菠萝吐司面包做好吃的 ,菠萝吐司面包做好吃的怎么做

1. 如何做酸奶菠萝吐司？
2. 波萝蛋奶考吐司的第一步怎么做？

如何做酸奶菠萝吐司？

制作酸奶菠萝吐司的步骤相对清晰，以下是详细的制作方法：

原料准备

主料：

高筋面粉：250g

白糖：35g

盐：少许

鸡蛋：半个（约18g）

酸奶：80g

酵母：3g

水：75g

黄油：20g

菠萝皮：

黄油：40g

白糖：30g

鸡蛋：半个（约18g）

普通面粉：50g

奶粉：10g

制作过程

菠萝皮制作：

黄油软化后加入白糖，搅拌均匀。

分次加入蛋液，继续搅拌均匀。

加入面粉和奶粉，用刮刀拌匀，成光滑的团。

放入保鲜袋，擀成和吐司模具长宽相等的长方形，冷藏备用。

吐司制作：

将除黄油外的所有主料混合，手工搅拌成絮状，然后用机器搅拌至面筋形成。

加入软化的黄油，继续搅拌至出膜。

将面团装入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏发酵（可以冷藏一夜，也可以根据需要调整时间）。

取出面团，回温一小时后排气，分割成三等分，滚圆松弛15分钟。

将面团搓成长30cm的条，三条头部捏合，编成三股的辫子。

编好的辫子放入刷好油的吐司模具中，进行二次发酵至9分满。

把菠萝皮盖在发酵好的吐司表面，刷上蛋黄液。

放入预热好的烤箱，中下层，175度烤制30分钟，直到菠萝皮变金黄即可。

出炉后趁热脱模，放在冷却架上冷却。

这样，美味的酸奶菠萝吐司就完成了！希望你在制作过程中能享受到烘焙的乐趣。

首先准备厚切土司片，然后准备酸奶，在酸奶中加入一个蛋黄搅拌均匀，然后将搅拌好的酸奶蛋黄液均匀的涂抹在肚子片上，然后在上面放上一些菠萝片，放入烤箱中，考十分钟即可

波萝蛋奶考吐司的第一步怎么做？

食材：高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。

步骤：

1、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。

2、用筷子搅成面团。

3、拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。

4、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）

5、继续揉。当面团将黄油完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。

6、继续揉，当用手撑开很柔软时，说明已到完全阶段，揉面就成功了。

7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。



8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。

10、其他二份同样。收口朝下。

11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。

12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。