制作吐司面包技巧***讲解：如何制作吐司面包***

本文目录一览：

• 1、吐司加工的做法步骤图,吐司加工怎么做好吃
• 2、怎样做出好吃的吐司面包?
• 3、不用高筋面粉,一样可以做吐司面包,记住这2点,想失败都难了
• 4、吐司面包机怎么做面包
• 5、如何做吐司面包?
• 6、吐司怎么做?

吐司加工的做法步骤图,吐司加工怎么做好吃

酥脆小零食类 黄金吐司条：吐司边切细条，刷融化的黄油+蜂蜜/蒜蓉，烤箱180℃烤10分钟（中途翻面），变成追剧神器。焦糖吐司丁：切小方块，平底锅小火干煎至酥脆，撒白糖+肉桂粉摇晃均匀，冷却后密封保存当早餐 topping。日式酱油烤边：刷薄薄一层日式酱油，撒芝麻，烤箱200℃烤5分钟，咸香下酒小菜。

一小勺蜂蜜：增加风味，还能让吐司颜色更好看。2个鸡蛋：增加营养，也让吐司更松软。制作步骤：把鸡蛋打碎搅拌均匀，倒入杯中。接着把牛奶倒进去，不用搅拌哦。把鸡蛋液和牛奶一起倒进面包机里。把黄油放进去，让它和鸡蛋液、牛奶融合。

制作步骤： 准备材料并揉面： 将牛奶、鸡蛋、盐、糖、全麦粉和高筋粉放入容器中，最上面放耐高糖酵母。 揉面8分钟后，加入黄油继续揉面，直到面团能够拉出柔韧的薄膜状态。松弛面团：将揉好的面团收圆，光滑面朝上，盖上盖子松弛10分钟。整形：将松弛好的面团平均分成3份。

怎样做出好吃的吐司面包?

将卷好的面团放入涂抹了黄油的吐司模具中。再次覆盖保鲜膜或湿布，进行二次发酵，让面团在模具中膨胀至80%左右。烘烤：预热烤箱至180°C（356°F）。将发酵好的面团连同模具一起放入烤箱中层。烘烤约30-40分钟，或者直到面包表面呈现金***。烤制过程中注意观察，防止表面过快上色，可以适当盖上锡纸。

在家自制吐司面包其实并不难，只要掌握好材料和步骤，就能做出松软香甜的成品。

制作松软好吃的吐司面包，可以按照以下步骤进行： 和面与初次发酵 使用面包机：将配料表中的主辅料全部放入面包机，选择和面功能，和面约20分钟，直至面团光滑有弹性。 发酵：和好的面团，选择面包机的发酵功能进行发酵，直至面团发酵到两倍大。

在烘焙过程中，可以在烤箱内放一杯水，以增加烤箱内的湿度，使面包表皮更加柔软。如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量的蜂蜜、炼乳或者果干。为了增加口感的层次感，可以在面团中加入一些核桃碎、巧克力豆或者其他喜欢的坚果和干果。按照以上步骤，你就可以在家制作出简单又好吃的吐司面包了。

制作简单又好吃的吐司面包，可以这样做哦：准备材料：高筋面粉200克、低筋面粉80克、牛奶170克、鸡蛋15克、酵母5克、白糖40克、黄油28克，还有适量的蛋液用来刷表面。和面：先把除了黄油以外的所有材料揉到一起，揉到面团光滑后，再加入黄油继续揉，直到面团能拉出一层不容易破裂的薄膜。

要做出好吃的吐司，可以尝试以下几种做法： 水果奶酪三明治 原料：覆盆子或其他水果、软奶酪、吐司、炼乳、橄榄油。 做法：切去吐司四个边，抹上软奶酪，放入水果，再盖上一片吐司。对角线切开，小火慢煎至两面金黄，最后淋上炼乳增加风味。 香炸芝麻三角 原料：吐司、芝麻、鸡蛋液、玉米油。

不用高筋面粉,一样可以做吐司面包,记住这2点,想失败都难了

低筋面粉真的也可以做吐司的做法 准备材料，揉面团。将面粉与糖霜混合均匀，中间挖一小洞，用于添加液体材料。加入鸡蛋，酵母可用温水先溶解，效果会更好～搅拌均匀后开始揉面团（手工揉面团揉不出膜也没关系，面团不粘手基本就ok了）然后加入油，继续揉面团，我用的是山茶油。

首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。

但可以确定的是，市售的普通面粉完全可以用来制作面包，只是成品的组织效果不会像面包房吐司那样具有细腻的拉丝效果。如果你追求高质量的面包成品，有条件的话最好选用高筋面粉或面包专用粉。如果没有条件，使用中筋面粉也完全可以，毕竟家庭制作时没有添加剂，也没有专业设备，要求也不必太高。

先把牛奶、蛋液、炼奶、面粉、细砂糖。依次放入面包机揉面桶里，在面粉表面挖个洞放入酵母。面包机先将按键调和面功能，时间调为20分钟，揉到扩展性，再加入软化的黄油。放入后将按键调到和面功能，时间调为10分钟，搅拌到能拉出薄膜来，戳个洞，洞口光滑无齿的即可。

可以用普通面粉代替高筋，做出来的口感会稍不一样，但是不影响整体的口感，一般来说做面包会选用高筋粉，蛋糕会用低筋粉，酥饼西式干点之类的会用中筋粉。

在制作吐司的过程中，选用高筋面粉是常见的选择。高筋面粉以其特有的特性，如精度强和蛋白质含量高，赋予了制作出的面包和面条良好的韧性和弹性。因此，使用高筋面粉烘焙的吐司面包会呈现出蓬松的质地，咀嚼时带有一定的弹性。

