1个、黄油40克、温水240克以及适量的肉松。首先，将温水和酵母混合在一起，搅拌均匀，让酵母充分溶解。然后，将面包粉、糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

制作肉松吐司面包的步骤如下：首先，将所需的材料准备好，将它们与牛奶混合，以牛奶来和面，这样可以提升面包的口感，使其更加美味。将和好的面团揉至光滑，然后让其松弛5分钟。接着，继续揉面团大约半小时，确保面团充分发酵。这个过程很重要，可以使面包内部组织更加松软。

材料准备 高筋面粉：500克，高筋面粉含有较高的蛋白质，可以形成更好的面筋网络，使面包更加松软有弹性。细砂糖：60克，用于提供甜味，并有助于酵母发酵。盐：5克，适量的盐可以增强面团的味道，同时控制酵母的发酵速度。全脂牛奶：250毫升，牛奶不仅可以增加面包的香气，还能使面包更加柔软。

首先，制作吐司面包需要准备以下基本材料：高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、水或牛奶、黄油。这些材料是构成吐司面包基础口感和风味的关键。高筋面粉能够使面包更加松软有弹性，而酵母则是面包发酵膨胀的必要条件。接下来是和面阶段。将除黄油外的所有材料混合在一起，搅拌至面团初步成形。

吐司怎么做才更膨松不那么硬?

1、两头分别向下向内折，放入吐司模，进行最后发酵。（另一份面皮我整成了牛角形，放入冰箱冷冻，等想吃时再拿出来进行最后发酵，过程到时再帖。） ⒐等面团涨至8分满时，表面刷蛋液（避开切口），入预热180度的烤箱，上下火，30分钟。

2、控制烘焙时间：烘焙时间不宜过长，否则面包会失去水分变得干硬。一般中等大小的吐司烘焙时间为25-30分钟。冷却：烘焙完成后，要及时将吐司从烤箱中取出，放在烤网上冷却。这样可以防止底部受潮变软。储存：待吐司完全冷却后，可以将其放入密封容器或者保鲜袋中保存，以保持其软嫩度。

3、首先，吐司的松软度很大程度上取决于面团中水分和油脂的比例。如果水分过少，面团会过于干硬；而水分过多，则会导致面团结构松散，无法保持形状。同样，适量的油脂能够增加面团的柔软度和保湿性，但过量则会使得面团过于油腻，影响最终的口感和结构。解决建议：精确计量所有材料，按照成熟食谱的比例进行配制。

4、打入全蛋液，之后慢慢倒入牛奶，边倒边用筷子搅拌，使面粉吸收液体。当面粉基本形成团时，开始用手揉成面团，这个过程可能需要10分钟左右，直到面团表面光滑，不粘手。 揉面及加黄油 将面团放在工作台上，继续揉面，直到面团的弹性增强，可以拉出薄膜。

吐司面包怎么做才松软好吃

吐司面包怎么做才松软好吃共有5步。以下是吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤：操作/步骤 1 用面包机和面团 将配料表中的主辅料全部放入面包机，和面20分钟，和好的面团，选择发酵功能进行发酵。2 发酵面团到两倍大 发酵到两倍大，取出手动揉面排气，将面团平均分成三份，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

牛奶或水增加面团的湿润度，牛奶还能增添香气。新鲜酵母或干酵母帮助面团发酵，产生气泡使面包松软。无盐黄油增加面包的香气和丰富口感。准备面团 将面粉过筛以去除颗粒，确保面粉细腻，有助于形成光滑的面团。把面粉、糖、盐和酵母放入搅拌盆中，用刮刀轻轻混合均匀，避免酵母直接接触盐。

主料：高筋面粉340克，酵母4克，奶粉14克，细砂糖27克，盐4克，水214克，黄油27克。 将除黄油外的所有材料放入钢盆中。请注意，酵母不要与糖和盐放在一起，以免酵母提前溶解失效。 搅拌面团至成团，并具有一定的筋性时，加入黄油。

烤好的黑糖吐司面包从烤箱取出后，立即脱模，放在冷却架上冷却。这样可以防止因为热气聚集而造成的底部潮湿。在整个制作过程中，保持面团的温度和湿度是非常重要的，这会影响到面包的口感。此外，黑糖的加入量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响面团的结构。

需要准备的食材：高筋面粉250g、白砂糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母3g、黄油30g、红豆适量、水110g。将250g高筋面粉、2g盐、3g酵母、30g白砂糖、1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌，搅拌的过程中加入适量的水。把面揉成团后加入30g黄油，继续揉面。

夏天可能发酵得更快，冬天则相对较慢。揉面的过程中，如果面团太干，可以适量添加牛奶；如果太湿，可以适量加面粉。烘烤时间和温度根据实际情况调整，每个烤箱的实际温度可能有所不同。按照以上步骤，你就可以在家制作出松软可口的吐司面包了。总之，在享受制作过程的同时，也要注意食品安全和卫生。

