吐司面包发面多久能熟：吐司面团发酵多久

本文目录一览：

• 1、红豆吐司的做法
• 2、初学者面包吐司的做法
• 3、红豆吐司面包的做法红豆要熟的吗
• 4、冬天做吐司面包发酵的很慢怎么办
• 5、怎么用面包机发好面?
• 6、果料土司面包的做法?

红豆吐司的做法

1、将面团分别擀开成长条，铺上蜜红豆，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。请点击输入图片描述 8 吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。请点击输入图片描述 9 发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。

2、红豆吐司的制作方法如下：所需主料： 面包粉250克 干酵母3克 细砂糖40克 精盐3克 奶粉10克 冷藏鸡蛋液25克 冰水135克 黄油25克 制作步骤： 准备材料：将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内。 初次和面：运行一个“和面”程序，持续15分钟。结束后检查面团，应形成有厚膜的状态。

3、将除黄油外的所有材料放入搅拌机中，用慢速搅拌至成团。 切换至中档搅拌，搅拌至具有筋性。然后加入黄油，先用慢速搅拌均匀。 改用中速搅拌，直至达到完成阶段。 将搅拌好的面团放入容器中进行基本发酵，约40分钟。温度保持在28°C。

4、鲜奶红豆吐司的做法 除黄油外将所有材料揉至扩展阶段后加入黄油将面团揉至完全阶段，用手能撑出坚韧不易破的薄膜即可。密封发酵至2~5倍大。取出重新揉揉匀后分成等量的两份，揉圆松弛15分钟。擀开，擀成长方形的面片，长度比土司盒短一点，不要太用力也不要擀的太薄，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、红豆吐司面包的美味制作步骤如下：首先，准备红豆吐司材料：高粉270克、糖40克、盐1/4小匙、干酵母2小匙、全蛋1个、动物性鲜奶油40克、牛奶30克、无盐黄油25克、蜜红豆适量、以及汤种。其次，制作汤种：将20克高粉放入盆中，逐渐加入100克水，边加边搅拌至无颗粒。

初学者面包吐司的做法

1、将面团分成2-3等份，滚圆后松弛10分钟。将每份面团擀成长条状，卷起后放入吐司模具中。 第二次发酵 将模具盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至模具的8分满，大约需要30-45分钟。 烘烤 预热烤箱至180°C（350°F）。将吐司模具放入烤箱中层，烘烤25-30分钟，直到表面金黄。

2、发酵：将面团放在面包桶或容器内，使用发面档发酵，大约60-80分钟。 分割面团：将发酵好的面团分割成两等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。 擀面和卷起：取一份面团先擀成椭圆形，然后从上往下卷起。 重复操作：重复上述擀面和卷起步骤。

3、将面团擀长，把下面的压薄低边，从上而下卷成卷。把面团放入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵，最后一次发酵最好是，上面盖上保鲜膜放烤箱里，在旁边放一碗开水，盖上烤箱盖在里面发酵。发酵到8分满，盖上吐司盖。预热烤箱，180度。把吐司胚放在烤箱下层，上下火，烤35分钟。

4、卷起：从面饼的一侧开始卷起，形成卷状。发酵：将卷好的面卷放入吐司盒中，盖上盖子或保鲜膜，静置发酵约50分钟，直至面团膨胀。预热烤箱：在面团发酵的同时，预热烤箱至170度。烘烤：将吐司盒放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烘烤40分钟。出炉：烘烤结束后，取出吐司面包，稍微放凉后即可切片享用。

5、甜品名称：吐司面包 主料：面包粉250克 辅料：鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。揉面是很关键的一步。

6、新手入门必做（面包机预约法）老面吐司的做法 先制作老面酵头：将高筋粉100克，水85克（冬天很冷用温水），盐1克，酵母1克，混合搅拌到无干粉。可以用筷子或勺子搅拌。没有干粉，黏黏的，表面有湿润光泽就好。

红豆吐司面包的做法红豆要熟的吗

红豆处理：红豆需要提前煮熟，然后沥干水分。如果红豆太大，可以切成小块。将煮熟的红豆均匀地撒在发酵好的面团上。塑形：将面团和红豆一起塑形成一个长条形，然后将其放入吐司模具中。这一步需要一些技巧，以确保面团在模具中均匀分布。二次发酵：将模具放在一个温暖的地方，让面团进行二次发酵。

步骤：自制蜜红豆：红豆最好提前泡一晚上，放入电饭煲放冰糖，加水超过红豆，蒸米饭模式进行一到两次，煮软熟透即可，最后加入蜂蜜搅匀。一定要煮透煮软！混合面糊：除红豆外所有材料混合，翻拌搅匀。普通酵母需温牛奶化开倒入。耐高糖酵母可直接倒入。酵母不与盐和糖直接接触（倒不同边）。

到时间取下晾凉再装起就行抹茶8克婴儿奶粉15克盐40克食用油30克鸡蛋液30克盐3克蜜豆80克加工工艺：红豆与牛乳，这种食物都可以运用到吐司制作中。

冬天做吐司面包发酵的很慢怎么办

在冬季，气温较低会影响酵母的活性，导致面团发酵速度减慢。为了解决这个问题，可以适量增加酵母的用量，但要注意密封保存，避免酵母失效。同时，使用小包装酵母，减少开封次数，确保酵母新鲜有效。除了调整酵母用量，揉面时的水温也是关键。

