烤法棍面包条 -烤法棍面包条怎么烤

1. 法棍面包那有卖？
2. 法棍面包怎么做的？
3. 法棍装饰面包的做法？
4. 法棍面包的做法？

法棍面包那有卖？

法棍面包一般大超市和那种进口超市都有卖的，而且价格都不贵，一般五块钱之内就能买到，还有一种是蒜香味儿的，价格稍微贵一些，不过更好吃，尤其是早上，配上一杯黑咖啡，鸡蛋就可以当早餐，干着啃也特别适合打发时间，外皮硬硬的，热量还不高

法棍面包在实体面包店、网上店铺有卖。

法棍的材料只有面粉、水、酵母和盐，用最少的材料如魔法般变出极致美味，这是法棍神奇而又难以把握的原因。

法棍从19世纪诞生经过时间的磨炼一直影响至今，看似简单的原料，却有藏有着所有面包的精髓，也无愧面包之王的美誉。

法棍面包怎么做的？

主料：

高筋面粉800克

低筋面粉200克

辅料

盐15克

酵母10克

水580克至600克

1. 将配方中的原料混合均匀，加入一定比例的温水，在搅拌桶里搅拌成面团。

2.面团温度在25℃左右，静置45分钟左右做基本发酵。

3.发酵至2倍大小。

4再次揉搅出筋，用手撑开一块面团，可以呈现一层薄膜。

5.分割，搓成长条。

6.醒发至原体积2倍大小时，划上几刀，并喷水在入烤箱，这样成品会因糊化而自然脆裂。

7.烤箱温度200℃，烘烤时间30分钟左右。

8.外脆里软，麦香味浓香。

法棍装饰面包的做法？

要用法棍来装饰面包，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备材料：面包、法棍、食用胶或糖霜。

2. 切割法棍：将法棍切成适当长度的小段，根据面包大小和个人喜好进行切割。

3. 刻划法棍：使用刀具，在法棍上进行刻划，可以刻出花纹、图案或文字等。注：刻划时要小心操作，避免伤到手指。

4. 粘贴法棍：将刻划好的法棍用食用胶或糖霜粘贴在面包上，可以在面包表面、侧面或顶部进行粘贴，根据个人喜好进行搭配和设计。

5. 固定法棍：用食用胶或糖霜将法棍固定在面包上，确保粘合紧密，避免松动。

6. 完成装饰：根据个人需求，可以在法棍上涂抹糖霜或其他装饰品，增色美观。

完成上述步骤后，您就成功地用法棍装饰了面包。这种装饰方法可以让面包看起来更加精美，增加食欲和美感。记得在食用面包时小心取下法棍，以免咬到硬物。祝您装饰面包成功！

法棍面包的做法？

法棍面包的食材2人份

中裕面包用小麦粉1000克 

酵母(干)4克

 水650克 盐18克

法棍面包的做法

1

将面粉铺在桌子上，左右挖两个小孔；

2

小孔中放入酵母，加水慢慢用手搅拌； 另一小孔中加盐，手揉面团，直到面团表面光滑，而且不沾台面（面团的最终温度在23~25摄氏度）

3

把揉好的面团放入盆中，常温下醒发30分钟～1小时； 第一次醒发结束，面团已开始胀发，表面光滑且可清楚看到面筋组织起膜；

4

将面团切分为350克的小块面团

5

用塑料薄膜将面团盖好，在室温下醒发20~30分钟

6

第二次醒发结束后，将分好的面团揉搓成55厘米的长条，放在铺了烤盘纸的晾网上

7

放入醒发箱中进行第三次醒发，这个阶段持续1小时～1.5小时

8

第三次醒发结束后，法棍已经胀发变得圆润。将法棍从醒发箱中取出并划5道刀口

9

放入已经预热到250摄氏度的烤箱中烤制20分钟

10

法棍的标准？ 一根标准的法棍约重250克，长55厘米。 漂亮的法棍有几个标准，首先是良好的醒发状态、漂亮的刀口、乳***的面包心，大小不一、不规则的气孔。面包心有光泽，松脆，而且上色均匀即可。

用料

高筋面粉160g

低筋面粉60g

酵母5g

盐5g

清水150g

黄油15g

做法



1/8 所有食材称重



2/8 面包机内倒入清水，放入酵母和黄油，将两种面粉混合后也倒进里面



3/8 开启和面功能，定时三十分钟，运行到十分钟左右把盐放进去，利用面包机将面团揉至出膜



4/8 揉好后开启发酵功能，这是发酵好的面团



5/8 案板撒上干粉，把面团放在上面，用手揉至完全排气，分成三份，用擀面杖擀成椭圆形



6/8 然后从一端卷起，用手将面团往两面拉成长方形，放在铺好油纸的烤盘上



7/8 放入烤箱二次发酵，发酵至1.5倍大时取出，用刀在面团上斜切几下，筛上干粉



8/8 烤箱160度提前预热，上下火烤制二十分钟即可