三酸两碱,即硝酸(HNO₃)、硫酸(H₂SO₄)、盐酸(HCl)和氢氧化钠NaOH、碳酸钠。但碳酸钠不是碱,是盐,俗称纯碱、苏打,显碱性。 酸是由氢元素和酸根组成的化合物如:硫酸、盐酸(HCl)、硝酸碱是由金属元素和氢氧根组成的化合物如:氢氧化钠、氢氧化钙、氨水盐是由金属元素元素(或铵根)和酸根组成的化合物如:氯化钠、碳酸钠。
三酸两碱,即硝酸(HNO₃)、硫酸(H₂SO₄)、盐酸(HCl)和氢氧化钠NaOH、碳酸钠。但碳酸钠不是碱,是盐,俗称纯碱、苏打,显碱性。 酸是由氢元素和酸根组成的化合物如:硫酸、盐酸(HCl)、硝酸碱是由金属元素和氢氧根组成的化合物如:氢氧化钠、氢氧化钙、氨水盐是由金属元素元素(或铵根)和酸根组成的化合物如:氯化钠、碳酸钠。
工业碱:工业纯碱(碳酸钠Na₂CO₃)、工业烧碱(氢氧化钠NaOH)、工业重碱(NaHCO₃)。工业碱的纯度和杂质(可能含有重金属等)含量满足一般性工业使用,工艺相对简单,可以进行大规模工业生产,对人体有危害。
水都是无色的,我国对于碱性水是有明确定义的,PH在6.4以下的水称为酸性水, PH在6.5-8.0之间的水称为中性水, PH在8.0以上的才能称为碱性水。
扩展:工业纯碱具有污水处理、冶炼助熔剂的作用与功效。 工业碱是重要的化工原料之一, 可以应用于轻工日化、化学工业、冶金以及医药等领域,可以用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂,也可以用于照相术和分析领域。 大部分用于工业,小部分为民用,可以用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂、炼钢等。
火碱也叫工业烧碱,属于强碱,其化学名称是氢氧化钠,具有强烈的腐蚀性,常用于后厨的卫生清理,去除油污的效果明显。
同时餐饮行业中使用的食用碱也有两种,一种是类似粉末状的碱面,另一种则是颗粒状的纯碱。两者是同一种东西,就是状态不同而已。
“工业碱”是行业内习惯性叫法,涵义比较笼统,它可以是很多种产品,但一般是指三碱:工业纯碱(碳酸钠)、工业烧碱(氢氧化钠)、工业重碱(碳酸氢钠)。
不管是以上哪种产品,工业碱都是纯度和杂质含量满足一般性工业使用的碱,工艺相对简单,可以进行大规模工业生产,对于食品行业和分析化学行业则应使用对应的食品级和分析级的三碱产品。
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