碱水粽广东省 ,广东的碱水粽是怎么做的

1. 桔子皮灰水做碱水粽吗？
2. 包碱水粽可以放其他的调料吗？
3. 请问，感动，碱水，粽子，的，做法，和，细节。谢谢？
4. 碱水粽要不要放盐和味精？
5. 碱水粽哪里有卖？

桔子皮灰水做碱水粽吗？

可以。灰水粽,又叫碱水粽,客家人又因食材中有碱水而得名。 灰水粽的“灰水”就是布荆草木灰溶解沉淀澄清的液体,也就是天然的碱水。用这种灰水泡的糯米做的粽子,因为灰水呈碱性,所以做出来的粽子颜色微黄,而且非常软糯。

包碱水粽可以放其他的调料吗？

家乡特色碱水粽的做法

对于喜欢吃粽的人来说

这可是端午节必不可少的

①粽叶要选用有色绿叶香防腐的

②外形硕大、棱角明显形象

③明火煲煮时间长，在十个小时以上直接糯米猪肉、咸蛋.豆沙完全融合为止

吃起来.香糯醇厚、还有清热解毒养胃的作用

请问，感动，碱水，粽子，的，做法，和，细节。谢谢？

食材

主料

糯米

1000克

辅料

小苏打

1汤匙

白糖

适量

粽叶

适量

步骤

1.准备糯米

2.用清水淘洗两遍，将水滗出去

3.重新加入清水浸过糯米3厘米以上，再加入1汤匙小苏打（大概10克左右），翻拌均匀，将糯米浸泡一夜

4.泡好的糯米沥干水待用

5.将粽叶用小刷子刷净后放开水中煮5分钟，捞出待用

6.取两片粽叶叠好（不用叠 太整齐），做成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米

7.用勺子往漏斗中舀入糯米，用多余的叶子将糯米包起来，用线绑好

8.将包好的粽子 放入电压力锅

9.加水没过粽子，盖上盖子

10.接通电源，按猪蹄键（40分钟）开始煮粽子，时间到了即可切断电源，继续焖半小时后再开盖取出。放凉沾白糖食用，也可以直接食用。

11.放凉后剥去粽叶，沾白糖食用，也可以直接食用

碱水粽要不要放盐和味精？

碱水粽一般不需要放盐和味精。

碱水粽的主要特点是糯米在碱水的作用下产生独特的风味和口感。通常只需要糯米和碱水，有时会添加一些豆类、红枣等食材来丰富口味。

不过，口味因人而异，如果您喜欢带有咸鲜味的碱水粽，也可以少量添加盐，但味精一般不太常用。

碱水粽哪里有卖？

你在南昌的话，有很多家店是有碱水粽卖的，以下就是关于这些店名以及店的所在具体地址：

一、小平夫妻粽子(新世纪住宅小区店)

江西省南昌市西湖区棉花街10号(八一馆地铁站8号口步行210米)；

二、香香粽子坊(棉花街)

江西省南昌市西湖区棉花街22号(八一馆地铁站8号口步行250米)。