酥软吐司面包怎么做：超柔软吐司面包的做法

本文目录一览：

• 1、10寸无盖吐司吐司面包烤箱温度时间
• 2、吐司面包怎么做好吃?
• 3、如何发面做面包才松软
• 4、蜂蜜吐司的做法

10寸无盖吐司吐司面包烤箱温度时间

为了制作完美的10寸无盖吐司，需要将烤箱预热至180度，大约需要10分钟时间。预热完成后，将吐司放入烤箱中，***用上下火加热的方式进行烘烤。烘烤时间大约为35分钟，但具体时间还需根据吐司的厚度和烤箱的实际情况进行适当调整。值得注意的是，在烘烤过程中，为了防止吐司表面颜色过深，可以在吐司表面覆盖一层锡纸。

寸：温度155度，时间45分钟；8寸：温度155度，时间50分钟；10寸：温度155度，时间65分钟。烤好的蛋糕在出炉后需重摔3次，判断是否有布丁层。为防止塌陷和回缩，应在第一时间用力摔3次震出热气，随后倒扣蛋糕，待完全晾凉后再脱模。力气大点没关系，这能解决布丁层问题。

温度200度，烘烤时间15分钟。定型后，转为180℃继续烘烤20分钟。高温15至20分钟使泡芙膨胀至最高点，上色定型后降温继续烤透，确保出炉时上色均匀，表面硬脆，烤制过程中不可频繁开启烤箱门。吐司 温度200度，烘烤时间30分钟。在烘烤过程中观察上***况，当颜色满意时，应盖上锡纸，以防上色过重。

放入烤箱，上下火160度下层烤30分钟（上色满意加盖锡纸直至烤完）。1松软的面包就烤好了。

小烤箱约需10分钟，不够得话可能会未做到特定温度，若小烤箱空烤长时间，也是有可能影响烤箱的使用使用寿命。电烤箱的原理是运用电热材料所传出的热辐射来烤制食品的电热水器具，运用它知我们能够制作烤鸡、涮羊肉、烤制吐司面包、点心等。

一般小面包的烘烤温度是180度左右，放在烤箱的中偏上层烤10-15分钟。吐司类的大面包烘烤温度是170-180度左右，放在烤箱的中层烤约40分钟。起酥面包的烘烤温度为210度左右，放在烤箱的中偏上层，烤15分钟左右。脆皮面包烘烤温度为220度，放在烤箱中层烤20-30分钟。具体的时间和温度可参考配方。

吐司面包怎么做好吃?

要做出好吃的吐司面包，需要注意面团的配方、揉制、发酵、成型和烘烤等各个环节。

将卷好的面团放入涂抹了黄油的吐司模具中。再次覆盖保鲜膜或湿布，进行二次发酵，让面团在模具中膨胀至80%左右。烘烤：预热烤箱至180°C（356°F）。将发酵好的面团连同模具一起放入烤箱中层。烘烤约30-40分钟，或者直到面包表面呈现金***。烤制过程中注意观察，防止表面过快上色，可以适当盖上锡纸。

吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

在烘焙过程中，可以在烤箱内放一杯水，以增加烤箱内的湿度，使面包表皮更加柔软。如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量的蜂蜜、炼乳或者果干。为了增加口感的层次感，可以在面团中加入一些核桃碎、巧克力豆或者其他喜欢的坚果和干果。按照以上步骤，你就可以在家制作出简单又好吃的吐司面包了。

将松弛好的面团擀成长条状，卷起后放入土司模中，进行最后的发酵。同样在温暖的环境中（约35度），发酵约1-5个小时，直至面团发酵至模具的八分满。当面团发酵至八分满时，盖上盖子，将烤箱预热至180度，并将模具放入中层。以上下火烤制30分钟。烤制完成后，取出模具，将面包放在烤网上晾凉即可。

- 首先，将吐司面包四周硬边切去，切成条状。- 在碗中打入三个鸡蛋，将切好的吐司条蘸上鸡蛋液。- 在平底锅中加油，将蘸了鸡蛋液的吐司条放入锅中两面煎至微黄。- 煎好后，可搭配番茄酱、果酱等喜欢的调味料食用。

如何发面做面包才松软

1、- 发好的面加入食用碱继续揉匀，制作成包子或馒头的外皮。 利用干酵母发面：干酵母发面过程更为简便，且不会破坏面粉中的维生素B1，同时不影响无机盐的吸收。操作步骤如下：- 将面粉倒在盘子里，加入干酵母、泡打粉和糖，拌合均匀。- 加入温水，挖个小坑放入，加入豆油，抄拌揉合成面团，醒发约1小时。

2、使用酵母 酵母是面包发面的必要原料。酵母可以帮助面团发酵，使面团变得更加松软。酵母的使用方法有两种，一种是干酵母，一种是鲜酵母。干酵母需要先将其泡发，鲜酵母则需要切成小块加入面团中。使用酵母的时候需要注意，不要将酵母和盐直接混合，因为盐会抑制酵母的活性，影响面团的发酵效果。

3、烤面包发面的正确方法烤面包的温度在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟之间。这样烤出来的面包十分的松软。烤出松软的面包的做法如下：先将材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水分流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17～24小时。

4、取发好的面团一块，擀成厚片，面片上倒油，撒一把奶酪粉和盐。把油和奶酪粉均匀地抹在面片上以后，卷起来，成一个长条，卷到最后的时候，留一小条边儿不卷（做蝴蝶的触须），然后把卷起的长条用刀切成小段儿。每两段儿为一组，把做触须用的未卷的两个小条挨在一起。

5、选对发酵剂：发酵剂种类：常用的发酵剂有小苏打、面肥和干[_a***_]。它们都能在面团中产生二氧化碳气体，使面团受热膨胀，变得松软可口。推荐选择：对于家庭制作，干酵母粉因其使用方便、效果稳定而常被选用。控制发酵粉用量：适量原则：发酵粉的用量不宜过多或过少。

蜂蜜吐司的做法

蜂蜜核桃吐司的做法 用料 主面团：高筋面粉 200克 水 90克 蜂蜜 40克 酵母 5克 盐 3克 黄油 25克 鸡蛋 30克 老面 50克面粉+50克水+0.5克酵母 馅和表面装饰核桃 30克 馅和表面装饰红糖 20克 做法 50克面粉加入0.5克酵母和50克水，搅拌至无干粉，冰箱冷藏发酵12小时以上。

准备高筋面粉250克，蜂蜜45克，全蛋液45克，黄油18克，酵母3克，盐3克，水适量，还要准备一点全蛋液，烘烤前要再涂抹一些。在搅拌桶或者干净的容器中放入所有材料，先放干性材料，再放湿性材料，混合成面团，然后将面团揉至粗膜状态，加入黄油，继续揉至可以拉出较为结实的透明薄膜。

步骤： 混合搅拌：将面包粉、鸡蛋、牛奶和适量蜂蜜混合在一起，搅拌均匀，然后揉成一个光滑的面团。 擀切面条：将揉好的面团擀成长条状，之后切成均匀的小条，以备煎制。 煎制面条：在平底锅中加入适量的黄油，烧热后将切好的面条放入，煎至两面都呈现金***。