法棍手工独特切法图片 ,法棍手工独特切法图片大全

1. 法棍的做法有哪些？
2. 萨姐法棍的做法？
3. 小高姐法棍做法？
4. 法棍三文治做法？

法棍的做法有哪些？

制作方法：

1. 混合高筋面粉，全麦面粉，盐，酵母，水。

2. 把所有配料放入厨师机先低速搅拌，形成面团后，换成高速搅拌，搅拌至面团具有一定延展性即可。

3. 把面团放入大盆中发酵2小时。

4. 塑形，将面团搓成法棍形状继续发酵1小时。

5. 1小时后，面团会发至一倍大，在面团表面撒一些面粉，用锋利的刀在面团上划3刀。

6. 烤箱200度预热10分钟，在烤箱里放入一些水，将法棍放置烤箱200度上下火，开风扇，烤25分钟。

7. 取出烤好的法棍冷却切片

萨姐法棍的做法？

法棍专用面粉200克（T65）

盐4克

酵母2克

水140克

表面装饰

黑麦粉适量

1. 将水和面粉放入面包机里揉均匀就好，放在面包机里面静置30分钟

2. 将酵母加入面团里面再揉均匀后，再放入盐揉匀即可

3. 将面团揉到表面光滑后，拿出来揉圆放在揉面垫上，基础发酵1小时

4. 一小时后再翻面，再发酵一小时

5. 基础发酵好了后，切成两份

6. 再用手轻拍出大气泡后，将面团由上往下折叠，然后醒面15分钟

7. 醒面好后再用手轻拍面团里面的大气泡，再上下面团向中间对折，用掌根压紧封口处

8. 将面团搓成长条，然后放在油纸上进行最后的发酵

9.趁面团发酵的时候，把烤箱先预热上下火230度

10. 等面团发到2倍大好后，在表面割包，再散上黑麦粉

11. 将面团放入预热好的烤箱中层，先开蒸汽烘烤230度5分钟，再转上下火230度15分钟

12. 出炉后，放到烤网上放凉就好

水，面粉混合无干粉。水解30分钟。

加入酵母，盐，搅拌出薄膜，面温22-24度

将面团整理一下，使其表面饱满圆鼓光滑，放入发酵盒中发酵。

用刮板刮下来。整理成长方形，然后手掌微弓，轻轻的拍打面团。

上一步折叠好的面团放入发酵盒中，再发酵60分钟。

法棍整形之后，放入帆布发酵。28度发酵60分钟。

发酵好之后，移出放烤盘。法棍割口。将割刀朝下，以45度的仰角在面团表面划切五刀或者七刀，每个割口要重叠1/4。

小高姐法棍做法？

1.

食材准备：高筋粉170克、低筋粉70克、水135克、酵母5克、食盐3克。

2.

将酵母倒入温水中，搅拌至溶化，然后静置5分钟。

3.

高筋面粉和低筋面粉混合，再加入食盐，把酵母水倒入面粉内，再用和面机和成光滑的面团，放盆中发酵30分钟。

4.

将发酵好的面团取出，然后分成多个小面团。

5.

取一个面团用擀面杖擀成饼状，再卷起，把面团两头搓得细一些，长一些。并搓好所有的面团，然后放温暖处发酵。

6.

烤箱预热190度，放中层烤15到20分钟。

7.

最后将烤好的法棍取出放凉即可。

法棍三文治做法？

法棍三文治是一种使用法棍作为面包基底的三明治。法棍是一种长条形、外皮酥脆、内部松软的法国面包。制作法棍三文治可以根据个人口味添加各种食材，以下是一个基本的法棍三文治的做法：

材料：

- 法棍 1根

- 奶酪片（如火腿、熏肉、鸡肉等）适量

- 蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜等）适量

- 酱料（如蛋黄酱、芥末酱、番茄酱等）适量

- 盐和胡椒 少许

步骤：

1. 准备材料：将法棍切成两半，如果喜欢，可以先将法棍在烤箱中烤至外皮更加酥脆。准备好你想加入的奶酪片和蔬菜，将它们切成适合夹入三文治的厚度。

2. 涂抹酱料：在法棍的切面涂上你喜欢的酱料，如蛋黄酱、芥末酱或番茄酱。

3. 添加奶酪片：在法棍的一端放上奶酪片，可以根据个人喜好选择不同的奶酪。

4. 添加蔬菜：在奶酪片上放上一层蔬菜，如生菜、番茄片和黄瓜片。

5. 调味：根据个人口味，可以撒上一点盐和胡椒调味。

6. 封合三文治：将法棍的另一半盖上，轻轻按压使三文治的内容物固定。

7. 切片：使用锋利的刀子将三文治对半切开或切成你喜欢的大小。

8. 享用：现在你的法棍三文治就做好了，可以立即享用，或者包装好带去野餐或午餐。

根据个人喜好，你可以添加或替换任何食材，比如煎蛋、炒蘑菇、烤蔬菜、鳄梨等，创造出自己独特的法棍三文治风味。