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吐司面包无蛋奶无小麦 ,吐司面包无蛋奶无小麦怎么做

  1. 高筋小麦粉可以做吐丝面包吗？

高筋小麦粉可以做吐丝面包吗？

“高筋小麦粉不能做面包,咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。吃水性不好的话水就不能放太多,水少了你自然拉不成那样。”

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高筋小麦粉面包
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