火碱遇冷水会放出大量的热,完全解离成纳离子与氢氧根离子,氢氧化纳在水处理中可作为碱性清洗剂,溶于乙醇和甘油。用火碱的水溶液泡发海参或鲜虾仁等。碱发就是将干品原料先放入冷水中浸泡回软,再放入一定比剧碱液浸泡相当时间,使干品原料吸收水分而涨发回软再吐水,清除体内碱质和腥膻气味,恢复新鲜状态加工方法。
水发是干制品最常用的一种涨发加工方法,多数干制品均***用。即使***用其他方法涨发的干制品,也要经过水发过程。
水发剂是添加剂,含有碱成份,具有一定的腐蚀性,不易直接接触;使用的水发剂符合GB 2760的规定是被允许的。
火碱完全是碱,是不允许用在食品泡发的。
水发剂是水浸泡销售的干制品水产品包括水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅等,水浸泡销售的解冻度水产品(解冻虾仁、解冻银鱼等),以及浸泡销售的鲜水产品(鲜墨鱼仔、鲜小鱿鱼等)中所用到的一种添加剂。
水发剂本身有一定的毒性,对身体有危害,使用的水发剂符合GB 2760的规定是被允许的。
凉水好。烧碱溶于水时会放出大量的热,如果使用热水会引发沸腾飞溅,飞溅出的氢氧化钠溶液具有腐蚀性,会对人造成伤害。
其配置方法是在烧杯中加入水,然后慢慢的加入氢氧化钠,不断的用玻璃棒搅拌,让产生的热量尽快的散失,防止引发飞溅。
对于灭船蛆,螺钨火碱和蓝钒是有效的杀虫剂。它们的配比建议为:
螺钨火碱:蓝钒 = 1:1 至 3:1
具体来说:
螺钨火碱浓度应控制在5%左右。
蓝钒浓度控制在1%~2%之间。
两者的配比可以为:
螺钨火碱3份 + 蓝钒1份,制成5%的杀虫液。
也可以是螺钨火碱2份 + 蓝钒1份,制成3%的溶液。
建议的份量***用重量 comparative较为精确。
如果螺钨火碱浓度过高(如超过5%),可能会对船只造成腐蚀。
如果蓝钒浓度过高(如超过2%),对人体有一定毒性。
所以通常选择螺钨火碱与蓝钒的比例大致在3:1至2:1之间,能达到良好的杀虫效果。
同时需要注意:
1. 熏蒸时间控制在3小时左右
2. 熏蒸后充分通风换气,排除残留杀虫剂
3. 持续 severalweeks 定期熏蒸,彻底杀死所有船蛆
火碱加水不发热,因为火碱在溶于水的时候会放热这个放热本来就不明显。而且,如果你的碱多水少,甚至还有些吸热。溶解完毕后就不再发热了,于是水就慢慢凉了。氢氧化钠先加水,容易溶解,而放热,其中溶解水份不够,如果在氢氧化钠加水后,再加热的情况下,就会加速氢氧化钠的溶解,所以清洗氢氧化钠应先加水。
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