面包机和吐司面包哪个好 -面包机和吐司面包哪个好吃

1. 做吐司用烤箱还是面包机？
2. 如何用面包机做吐司面包？
3. 同样的食材、同样的做法，用面包机烤出的面包和用烤箱烤出的面包哪个好吃？

做吐司用烤箱还是面包机？

做吐司用烤箱，家里做买个烤箱就行了,面包机的功能就只是和面,你自己有力气可以用手活一点面就行了,活好了成型了放在烤盘上（放开点），最好发酵了，再拿到烤箱里烤就是了。

但要注意温度一般用200～180的火就行，但是要注意第一次烤的时候，最好不要离开，通过玻璃看里来的面包顶上变成深综色，就带上手套取出来就是了。烤好的面包，最好等到冷了再吃，防止火气大。

如何用面包机做吐司面包？

高筋面粉500克

 牛奶220克

 淡奶油80克

 细砂糖55克

辅料

黄油25克 盐4克 酵母5克

步骤1 把面包机内桶取出，置于厨房秤上，依次称入牛奶、细砂糖、盐。盐与糖对角放

步骤2 称入淡奶油

步骤3放入室温软化的黄油

步骤4 称入面粉，在面粉上挖个小坑，称入酵母

步骤5安装好面包机，启动普通面包程序即可

高筋面粉用料需250克 、 植物油需要2匙 、 盐 1/3匙即可 、 砂糖需要3匙，可根据自己对糖的喜好斟酌 、 还有鸡蛋1个，牛奶120ml即可 、 哦，还有酵母准备2匙

烹饪步骤

步骤1/4

首先把牛奶和盐还有蛋放入面包机，再放入糖和油。

步骤2/4

接着放入面粉和酵母，设定面包机的程序。

步骤3/4

到此该干啥就去吧，等面包机发出蜂鸣，就OK啦！把做好的面包取出来，想怎么吃就怎么吃喽。对了，别忘了给它拍张照哦。

小贴士

想在里面放些小果脯什么的也不错，核桃什么的也挺好。

做法：

1/7按配方称好材料

2/7将鸡蛋、水、炼奶搅拌在一起倒入面包机内，将糖和盐分别倒入面包机两边，再倒入高筋面粉，最后倒入酵母。启动面包机，搅拌20分钟。

3/7将黄油放入，再搅拌30分钟，如果想加入干果，可在放入干果后，再搅拌10分钟。

4/7查看面团揉成扩展阶段，将面团取出用食品袋装好放入冰箱冷藏20小时。

5/7将冷藏的面包取出，用食指沾面粉插入发酵好的面团内，如无回缩则面团己发酵好。直接用杆面棒对袋子里的面团进行排气，排好气的面团进行分割后进行15分钟醒发。

6/7醒发好的面团整理成型放入烤盘内，放入温度38度，温度80%的烤箱内进行90分钟的最后一次发酵。

7/7上下火，165度，35分钟。土司面包烤好了。

同样的食材、同样的做法，用面包机烤出的面包和用烤箱烤出的面包哪个好吃？

还是烤箱烤出来的面包好吃。因为用烤箱做面包需要经过二次发酵，手工多次揉制才能成型，烤箱一般上下火温度控制，烤出的面包松软。而且还要根据面包的配方，所用的材料也会有所差别。　

如果***用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。如果***用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。用面包机做这几步都省略了，所以口感不佳。

但为了保险，也为了让酵母充分发挥活性，快速干酵母也先用温水溶解再使用。不同的面粉吸水性不同，所以把配方里的水分一次性加入，而根据揉面到各个阶段所需要的时间。因为根据实际情况、面团配方的种类、含水量、揉面的力度速度的不同，揉面的时间也不尽相同。

面包机则是把材料一次性都加入，让它自行搅拌，中间是打不开面包机，也不知搅拌到什么程度，况且加料是有先后顺序的，如果都一次性加入，面粉吃水多还是吃水少很难掌握。

用面包机或者厨师机来做面包，它的做法与烤箱做法不同，配料都是使用买面包机自带的配料表，它的配料和专业烘焙师做法不一样，做出来的面包表皮厚、孔洞大，口感还有些酸味。它的烤制时间太长，火候难以掌握，不像烤箱有温度控制，要多少温度可以自行调节，所以做出来的面包口味差、质量一般，只能是家庭主妇自己照配料表做自家食用。

用烤箱和用面包已经是不一样的做法了，不存在如题中所说同样的做法了。面包机一般都做吐司，把各种材料按照方子按一定顺序加入到面包机中，按启动键，就可以做一款最基本的吐司面包。用烤箱做面包，我习惯用面包机揉面团，相当于在面包机中完成第一次发酵，然后拿出面团稍微排气醒发之后，进行包馅料和整型的步骤，再到烤箱中启动发酵功能进行二次发酵。发酵完毕后在烤箱中烤制，即使是放在吐司模具中放于烤箱中烤制，出来的面包也比面包机直接程序做出来的好吃些，面包机直接出来的吐司面包外皮厚一些，稍硬一点。以上仅是我的个人小心得，希望有所帮助，如有不对之处请指正。

同样的食材，同样的东西，同样的做法，当然还是烤箱烤出来的更好吃，因为它是上下两层的加热，面包机的话它就是周围一圈儿。而且平时的话一定要有经验的人，才能用烤箱来做，这样做出来的东西更丰富多样，面包机的话更适合小白不会做饭的人

说下我的看法吧：随着科技发达，现在市面上越来越多的食品机械也很普及。其中烤箱和面包机是很多家庭中都有的。面包机：功能简单，使用方便一键操作，就可以做出好吃的面包。烤箱的话功能丰富，使用的食材广泛，可以用不同的食材做出不同的美味。当然也可以烤出不同美味的面包。如果比较的话，还是烤箱烤出来的面包味道更独特更好吃，可以根据个人的口味来制作。 对于一个新手来说，烤面包面包机是最简单方面的，但其口味单一。对于经验丰富的人来说，烤箱可以烤出不同味道的面包。前提就是需要不断的实有丰富经验才可以做出好吃的面包。以上就是我个人的看法。如果你想吃早餐又没有多少时间的话，我就建议你用面包机。如果你时间充足，又有精力，喜欢尝试不同的食材，尝试不同的味道，那就用烤箱吧，不同的方法火候温度都是不同的味道。