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扯面和棍棍面的盘法 ,扯面和棍棍面的盘法一样吗

  1. 面粗细分几种？

面粗细分几种？

1.面条像腰带，就是比裤腰带还宽，怎么着也要5cm以上。

2.扯面，宽度在1-2cm左右。(biangbiang面)。

3.韭叶面，也就是和韭菜叶子一样宽的面条。

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（图片来源网络，侵删）

4.挂面，大概3mm宽。

5.龙须面，1mm左右。

6.棍棍面，和兰州拉面近似。

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（图片来源网络，侵删）

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