如何制作吐司面包

首先，将牛奶、蛋液、糖和盐依次加入容器中，随后倒入面粉，最后撒上酵母。开始揉面至扩展阶段，加入黄油继续揉至完全阶段。随后，将面团放置在温暖的地方（约35度），进行基础发酵，大约需要1个小时左右，直至面团发酵至两倍大小。基础发酵结束后，进行排气处理，使用擀面杖将面团擀开。

吐司面包的制作方法多种多样，以下是几种常见的制作方法：直接法 准备材料：高筋面粉、牛奶、耐高糖酵母、盐、细砂糖、奶粉、无盐黄油、鸡蛋等。揉面：将所有材料（除黄油外）放入面包机桶或厨师机中，搅拌揉和成团，然后加入黄油继续揉面，直到面团能拉出手套膜。

准备材料：高筋面粉400克，牛奶250克，白糖50克，黄油30克，耐高糖酵母6克，鸡蛋1个，盐2克。加盐能增加面团的筋性，提升面包口感。 和面：将面粉倒入盆中，将盐、酵母、白糖放入碗中，混合均匀。将牛奶倒入大碗中，鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。

烤制吐司面包是一种简单而美味的过程，以下是详细的步骤：准备材料：首先，你需要准备以下材料：面粉、酵母、糖、盐、水、黄油。这些材料可以在超市或者烘焙店购买。和面：将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个面团。

要制作出柔软拉丝的吐司面包，您需要关注以下几个关键步骤和技巧：食材选择 高筋面粉 作用：高筋面粉中的蛋白质含量较高，在揉面过程中能形成强韧的面筋网络。面筋网络可以包裹住发酵产生的二氧化碳气体，使面包膨胀并具有良好的弹性和韧性，这是吐司面包拉丝的关键因素之一。

吐司面包的制作方法

二次发酵有两种办法：用一碗50度水放烤箱模具的旁边，关烤箱门二发一到一个半小时。看醒发状态需要发到八九满（注意烤箱不开时间和温度，是关闭状态。碗中水温度凉了需要中途换水）。烤箱自带发酵功能的可以把烤箱调到发酵功能，上下温度调38度，时间60分钟，二发。

这个面包含水量比较高，面团比较粘，所以不适合用手来揉面，整形时可以多撒些面粉防沾。 最后发酵可以将面包放入烤箱中，先要将烤箱100度空烤10分钟，然后关火稍降温后放入一杯热水，再放入面包进行最后发酵。

步骤：准备汤种（高粉和开水按比例混合，冷却后使用）。将汤种与主面团材料混合，揉至完全阶段。进行一次发酵和二次发酵。整形后放入吐司盒中进行最终发酵。烘烤至表面金黄即可。 中种法 材料：高筋面粉1300克，酵母12克，面包改良剂（S500）10克，糖180克，盐10克，奶粉40克，黄油100克，冷水500克。

准备材料：高筋面粉400克，牛奶250克，白糖50克，黄油30克，耐高糖酵母6克，鸡蛋1个，盐2克。加盐能增加面团的筋性，提升面包口感。 和面：将面粉倒入盆中，将盐、酵母、白糖放入碗中，混合均匀。将牛奶倒入大碗中，鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。

在家怎么才能做出柔软拉丝的吐司面包?

如果以往做出来的吐司面包皮太硬，这个时候可以加一点水，或者是加一些等量的鸡蛋牛奶，如果吐司面包里面没有结块或者是烤熟，可以少放一些水。放太多的糖或者是保温太久都会让吐司面包变焦，这个时候可以多放一些黄油或者是植物油。如果想要吐司面包更加蓬松，这个时候可以加一些改良剂，口感会更好。

震模：吐司烘烤完成后，立即从烤箱中取出吐司模具，在操作台上轻震一下，这样可以排出吐司内部的热气，防止吐司回缩。脱模：待吐司稍微冷却后，将吐司从模具中取出，放在晾架上完全冷却后再切片食用。切片时，使用锋利的刀具，以锯的方式慢慢切，这样可以使吐司的切面更加整齐，并且能更好地展现拉丝的效果。

直接整形，秤出三等份的面团，用擀面杖摊开，卷起，放入吐司盒。速度快的，5分钟绝对搞定。其它标准方子都还要等15分钟松弛，我从来懒得等，利用粘性，将有弹性的面团摊开粘在桌面上，卷的时候，一边卷一边用手轻轻扯一下，松松的卷起。发酵至吐司盒9分满，我在烤箱内35-40度发酵约90分钟。

发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。

在家怎么才能做出柔软拉丝的吐司面包？先来准备面团，把面揉成团以后就盖上保鲜膜，发酵到原来的三倍大小，打开可见面团里密集的蜂窝样组织，闻起来有淡淡的酒香，就发酵完成了！将发酵好的中种面团撕成小块，放入厨师机的搅拌桶里，加入食材，然后启动厨师机开始揉面。