碱水可以融油 -碱能溶解油吗

1. 食用碱能去除食用油吗？
2. 食用碱能让黑油变清？
3. 用醋和碱面在一起能去多年的油污垢吗？

食用碱能去除食用油吗？

食用碱是碳酸氢钠，俗称小苏打。水中显弱碱性。能够祛油是油在碱性条件下发生水解反应（就是这里说的皂化反应）生成能够容于水的钠盐（高级脂肪酸钠）和甘油。会有微量的皂味，几乎闻不到。软脂酸钠最好的祛除方法是在碱性条件下水洗。酸性条件生成高级脂肪酸就不好清洗了。如果是少量纯软脂酸钠吃了没有事，在胃里和胃酸反应生成高级脂肪酸和盐。高级脂肪酸是能吸收的。注：软脂酸钠，高级脂肪酸钠为同一物质。

食用碱能让黑油变清？

可以的

油黑了可以用白萝卜、鸡蛋壳、食用碱放到锅里炸，因为白萝卜、鸡蛋壳、食用碱可以吸收油的残渣，然后让黑油快速变清。

因为很多油用久了就会变得特别黑，油里面含有一些食物的残渣，各种油炸物的渣渣。但是有些黑心商为了重复利用这种油，也就是地沟油，然后就会用各种东西放到油里，然后吸收掉油里的黑东西。这样一来，黑油变成了清油，就又可以再继续使用了，将油的利益最大化。白萝卜、鸡蛋壳都是可以吸收油里的碳物质的，只需要最后沉淀就可以了。

用醋和碱面在一起能去多年的油污垢吗？

可以

用醋和碱面在一起可以去除多年的油污垢。食用碱本身就具有很强的脱脂能力，可以除去物体上多余的油污，具有很强的清洗能力1。而高浓度碱可以与油脂发生化学反应，用来清洗掉顽固油渍2。不过碱和醋对皮肤的***都比较大，不适合长期使用，还是洗洁精的综合使用能力更好2。

可以。

白醋中所含的醋酸可以与碳酸钙发生化学反应来清洗水垢。碱也可以与油脂发生化学反应，这样就可以用来清洗掉顽固油渍，不过这两种对皮肤都有***性，所以不建议长期使用。

食用碱本身就具有很强的脱脂能力，可以除去物体上多余的油污，具有很强的清洗能力，其次食用碱和醋一起混合时会产生大量的二氧化碳、醋酸钠以及水等物质，其中醋酸钠具有很强的去污能力，可以帮助祛除很多污渍，所以食用碱和醋是可以去污的。

1、首先先准备80°左右的温水，将食用碱和醋按1：1的比列溶解。

2.把调和好的水喷洒在油污地，喷好之后等待一定时间待其与污渍发生作用。

3、然后用湿毛巾反复擦拭几遍直到干净即可。