1、寿宁的碱水,必须到山上砍几种杂柴灌木:吊茄仔树、白花檵木树、牛骨柴树、黄板柴树(做的粽子味道都比别人家的香)这些植物干燥烧灰,冷切后,轻轻扫拢到铺满谷壳或者稻草的筲箕上面。筲箕架在一个大木盆上面,然后用烧得滚烫的开水,慢慢的浇。过滤的灰水再次沉淀半小时,第二次过滤,得到的碱水黑黑黄黄,有点像中药。
2、因为中秋节是戚继光收复宁德县城的日子从前作为迷惑倭寇的曳石(一人坐在木板上几个人拉人走因为以前路大都用石头铺成所以称曳石)流传了下来成了庆祝中秋佳节和庆祝戚继光收复宁德县城的***活动。现在宁德市区没有举办曳石活动,在漳湾和霞浦有曳石活动。
3、典型食品 畲家独具特色的典型食品有:卤姜;咸菜,畲族风味菜,常用辣椒、姜、萝卜等腌制而成,称为糟辣椒、糟姜等;端午粽子,民间称牯角;乌饭,三月三的节令食品,是乌饭树(畲语称乌枝)的嫩叶捣细,用汁浸糯米,煮熟后即成乌黑发亮的乌饭。据说吃了乌饭即不怕蚂蚁咬。
山芝麻杆,梧桐科植物,植株矮小。它的茎和皮可做纺织用的纤维材料。山芝麻灰把山芝麻杆晒干,进行燃烧以后所产生的灰烬粉末状的物质,天然碱水可用山芝麻的灰烬来制作。1蚕豆壳,又称蚕豆皮,包裹蚕豆的外皮。蚕豆壳晒干后,燃烧取灰烬就可以制作碱水了。
棉花秸秆:棉花秸秆也可以用来制造草木灰碱水,并且由于其细腻的质地,其浸泡效果要比其他灰更好。植物叶子:许多种类的植物叶子也可以用于制造草木灰碱水,这其中包括树叶、花瓣和草。麻秆:麻秆可以用于制造粘合剂,也可以制造草木灰碱水。
可以用稻草灰或者一般的草木灰来烧灰制碱水。用稻草灰制作碱水的好处主要包括:- 干净无杂质:稻草相对干净,制成的草木灰没有杂质,方便处理,且制成的碱水用来制作食物时比较干净,对人体无害。- 碱含量高:稻草制成的草木灰在加工成碱水时,碱含量高,对食物制作有更好的帮助。
麻秆:麻秆可以用于制造粘合剂,也可以制造草木灰碱水。竹子:竹子也可以用于制造草木灰碱水,但需要更长时间的烧制。1椰子壳:椰子壳可以用于制造草木灰碱水,因为它们的硬度可确保其在烧制时能够保持稳定。1茶渣:茶渣可以用来制造草木灰碱水。 当它们烧焦时,会产生大量的灰末。1树皮:在树被砍倒时,其树皮可用于制造草木灰碱水。
蚕豆壳,又称蚕豆皮,包裹蚕豆的外皮。蚕豆壳晒干后,燃烧取灰烬就可以制作碱水了。1花生藤,花生藤也叫花生秸秆,摘完花生后的藤茎。可以制作成猪、牛、羊、兔的家禽饲料。有了以上17种草木灰,下面就要用它来做出天然的碱水,用来包美味的碱水粽子。
稻草灰:稻草灰细腻,适合于提升草木灰碱水的清洁效果。 泥土:烧制泥土后得到的灰烬也可用于制作,只需将其灰末收集起来即可。 糠灰:糠灰在冬季特别有用,因为它有吸湿防冻的特性。 芦苇:尽管质地较粗,但芦苇灰可用于制造,只是需要更多烧制时间。
要在家用17种草木灰自制天然碱水,可以按照以下三种方法进行配制:方法一:草木灰浸泡法 收集草木灰:从上述17种草木灰中选择一种或多种,收集起来。 容器选择:避免使用金属、玻璃这类容器,选择耐腐蚀的容器。 浸泡:把草木灰放入容器中,一次倒入足量的凉开水,水量要淹过草木灰5厘米左右。
用稻草、竹叶或者可以可以煲凉茶的植物烧制的草木灰就可以制作碱水。用稻草等做草木灰来制作碱水的好处:1,稻草比较干净,制成草木灰没有杂质。方便处理,制成的碱水没有杂质,用来制作食物时比较干净。对人体没有什么坏处。2,稻草制成的草木灰,在加工成碱水时,草木灰里的碱含量高。
草木灰碱水主要含碳酸钾(KCO),pH值约11-12,使用前需测试浓度。避免使用含油脂或化学物质的灰烬(如彩色印刷纸张)。
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