蔬菜可以浇碱水吗 ,蔬菜可以浇碱水吗为什么

1. 食用碱可以用来清洗青菜吗，请讲讲原理？
2. 可以用面碱洗菜吗？
3. 食用碱能去除农药吗？
4. 食用碱能去蔬菜农残吗？

食用碱可以用来清洗青菜吗，请讲讲原理？

是可以的，食用碱是可以去除青菜水果上的残留农药的，而且还可以洗碗。 家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：

1.浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。

但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小***等。

一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。

果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。

浸泡后要用流水冲洗两三遍。

2.碱水浸泡法（和食用碱大概是一个道理）：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。

可用于各类蔬菜瓜果。

方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

3.加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。

常用于芹菜、菠菜、小***、圆***、青椒、菜花、豆角等。

先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

可以清洗，但不能完全去除农药残留并且会造成营养损失 臭氧不管用的，臭氧只能除菌，不能去除农药残留的。像其他一些常用的方法其实都不能完全消除农药残留的浸泡水洗法：仅可去除小部分农药残留，大部分农药仍然残留在蔬菜里。

洗洁精：无法有效去除农药残留会造成二次污染，并且会与某些农药成分反应生成毒性更大的物质。

臭氧洗涤：仅起到杀菌作用但不能真正去除农药残留并且会使果蔬漂白从而严重破坏果蔬的营养成分。

加热法/碱水浸泡法：伤害果蔬表层，影响产品质量更会破坏果蔬营养。 现在有种新方法，叫玛蒂尔蔬菜瓜果农药降解酶，把一小袋倒在水里然后泡上个10多分钟捞出来用清水冲掉就可以了。据说可以达到完全降解农药残留 。

可以用面碱洗菜吗？

我们可以用面碱洗菜，现在市面上售卖的蔬菜大部分都是喷洒过大量农药的，仅使用清水很难将沾在蔬菜中的农药清洗干净。

而且农药是酸性物质，碱性的食用碱可以有效将农药中的化学物质分解，产生中和反应，减小蔬菜上残留的农药给人体带来的危害。

可以。可以用面碱洗菜。特别一些青菜放一些面碱可以去除农药残留。特别是夏天的时候虫子特别多的时候，种的青菜都打农药，用面碱泡泡洗洗去除农药残留，清洗也是干净吃着也是放心。现在青菜打农药太厉害了，不清洗干净吃着真是不放心

可以的，现在的菜为了不长虫子，就打一些农药来杀虫子，虫药都是有毒的，但是我们要注意点吃的时候先把菜泡一会泡的时候最好放点面碱可以去掉农药残留，面碱是没有问题的，我们做面食都有用上的，吃起来让人放心，所以我们不必担心啊！

食用碱能去除农药吗？

碱水是可以去除蔬菜残留的，农药的可以消除大部分的农药，可以通过食用碱水来反复的清洗，浸泡，溶解蔬菜上的农药，食用碱是碱性的，可以去除农药污染，但是要注意，一定是食用碱。

可以用减少去除下充饥的残留的。方法是，以500毫升水中加入5～10克食用碱，先将蔬菜冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。

食用碱能去蔬菜农残吗？

食用碱（如小苏打）可以帮助去除一部分蔬菜上的农残，但它并不是完全有效的方法。

农残是指残留在农产品上的农药或其他化学物质。用碱水处理蔬菜可以中和或分解部分农残，因为某些农药是酸性的或带正电荷的，而碱性溶液可以中和或与之反应。另外，用碱水浸泡蔬菜还可以帮助去除表面的污垢和杂质。

然而，使用碱水处理蔬菜并不能完全去除所有的农残。这是因为不同类型的农药具有不同的性质和化学结构，有些农残对碱不敏感或不易受碱的分解作用。此外，碱性溶液可能对蔬菜的质地、口感和营养成分产生一定影响。

为了最大程度地减少蔬菜上的农残，推荐以下几点：

1. 选择有机蔬菜：有机蔬菜通常使用更少或不使用化学农药，减少了农残的潜在风险。

2. 仔细清洗：用清水仔细洗净蔬菜表面的泥土、杂质和残留物。

3. 削皮：对于一些皮薄且常常残留农残的蔬菜，如苹果、黄瓜、番茄等，可以考虑削去表皮。

4. 多样化饮食：尽量保持饮食多样化，减少某一种蔬菜的过度摄入，以降低农残暴露的风险。

最重要的是，购买蔬菜时要选择有信誉的供应商，遵循合理的食品安全和农药使用准则。