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1. 为什么捷森燕麦面包能保质一年？

为什么捷森燕麦面包能保质一年？

这个燕麦面包可能类似法棍，汉堡之类的水份含量比较低的一类面包，那么本身比有馅的面包，甜吐司之类的保质期更长。如果食用类似双氧水，酶制剂一类的加工助剂事先测定杀菌，降低到极低水份，密封无菌包装，保存|年也是正常的。

捷森这个品牌，壹周君听说在健身房里比较受推崇，德国的，全麦的，有个最大特点就是——贵！更***的是，买它的小伙伴众口一致评价都是——口感一般，酸酸苦苦的。

可大家为什么要吃呢？因为，吃它很容易产生饱腹感，两片就管够啦😁毕竟，减肥才是人生最重要的事情啊👌

至于题主问到的，为什么捷森燕麦面包能保质一年？这个我们先要来调查一番各大超市和西点店的面包类保质期啦。

首先，常温条件下，西点店现场烘焙的产品：三明治保质期1天、吐司面包保质期2-3天、丹麦面包3-5天。超市里出售的膨胀包装产品：国内的以盼盼法式小面包为例，保质期为6个月，多数不会超过半年保质期，而各种进口面包保质期最少是6个月，一般都会12个月，出产地均为德国或意大利。比如捷森的燕麦面包和牛角面包，保质期都12个月。

所以你此时应该提出问题啦：为什么不同的产品保质期相差这么大咧？

很简单，因为加了防腐剂，保质期就长！毕竟，除开制作工艺上的差别，我国对烘培类制品的保质期并没有做标准限定，生产厂家可以给自己产品做保质实验，结果由厂家自行界定，只要执行的标准是GB/T20981，就都没问题啦。

而国内的一些专家通过不同途径也解释了这个“问题”。官方的说法是：不必过分担心！因为面包的保质期的长短，是由面包里的含水量和添加剂决定的。比如饼干、曲奇这些，脱水比较完全，所以保质期也会比较长。专家还说：只要防腐剂的使用量不超标，大家都可以放心购买。

这个解释，壹周君其实也不太满意。

最后，买还是不买，选择还是在于你自己😁保质期比较长的面包类产品，绝大多数含有硬脂酰乳酸钙、脱氢乙酸钠、山梨酸钾等等这类防腐剂，还有抗氧化剂、防霉变的“缓释酒精释放片”等等这类添加剂。

虽然捷森这个牌子在包装袋上只写了配料表，包括谷物、水、亚麻籽、食盐和面包酵母这些，避重就轻地没有注明是否含有防腐剂，但这个是大家心照不宣的事实啦！