海盐芝士盒子蛋糕的用料
-蛋糕底 鸡蛋 5只蛋黄糖 15克植物油 60克牛奶 60克低筋面粉 80克蛋白糖 50克-奶酪霜 奶油奶酪 150克黄油 40克糖粉 40克淡奶油 100克盐 0.5~1克-海盐芝士奶霜 奶油奶酪 25克糖 8克盐 0.5克淡奶油 125克
步骤 1
5个鸡蛋的蛋清蛋白分离,蛋白放入冷藏暂存。 蛋黄中依次加入15克糖、60克油、60克牛奶,充分搅拌均匀。再筛入80克低粉,划Z字拌匀。
步骤 2
烤箱预热170度。蛋白加2滴柠檬汁,分3次加50克糖,打发至硬性。 取1/3蛋白霜入蛋黄糊中,以切拌手法拌匀。再倒回剩下的2/3蛋白霜中,迅速切拌均匀。
步骤 3
蛋糕糊倒入垫了油纸的28×28方盘中,晃平并轻震气泡。送入烤箱,170度20分钟。取出后,剥开四边油纸并晾凉备用。
步骤 4
取出150克奶油奶酪及40克黄油,室温放至软化。加40克糖粉及1.5克盐充分打发后,加100克淡奶油,打到9成发即可,装入裱花袋备用。
步骤 5
取出25克奶油奶酪室温软化后,加8克糖及1克盐打发,再加125克淡奶油,打至可裱花状态,装入裱花袋备用。
步骤 6
蛋糕片裁成合适大小装入蛋糕盒,挤上一层海盐奶酪霜。
步骤 7
再叠上一片蛋糕片。再挤上一层芝士奶盖。(黄豆粉仅用于装饰,可省略) 完成~
食材:浓缩咖啡100克、奶油50克、牛奶20克、乳酪10克、冰块6块、海盐5克、芝士10克
1、准备好材料。
2、把奶油奶酪,海盐,炼乳,淡奶油倒进大点的容器中,用东菱无线打蛋器打发至浓稠可裱花状态。
3、双棒配置,打发更快,细腻。
4、打发好的海盐奶盖。
5、取一个漂亮的杯子,倒入浓缩咖啡。
6、倒入适量的冰块。
7、倒入牛奶。
海盐芝士像是有一点点海水的味道。但是特别的淡,你需要满满回味才能尝出来这股独特的味道。然后就是淡淡的芝士香味,不算特别浓,但是无法忽视它的香味。
百卡弗海盐芝士吐司的做法如下:
首先,准备好所需的材料,包括高筋粉、奶粉、细砂糖、鲜酵母、黄油(软化后备用)、土鸡蛋、海盐以及奶酪丁。然后,将除了黄油和奶酪丁以外的所有材料放入厨师机中,按照特定的档位和时间进行打面,直到面团达到初级扩展阶段。接着,让面团休息15分钟,以便更好地生成面筋网络。之后,将软化好的黄油薄片包入面团中,进行后续的发酵和整形。最后,在面团表面撒上奶酪丁和海盐,放入预热好的烤箱中进行烘焙。烘焙完成后,取出晾凉,即可享用美味的海盐芝士吐司了。
具体做法我并不清楚,但据我所知,雪花海盐乳酪饼是一种拥有浓郁海岸地区风味的糕点。
它的口感松软,入口即化,味道丰富。
一种可能的做法是将面粉、盐和乳酪搅拌均匀,加水和油拌匀,揉成面团,然后放置一段时间。
接着在面团中添加碎海盐,揉搓均匀后分成小块,擀成饼状,用烤箱烘焙即可。
如果需要更加详细的制作步骤,可以查询相关食谱或教程。
回答如下:以下是雪花海盐乳酪饼的做法:
材料:
- 1杯面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯牛奶
- 1个鸡蛋
- 1汤匙蜂蜜
- 1/4杯海盐乳酪
- 1/4杯黄油
步骤:
1. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起。
2. 在另一个碗中,打散鸡蛋并加入牛奶和蜂蜜,搅拌均匀。
3. 将湿性成分加入干性成分中,搅拌均匀。
4. 将海盐乳酪加入面糊中,搅拌均匀。
5. 在平底锅中融化黄油,然后倒入面糊,煎至两面金黄即可。
温馨提示:
- 煎饼时火不要太大,以免煎糊。
- 如果没有海盐乳酪,可以用其他口味的乳酪代替。
需要使用盐乳酪、鸡蛋、面粉、糖、泡打粉、牛奶、黄油和雪花粉等原料制作。
首先将盐乳酪、鸡蛋和糖混合搅打,然后加入面粉、泡打粉和牛奶,继续搅拌均匀。
接下来,在锅中加入黄油进行融化,将面糊倒入锅中,翻转煎至两面微黄。
最后,撒上雪花粉即可食用。
雪花海盐乳酪饼口感绵软,微带咸味和清新的海鲜味道,营养丰富,是一道非常美味的早餐或下午茶点心。
可以根据口味添加蜂蜜、果酱甚至珍珠糖等个人喜好的调料。
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