吐司面包的做法新吃法 -吐司面包的做法新吃法***

1. 硕妈开饭吐司面包做法？
2. 椰蓉吐司面包做法家庭做法？

硕妈开饭吐司面包做法？

材料：高筋面粉300克、牛奶150克、耐高糖酵母4克、盐3克、细砂糖60克、奶粉15克、黄油30克.

具体做法：

1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。

2、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。加入发酵液。加入鸡蛋液。用厨师机搅拌，面粉结团。厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

3、放置20分钟后，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。加入黄油。继续搅拌20分钟。开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。20分钟后，面团可以出膜了。拿出整理，滚圆放入模具。盖上保鲜膜。

4、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。排气和整理。面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。面团擀成椭圆形。由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。依次放入吐司盒中。吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。经常检查看看是否九分发。发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。烤箱预热至200度，模具送入烤箱。

5、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。

用料

高筋面粉（面包专用粉） 250克

鸡蛋（打匀） 1个

奶粉 10克

椰粉（看口味添加） 原味可不加

盐 3克

酵母 3或4克

细砂糖 35克

牛奶 慢慢添加拌面至适宜湿度即可（不定量）

黄油（最后放） 35克

吐司面包的做法步骤

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步骤 1

除黄油和牛奶外，所有材料按量或按需放入料理盆拌匀

步骤 2

除黄油外不放，把牛奶慢慢倒入已混合好的面粉料理盆，慢倒，一边倒一边拌一下，直至面粉有小面团松散状退可，如果手抖面粉和的过湿，可按需慢慢添加面粉，直至适宜的干湿度

步骤 3

把混合好的牛奶面粉放入和面机，自动和面，直到面粉出筋有松驰性后醒发十到十五分钟

步骤 4

醒发好的面团加入按需量的黄油（切小功，无需融化），再用和面机不停的搅拌和面，一定要有耐心多和哦，直至面团拉膜般的松驰弹性即可，后醒发十分钟左右

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒发好的黄油面团再手搓一下，平均分成三等份，每一份都用擀面杖擀成薄长条后卷成小卷放入450克的吐司模具 注意：吐司模具（要抹油好脱模哦）

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具中的3等份擀好的黄油面团，等待发酵，待发酵至2倍大，盖好模具盖

步骤 7

烤箱预热上下180度，把准好已装好的吐司模具放入烤箱烤，这时烤箱温度上下135或140度，烤时50或60分钟

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱烤好后，最重要的一点，不要马上出炉，一定一定不能马上出炉，要让面包在烤箱的余热继续放置一个小时，待一小时后便出炉脱模，这时不怕烫的可以马上切片了，也可以手撕哦😀😀😀

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉的图片

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片后的吐司

步骤 1

首先将吐司面包切大片，准备无盐黄油一小片

步骤 2

将平底煎锅烧热，放入黄油

步骤 3

黄油完全溶化后，放入吐司片，用小火煎至两面金***

步骤 4

起锅装盘，配上美味的酸奶，一顿简单的早餐就做好了

椰蓉吐司面包做法家庭做法？

主料：  高筋面粉32g

  热牛奶70g

辅料：  鸡蛋100g

  高筋面粉210g

  白糖14g

  盐2g

  黄油15g

  酒渍果干适量

  酵母5g

1、除黄油外.把所有备料都放进搅拌机.搅拌20分钟

2、把黄油放进搅拌机继续搅拌15分钟即可！把面团装进盆里！夏季温度较高直接放进烤箱密封起来发面1个钟头左右！

3、把椰蓉调配起来放着备用，蛋液和白糖先搅拌再放入椰蓉继续搅拌均匀即可

4、把发酵好的面团进行排气后分几小块放进吐司模具进行第二次发酵。第二次发酵差不多20分钟就好。然后撒上调配好的椰蓉。放进烤箱！因为这样可以让面包在升温过程中继续发酵变得更加松软。温度上火150 下火180 烤25分钟