一般来说,全麦杂粮燕麦面包的热量会比法棍低一些。因为全麦杂粮燕麦面包***用全麦面粉、杂粮等谷物加工而成,相比之下,法棍***用的是白面粉,所以热量相对较高。但是具体热量的大小还要看不同品牌和制作方法的不同而有所差异。
主料
全麦粉
240克
辅料
水
140克
酵母
3克
盐
4克
步骤
1.称好面粉挖个洞放入酵母,盐放面粉下面了
2.揉成面团,饧发20分钟,再揉一次,然后再饧发30分钟
3.面团发酵2倍大
4.分成3份,滚圆松弛10分钟
5.取1个面团,擀长卷起,收口捏紧
6.全部做好后,稍微搓长
7.发酵2倍上面撒一些干面粉,用刀划几个刀口
8.中层,上下火,190度,烤15分钟即可(烤箱时间仅供参考)
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