吐司面包温度多少度 -吐司面包温度多少度保存

1. 烤吐司面包温度和时间？
2. 烤吐司面包所需烤箱的温度是多？
3. 烤吐司实际温度和时间？
4. 烤箱烤吐司面包的温度一般定在多少？
5. 烤加盖的吐司一般烘烤温度是多少？要注意什么？

烤吐司面包温度和时间？

烤吐司面包通常温度为180度烘烤25--30分钟。吐司面包是面团在吐司模具里面完全发酵后连同模具一起进炉烘烤的，整体上单个体积比较大，所以烘烤时间比一般的面包稍微长一点，温度选择180度时，如果吐司表面变色较快时还需要加盖锡箔纸，避免表面受温过高，以保证25分钟以上的烘烤时间。

1）不带盖普通吐司

烤吐司的温度和时间是温度调整为170°-180度，上下火烤30~32分钟,烘烤10分钟后左右可以加盖锡纸

如果不想盖锡纸的话，可以***用上火150度，下火190度，烘烤30分钟左右

2）带盖普通吐司

180度-200度，下层40分钟左右

（3）低糖磨模具

可以参考普通吐司模具的烘烤温度，，在时间上缩短10分钟即可

（4）风炉烘烤任何吐司的温度都是160-170度，烘烤时间30分钟左右

通常情况下给出的温度是单个吐司，增加一个吐司，可以酌情增加5分钟

烤吐司面包所需烤箱的温度是多？

烤吐司面包所需烤箱的温度通常在180°C至220°C之间，具体取决于您喜欢的口感和烤箱的性能。一般情况下，建议在中层放置烤网，并在吐司表面涂抹一些黄油或植物油，以获得更好的口感。请注意，不同烤箱的性能可能会有所不同，因此请根据您的烤箱手册进行调整。

烤箱烤吐司面包的温度设置在160-220度，时间大约烤20-35分钟。面包不宜烤制太长时间，否则面包就会糊掉，另外，烤箱温度太低的话，面包就会发干。在烤面包之前，最重要的就是对烤箱进行预热。

烤吐司实际温度和时间？

烤吐司的温度和时间是温度调整为170度，烤30分钟。吐司用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治，用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形类似长方形大面包。

烤面包的由来

烤面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的，发明的原因其实是因为意外，是因为别的原因而发现了另一个更好的东西，而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金，后来被法国国王知道了，国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来。

烤箱烤吐司面包的温度一般定在多少？

1.带盖吐司

置于烤箱中下层，上下火200℃，烤35-40分钟

2.不带盖吐司

180℃烘烤10分钟，加盖锡纸，转200℃再烤20分钟

如果不盖锡纸，可以上火150℃，下火190℃，烘烤30-35分钟，一般建议要加盖锡纸，烤出来的吐司不容易糊，而且口感更好

烤加盖的吐司一般烘烤温度是多少？要注意什么？

加盖吐司一般烘烤温度在180-190度左右，具体还要根据你烤箱的温度设置，因为加盖，所以不要发酵太高，一般6分满即可，太高了会挤出一些，整体形状不好看，发酵不足六分满就烘烤，又会造成最后成品高度不够，所以把握好烘烤前的发酵高度很重要。

您好，我是吐司爱好者金刚北鼻，我自己经常做吐司～比较偏爱含水量高的吐司面包比如日式生吐司～带盖吐司烤箱温度和时间我一般是上下火160度烤35分钟，上色比较老，如果你喜欢比较嫩的颜色，可以加钙盖锡纸！进入烤箱烤到28～30分钟的时候加盖锡纸！

分享给你一个我自己的生吐司配方，真的非常拉丝超级柔软巨好吃呢[呲牙]

烫种：

高粉 10g

水 50g

主面团：

面包粉 300g

牛奶160g

糖 35g

炼乳 20g

淡奶油20g

黄油40g

耐高糖干酵母 3.5g

盐3g

注意，烫种冷却后只需要取20g使用哦！！！

烘烤加盖吐司，我一般是上下管180-190℃放中层烤35-40分钟左右，具体看各自烤箱的脾气，面团的重量和湿度，有时候面团份量和含水量不一样，烘烤温度和时间也有微调。

分享下中种法北海道吐司的制作过程：

材料

中种面团：高筋面粉 250克 低筋面粉 50克 牛奶90克 淡奶油80克 细砂糖10克 蛋白 20克 酵母 2克

主面团：奶粉 15克 黄油 25克 细砂糖 30克 盐 3克 酵母 2克

步骤

1.准备好中种材料，揉成没有干粉的面团，放入冰箱冷藏过夜，将冷藏一夜低温发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团材料，揉面至完全阶段（出手套膜），面团放置温暖处发酵至2倍大。

2.发酵好的面团取出排气，分成3等份，滚圆醒发15分钟，用擀面杖擀成长条状面片，翻面，左右两边再折过来，擀平，从上而下卷紧。依次做好所有面团，收口朝下排入吐司盒。

3.放在温暖的地方进行第二次发酵（中途适当喷点水），发酵到吐司盒8-9分满时取出，上下火180℃，预热后放入烤网中层，烤35-40分钟完成，趁热脱模至网架上冷却。

这个还是要看你的配方面团的含水量还有就是你的面包烘烤用的炉温，最后就是用的模具（低糖土司模具一般时间可以缩短4-6分钟）。

正常加盖应该32-40分钟可以熟。你可以烤到30分钟，你可以看一下底部三个孔的面团颜色，一般白色就没烤熟，如果是有一点上色了，就就差不多了，可以把盖子开一个小口，看看土司的颜色。

水量高的面团如果用底火240℃，上火190℃，大概32分钟可以ok。

低水量160上火，底火190，大概40分钟可以出品。具体时间还是要看你的配方。

烘焙吐司需要注意以下细节：

1. 温度控制：温度是影响面团发酵和烘烤的关键因素。在烘烤吐司时，需要预热烤箱，并在烤盘上铺上油纸或烤盘布，以防止面团粘住烤盘。同时，要注意观察烤箱内的温度，确保温度在合适的范围内。
2. 面团发酵：在制作吐司时，需要将面团发酵至两倍以上大。为了确保面团充分发酵，可以在面团上覆盖一层保鲜膜或湿布，并放在温暖潮湿的地方发酵。
3. 面团形状：在将面团放入模具之前，需要将面团整形成长方形，并将模具的四壁擦干，以防面团粘连。在烘烤时，需要将模具盖上盖子，以保持面团的湿润度。
4. 烘烤时间：烘烤时间过长或过短都会影响吐司的口感和质量。一般来说，烘烤时间在30-40分钟左右，具体时间根据吐司的大小和烤箱的功率而定。
5. 观察和调整：在烘烤过程中，需要经常观察吐司的烘烤情况，并根据需要进行调整。如果吐司表面上色过快，可以适当地降低温度或加盖一层锡纸。
6. 存放：吐司烤好后需要放在凉架上自然冷却，并存放在干燥通风的地方。同时，要注意避免阳光直射和高温高湿的环境，以免影响吐司的口感和质量。

总之，在烘焙吐司时需要注意细节，从温度控制、面团发酵、面团形状、烘烤时间、观察和调整到存放等方面都要细心操作，才能制作出口感好、质量高的吐司。