吐司面包机怎么做面包

食材：面包粉 500克、酵母 一勺、盐 3克、鸡蛋 [_a***_]、牛奶 120ml、白糖20克、黄油 30克 面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。用量杯取面粉，放入面包机中。面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。面包机开始做面包了，在发酵面团。经过3小时11分钟，吐司面包做好了，取出晾凉。

吐司机又叫多士炉、自动面包片烤炉、面包烘烤器，使用方法如下：一步 ： 要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用！第二步 ： 接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于“3-4”档，约120S后烘烤完毕，即可食用。

做法： 准备食材：按照配方准备好所有食材，确保酵母、盐、白糖、黄油等调料适量。 加入液体材料：在面包机桶内先倒入牛奶，然后依次放入盐、白糖、打入一个鸡蛋，最后放入化开的黄油。 加入酵母：在面包机桶的一角放入酵母，注意酵母不要与盐直接接触，以免影响酵母活性。

做法： 准备食材：按照配方准备好所有食材，确保酵母、盐、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油和面包粉都齐全。 加入液体和调料：在面包机中先倒入牛奶，然后依次放入盐、白糖，再磕入一个鸡蛋，将化开的黄油也倒入其中。 加入酵母：在面包机的一角放入酵母，注意不要让酵母与盐直接接触，以免影响酵母活性。

如何做吐司面包?

首先，准备好制作全麦吐司所需的所有原料。将高筋面粉、糖和酵母分别称量并放置在不同的位置。将糖和酵母搅拌均匀，以防止酵母过快发酵。然后，将全蛋液倒入搅拌碗中，与面粉混合均匀。留出10克牛奶备用，以便在后续揉面时调整面团的水分。

吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

趁老面发酵中，开始制作静置主面团。将静置主面团的材料，按照先液体后粉类的顺序放入面包机。（鸡蛋～牛奶或水～糖和盐～高筋粉。）面包机功能键选面团，菜单键选4自定义和面，时间选15分钟。在开机前先用筷子搅拌一下可以防止面粉飞溅。盖上盖子启动机器。

做吐司面包的时候一定要用高筋面粉，而做蛋糕则需要低筋面粉。在制作面粉的时候一定不能遇到酵母，否则会抑制发酵，还会影响发酵的效果。如果以往做出来的吐司面包皮太硬，这个时候可以加一点水，或者是加一些等量的鸡蛋牛奶，如果吐司面包里面没有结块或者是烤熟，可以少放一些水。

制作咸味吐司面包的方法如下： 准备配料： 酵母、鸡蛋、高精粉、白糖、奶粉、盐、黄油以及适量的水。 和面： 在高精粉中加水、鸡蛋和酵母，用手或和面机劲揉，直至形成不粘手的面团。 调味与揉面： 将黄油、白糖、奶粉和盐加入面团中，继续揉面，直到面团变得较硬且有弹性。

吐司怎么做?

1、如何制作最好吃的全粒粉吐司 选用优质全粒粉：选择新鲜、无添加的全粒粉是制作美味全粒粉吐司的基础。优质的全粒粉颜色均匀，无明显杂质，闻起来有淡淡的麦香。合理配比：由于全粒粉的筋性较弱，单独使用可能导致吐司组织过于紧密，口感偏硬。

2、一小勺蜂蜜：增加风味，还能让吐司颜色更好看。2个鸡蛋：增加营养，也让吐司更松软。制作步骤：把鸡蛋打碎搅拌均匀，倒入杯中。接着把牛奶倒进去，不用搅拌哦。把鸡蛋液和牛奶一起倒进面包机里。把黄油放进去，让它和鸡蛋液、牛奶融合。

3、拉丝吐司面包的做法 食材：高筋面粉 500克、鸡蛋 2个、牛奶 50克、淡奶油 70克、奶粉 30克、糖 100克、盐 8克、酵母 9克、黄油 45克。步骤：将汤种中的面粉与水放入奶锅，小火加热到粘稠，离火，晾凉。将汤种放入厨师机，再将鸡蛋，牛奶，淡奶油等一切液体材料放入。

4、- 高筋面粉 195克 - 全麦面粉 100克 - 快速干酵母 5克 - 水 180克 - 盐 6克 - 糖 25克 - 奶粉 12克 - 黄油 25克 全麦土司的做法： 根据一般面包的制作流程，***用后油法，将材料混合揉成面团，揉至扩展阶段（用手慢慢抻开，能抻成较薄但容易破裂的薄膜）。

5、日式生吐司 食材：汤种：高筋面粉15克 水75克。主面团：高筋面粉250克 干酵母3克 糖30克 盐3克 纯牛奶95克 淡奶油35克 蜂蜜15克 无盐黄油20克。

6、酒酿吐司的制作步骤如下：准备材料：主料：高筋面粉300克，鸡蛋30克。调料：江米酒150毫升，红糖粉30克，奶粉1汤匙，干酵母1茶匙，无盐黄油30克。面团制作：将高筋面粉、冷过的酒酿、鸡蛋、红糖粉、盐、奶粉、干酵母混合在一起，揉成光滑的面团。加入无盐黄油，继续揉面至面团完全扩展，能拉出薄膜。