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碱水面包遇上啤酒 -碱水面包遇上啤酒会怎么样

  1. 啤酒醋一起发面的方法？

啤酒醋一起发面的方法？

白醋，糖，啤酒是可以一起发面的，用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵的时间，其效果也更加好。

和面的时候在面粉中加入一些啤酒(啤酒和水的比例各一半)，这样蒸出来的馒头就会格外松软。发酵的面团如果碱对多了，可加入白醋与碱中和。

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