西餐减脂烤南瓜吐司面包 -南瓜吐司面包热量高吗

1. 南瓜吐司面包的烤箱做法？

南瓜吐司面包的烤箱做法？

1.称取好所需材料

2.南瓜去皮去瓤，切小块

3.放锅中蒸大约25分钟，至南瓜熟烂

4.取出南瓜控去水份

5.用勺子压成泥，冷却备用

6.将面粉，南瓜泥，糖，盐放入面包机，压任意键启动面包机

7.面粉成团即关闭面包机，盖上盖子，静置30分钟

8.放入酵母粉，再次启动揉面键，揉10分钟

9.加入软化了的黄油，继续揉面

10.揉35分钟，取小块面团，轻轻向***拉伸，有薄膜即可

11.团成团，放盆中，盖上保鲜膜

12.大约1小时左右，面团发至2倍大，手沾干粉在面团上戳个洞，洞不回缩，证明面团发酵好了

13.取出面团，用拳头轻压排气后，将面团均分成三等份，滚成球型，覆上保鲜膜，松弛15分钟

14.这是松弛好的面团

15.取一面团，擀成大片

16.对应两边折起

17.再从一边卷起

18.这是卷好的样子，再照例卷好另2个

19.将面团收口朝下放入吐司模中

20.烤箱中放碗热水，放入吐司模，发酵40分钟左右，我的面团已经超过模具了

21.表面筛上高筋面粉后，再筛上可口粉

22.放入已预热的烤箱底层，上下火165度，烤40分钟，5分钟加盖锡纸，提前3分钟取下锡纸

1、制作配方：高筋粉240克，白糖44克，奶粉20克，熟南瓜100克，酵母1.4克，食用盐2克，黄油20克。

2、取出适量老南瓜去皮切片锅中煮熟，用网筛捞起来沥干。

3、倒入240克高筋粉，白糖44克，20克奶粉，100克熟南瓜，酵母1.4克，先慢速搅拌均匀再用快速搅拌起筋即可，准备加入黄油和食盐。

4、倒入20克黄油，2克食盐，搅拌至面团筋度完全扩展成手套膜状即可完成搅拌制作。

5、放入容器里盖上保鲜膜常温发酵至一倍大左右即可成4份分割。

6、分割好的面团揉圆常温发酵或者醒发箱发酵，发酵至适合成型状态。

7、制作完成放入醒发箱发酵，温度30度左右，湿度70左右，发酵大约40分钟到一个小时。

8、盖上盖放入烤箱烘烤。家用烤箱一般面火190度底火180度时间大约35分钟，商用烤箱一般面火210度，底火210度时间大约35分钟，出炉时震一震在出炉。

1· 南瓜切片，蒸熟，晾凉，压成泥备用。

2· 加入水、蛋液。

3· 加入粉类，揉成团。

4· 发酵2倍大。

5· 取出面团，按压排气。

6· 均分3份。

7· 依次滚圆，松弛15分钟。

8· 取一个面困压扁。

9· 擀长，拍去小气泡。

10· 翻面，拍去小气泡。

11· 擀长。

12· 卷成卷。

13· 依次卷好3个面团，松弛15分钟。

14· 取一个卷拍扁。

15· 擀长。

16· 翻面后再擀长。

17· 卷成卷。

18· 卷好。

19· 一个方向放入模具中。

20· 二发。

21· 表面刷蛋液，烤箱预热，175度下层烤35-40分钟。

22· 出炉。

南瓜吐司面包是一道美味的烘焙食品，其特点是将南瓜泥、糖、鸡蛋、牛奶等食材混合在一起，然后涂抹在吐司面包上，最后烘烤至金***。以下是一份简单的南瓜吐司面包烤箱做法：

所需材料：

- 8片吐司面包

- 200克熟南瓜泥

- 20克糖（可根据个人口味增减）

- 1/4茶匙肉桂粉

- 1个鸡蛋

- 125毫升牛奶

- 适量黄油或植物油（涂抹烤盘用）

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。

2. 将南瓜泥、糖、肉桂粉、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 将吐司面包放入搅拌好的南瓜泥中，使其两面都均匀地沾上南瓜泥。

4. 在烤盘上涂抹一层黄油或植物油，以防粘。

5. 将沾满南瓜泥的吐司面包放入烤盘上，保持一定间距，以免粘连。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直至南瓜泥表面呈金***，且吐司面包变得酥脆。

7. 取出烤盘，稍等几分钟后，用铲子将南瓜吐司面包从烤盘上移至烤架上冷却。

8. 待南瓜吐司面包完全冷却后，即可切片享用。

注意事项：

- 根据个人口味，可以适量增减糖和肉桂粉的量。

- 烘烤时间和温度可能因烤箱不同而有所差异，建议在烘烤过程中密切观察，以防面包烤焦。

- 建议使用熟南瓜泥，以保证口感和味道。如果使用生南瓜，需先将其蒸熟或烤熟，然后捣成泥。