小美做豆沙吐司面包***_小美做豆沙吐司面包***教程

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• 1、小美中种吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃

小美中种吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃

准备材料 主料：黄油5克、鸡蛋清20克、食盐3克、奶粉15克、干酵母1克、细砂糖38克辅料：黄油5克、蛋白16克、牛奶80克、酵母5克、细砂糖8克、淡奶油70克、高筋面粉250克制作步骤 牛奶酵母液制作：将牛奶加热至40度左右，与酵母拌匀，静置备用。

中种原味吐司的做法如下：所需材料： 主料：高筋面粉250克、鸡蛋40克、水110克、酵母3克 辅料：黄油10克、糖20克、盐2克 制作步骤： 材料混合： 把蛋液、水、高筋面粉、酵母依次放入面包桶内。初步搅拌：使用面包机或手工搅拌，大约搅拌5分钟，直到所有材料混合成团。

做法： 制作中种面团：将中种面团的配料混合，慢速搅拌均匀，使面团达到理想温度26度左右。然后覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵3小时，或至面团体积膨胀至原来的2倍大。混合主面团：将发酵好的中种面团撕成小块，与主面团的配料混合，用中速搅拌至面团光滑有弹性。