小吐司面包连盘多久_小吐司面包烤多长时间

本文目录一览：

• 1、吐司面包的做法
• 2、能否指点下巧克力吐司怎样做?
• 3、碱水面包的优缺点是什么

吐司面包的做法

1、吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。

2、将面团放入干净的盆中，用拧干的湿布将盆盖着发酵；将面团发酵到原本的2倍；将发酵好的面团取出 ，放入吐司模进行二次发酵十分钟；将发酵好的方形吐司模具放入烤箱，180度烤40分钟；将烤好的吐司面包放凉，切片即可 。

3、咸味吐司面包的家常做法如下：准备食材：淡奶油45克鸡蛋25克冰水100克细砂糖27克高筋面粉255克酵母4克奶粉10克盐5克黄油20克色拉油27克和面与发酵：将除色拉油外的所有材料倒入面包桶内。启动面包机程序8和面功能，和面30分钟。拔掉电源，盖上湿布，静置2个小时进行第一次发酵。

4、超软450克吐司面包做法如下：在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。黄油被面团吸收后，转高速揉面10-15分钟。

5、新手入门必做（面包机预约法）老面吐司的做法 先制作老面酵头：将高筋粉100克，水85克（冬天很冷用温水），盐1克，酵母1克，混合搅拌到无干粉。可以用筷子或勺子搅拌。没有干粉，黏黏的，表面有湿润光泽就好。

6、烤吐司面包的烤箱做法如下：准备食材：高筋面粉270克酵母粉5克白糖40克盐2克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克和面：将面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、盐和牛奶混合，用筷子搅成面团。将面团拿到面板上开始揉面，直到初步形成面筋。放入软化的黄油，继续揉面，直到面团将黄油完全吸收且不粘手。

能否指点下巧克力吐司怎样做?

做法 使用热水170克，将松露巧克力、奶粉、糖搅拌完至完全融化后，放凉备用。全部搅成团→打出薄膜→基发→整型、松弛→后发，请按照吐司面团搅拌程序制作。发至九分满模后，以上火160／下火220℃烤35~37分钟。

法芙娜巧克力生吐司 配料：高筋面粉250g、全蛋液50g、淡奶油50g、纯牛奶90g、鲜酵母7-5g、糖30g、盐2g、可可粉15g、黑巧克力20g、黄油Z0g。

巧克力西多士的做法如下：准备材料：白吐司6片蛋黄2个牛奶100ML巧克力160克黄油40克肉桂粉5克糖粉10克处理吐司：将白吐司的四边切去，使吐司片更整齐。调制蛋液：将蛋黄和牛奶加入一大碗中，搅打均匀，直至蛋液呈现均匀的***。浸泡吐司：将吐司片放入调制好的蛋液中，两面浸泡，确保吐司片充分浸透蛋液。

法式巧克力吐司，一道简单而美味的点心，适合4到6人享用。所需材料包括50克黑巧克力、150毫升牛奶、1个鸡蛋、4茶匙草莓酱、8片白面包（去皮并对角切开）、黄油或植物油以及40克棉白糖。首先，将巧克力切成小块，放入小平底锅，加入牛奶，用文火加热并不断搅拌，直至巧克力完全融化。

碱水面包的优缺点是什么

好处：碱水面包吃起来较为咸，吐司面包材质较为硬，吃起来有嚼劲，普通面包味儿偏甜，服用起来口味柔软爽口，材质较为绵软甘甜。吃碱水面包通常是不会发胖，因为热量比较低。主要构成的成分是面包粉、干酵母、水以及盐。坏处：口感较硬。营养价值不高，作为早餐并不适合。

碱水面包的优点：碱水面包吃起来较为咸，吐司面包材质较为硬，吃起来有嚼劲，普通面包味儿偏甜，服用起来口味柔软爽口，材质较为绵软甘甜。吃碱水面包通常是不会发胖，因为热量比较低。主要构成的成分是面包粉、干酵母、水以及盐。营养价值不高，作为早餐并不适合。

碱水面包，又被称之为普雷结，是德国特点的一种面包，以口味不光滑，色调发黄为特点。而要实现不光滑的口味，作出硬邦邦的的觉得，添加面糊里的少许酵母菌不可以太活跃性，而凉水能够抑止酵母菌的活力，但又不击杀酵母菌，维持面包的不光滑口味。

口感：碱水面包的口感独特，外皮酥脆，内部组织柔软，带有淡淡的碱水味道。普通面包的口感则较为松软，根据不同的制作方法和配料，可能会带有不同的口感和味道。 我建议根据个人口味选择适合自己喜欢的面包。

碱水面包的优点：碱水面包吃起来较为咸，吐司面包材质较为硬，吃起来有嚼劲，普通面包味儿偏甜，服用起来口味柔软爽口，材质较为绵软甘甜。吃碱水面包通常是不会发胖，因为热量比较低。主要构成的成分是面包粉、干酵母、水以及盐。缺点：口感较硬。营养价值不高，作为早餐并不适合。