注意使用烤箱发酵，面团一定要附上保鲜膜，必要情况下还要加入盖子，虽然面团需要一定的发酵湿度，但若水分直接接触面团，很容易导致面团发酵不起来。若烤箱没有发酵功能，可以用150度预热5分钟后关闭，烤盘接热水放入烤箱下层，将附了膜的面团放入烤箱中层，过程中热水温度降低后，需要再换热水。

温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。先用温水化开酵母再投放。这一步不建议尝试，因为比较难掌控，化开酵母可以先苏醒酵母，提高活性。6 延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。

面包面团发不起来，可以加入新的酵母进行二次发酵，需要注意的是发酵时温度需要保持在30度左右，适宜温度可以促进面团发酵。

您好，很高兴回答您的问题～通常做面包蛋糕会出现发酵不起来或者是发较慢怎么回事：下面6要点：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。一般面包中糖的用量不要超过面粉的22%。盐的量太多，也抑制了酵母的的活动力。

怎么用面包机发好面?

1、在使用东菱面包机进行发面时，首先需要仔细阅读说明书，确保按照正确步骤操作。一般来说，将所需原料投入机器中，然后选择发面团功能键。具体的原料添加可根据个人口味进行调整，比如是否需要加入糖。在使用面包机之前，建议先将面粉过筛，以保证面团的细腻度和发酵效果。

2、将面包机的发面仓清洗干净，避免残留影响发面效果。 根据需要使用量加入适量的水、面粉和酵母，注意比例搭配。 设置面包机的发面模式，调整时间并启动。 观察面团发酵状态，一般面包机有提示音或显示屏提示发酵完成。

3、准备好配料：按照面包机的主食面包配方，先把牛奶加热一下，然后倒入面包机的面桶里。按顺序加料：在面桶的一角加点盐，在盐的对面一角加点白糖，再找个空的一角加入蛋液。接着，把面粉均匀地铺在牛奶上面哦。启动发酵：把所有的配料都按顺序投入面包机后，就启动面包机的发酵选项吧。

4、使用面包机发面的方法简单又便捷。首先，按照你选择的面包机主食面包配方，准备相应的面团配料。将牛奶加热后，缓缓倒入面桶中，确保温度适中。接着，在面桶的一角加入适量的盐，这有助于提升面团的口感。在盐的对面一角，加入适量的白糖，白糖的甜度可以根据个人口味调整。

5、使用面包机发酵面团，首先需要按照顺序在面包机中加入液体、鸡蛋、糖、盐、面粉和酵母。请注意，盐和酵母应分开，以避免高浓度盐杀死酵母菌。首先不放油，选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序（通常是通过持续按开始键3秒钟）。因为短短20分钟，无法做到完美的筋膜状态。

果料土司面包的做法?

面包机版果干燕麦吐司的做法如下：准备主料 高筋面粉300克 鸡蛋1个 牛奶145克 精盐2克 白砂糖55克 干酵母4克 黄油30克 准备辅料 葡萄干45克 水果燕麦30克 制作步骤 材料混合：将主料全部放入面包机中。 设置程序：使用手机进入阿里智能，选择标准面包菜单，时间显示为2小时21分。

面包机果料吐司的做法如下：准备材料 主料：高筋面粉360克、牛奶210毫升、奶粉20克、鸡蛋一个、白糖40克、精盐3克、酵母4克、玉米油10克、黄油15克。 辅料：浓缩柠檬汁3克、果料适量、芝麻适量。制作步骤 加入液体材料： 首先，在面包机桶内打入一个鸡蛋。 接着，加入牛奶和玉米油。

全麦果料吐司的制作方法如下：准备材料 主料：面包粉230克，全麦面包粉100克，酵母3克，白糖10克，精盐3克，水220克。 辅料：核桃仁55克，葡萄干55克，小麦胚芽适量。制作步骤 准备果料：将全部材料准备好，核桃仁掰成小块，以便更好地分布在面团中。

制作步骤： 准备材料： 将所有主料和辅料准备好，并按照上述分量称量好。和面：在面包机内胆中，先加入液体材料，注意对角放置盐和糖，以避免它们直接接触影响发酵。接着加入高筋面粉和低筋面粉，最后在面粉中间挖个小坑，放入干酵母。选择软面包程序，开始和面。

选择面包机的法式程序，全程交给面包机自动完成。添加葡萄干：将泡软并切碎的葡萄干擦干水分，放入面包机的果料盒中。在面包机第二次和面时，葡萄干会自动撒入面团中。发酵与烘烤：等待面包机自动进行发酵和烘烤过程，直至吐司发至8分满。出炉与保存：吐司烘烤完成后，取出晾至温热。

制作吐司面包的第一步是备齐必要的食材和设备。面粉、酵母、水、糖、盐和一点点的爱，这些是吐司面包的基本要素。至于设备，一个立式搅拌机或手持电动搅拌器将使揉面过程更加轻松。一个面包机也可以帮助你省去揉面和发酵的麻烦。和面：揉出柔韧的面团 将面粉、酵母、糖和盐放入搅拌碗中。