红豆馅面包吐司面包机做法 -红豆馅面包吐司面包机做法***

1. 红豆吐司怎么做？
2. 红豆吐司最正宗的做法？

红豆吐司怎么做？

食材清单

高筋面粉270克

白糖5克

玉米油20毫升

红豆沙适量

盐5克

酵母适量

红豆吐司面包的做法步骤

1做红豆吐司面包，首先要把面团做好，需要用酵母和白糖加上温水拌匀，并揉成光滑的面团，然后将面团放到温暖的地方进行发酵，直到面团比原来要大上两倍，然后戳一下面团，看不到回缩即为发酵完成。

2然后把发酵好的面团再揉搓次，让里面的空气排出，再呆上十几分钟。再把松弛好的面团擀成长片，把红豆馅均匀地抹在面片1/2上，留有1/2不要抹红豆馅。

3接下来就把没有涂抹红豆馅的一面向中间折，折上三折擀成长片，之后再次折3次，再擀成长片。

4继续把长面片折上三折，然后将折好的面团从中间，切成两块。将切面朝上放到吐司模具里，放到温暖的地方再发酵。

5面团基本上发酵时，用少许玉米油在面团表面刷一下。然后把烤箱预热10分钟，需要180度。

6要把面团放到烤箱的下层，上下火烤制40多分钟，看到面包的表面变颜色之后将锡纸盖再上面，继续烤制直到面包烤好，脱模放凉就好。

7这是烤制好的红豆吐司，是不是没怎么难呢，那么，赶紧来试试吧！

主料：牛奶180毫升，黄油30克，鸡蛋1个，高筋面粉360克，酵母粉4克，南瓜粉25克，红豆50克

辅料

盐4克，糖50克

1.

准备好所需要的材料

2.

按照先液体后固体的顺序把材料放入面包桶内

3.

最后再放南瓜粉

4.

启动法式程序，面包机就会启动开始搅拌

5.

搅拌完成后会进行发酵，这是第一次发酵的时候

6.

到了第二次发酵了，面团应该是已经要满桶的了

7.

发酵完毕后，就进行烘烤

8.

烘烤完成，立刻拿出

红豆吐司最正宗的做法？

主面团配料表：牛奶265g、鸡蛋2个、白砂糖50g、盐3g、奶粉20g、高筋面包粉500g、耐高糖酵母粉6g、黄油30g、

内馅配料表：自制蜜红豆适量；

装饰配料表：黄油30g

方法:

1、按照配料表准备需要的原料；黄油平时都是冷冻保存的，需要提前取出软化后才能使用；

2、揉面的机器，我用的是柏翠厨师机Q7，功率大容量大，揉面能力强声音还不大，很适合家用。如果没有厨师机，用面包机或者手工揉面也可以，不过花费的时间或力气会多一些；

3、先把牛奶、鸡蛋、盐、糖、奶粉、高筋面粉、耐高糖酵母粉放到厨师机的搅拌盆里；先启动低速1档搅拌，等到无干粉的时候再慢慢增加速度，2档或3档搅拌3分钟左右，再用4档或5档搅拌5分钟左右，看到面团逐渐光滑，搅拌盆壁也渐渐干净，此时拉出一块面团，能拉出厚一点的膜；

4、将软化的黄油放进搅拌盆里，先低速1档或2档搅拌至看不到黄油，再转5档或6档，搅拌5分钟左右，看到面团光滑再取出一小块面团，轻轻拉伸，套在手上，可以看到薄至透明的手套膜，说明面团揉到位了，可以取出来了。

5、将揉好的面团均匀地分割成8个小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜，醒面15分钟；醒面结束后，取一个小面团，用擀面杖擀开擀扁，从一侧卷起，卷成一个长面卷；

6、依次将8个面团全部擀开擀扁，卷成长条的面卷，盖上保鲜膜，醒面15分钟。醒面结束后，取一个长面卷，用擀面杖擀开擀扁， 表面放上一些蜜红豆，再从一侧开始卷起，这一次卷成了短短胖胖的面卷；

我这里用的是自制的蜜红豆，就是把红豆泡一夜，放到锅里加水煮30分钟，红豆煮熟后还是完整的状态，沥去多余的汤汁，放到保鲜盒里，加上蜂蜜浸泡，这种红豆味道香甜，口感绵软，适合做烘焙或甜品。

7、依次做好8个面卷，再次卷好的短胖面团分别放进吐司面包盒里，我这里用了两个正方形的吐司盒，每个盒里放两个面卷，一个450g长方形吐司盒，里面放上4个面团，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方发酵至八分满；发酵的时间是根据发酵环境的温度来决定的，温暖湿润的环境就会发酵得快一些，如果温度低，发酵也会慢一些；

8、面团发酵完成后用剪刀在鼓鼓的面团中间剪出豁口，自然裂开，再将软化的黄油放进裱花袋里，挤在面包的缝隙之间；

9、烤箱提前预热150度，将面包放进烤箱里，150度烤35分钟，烘烤结束后将吐司盒取出，并及时将面包脱膜，放到晾网上散热。等面包还有手温的时候，再装袋密封保存。