南瓜吐司面包做法松软窍门 -南瓜吐司面包做法松软窍门

1. 南瓜吐司空气炸锅做法？
2. 南瓜泥吐司的做法？
3. 南瓜吐司面包的做法？

南瓜吐司空气炸锅做法？

1、准备材料吐司1个、芝士适量、鸡蛋1只，芝士刨丝备用。

2、准备一片吐司，留边0.5-1cm切缝（不要完全切断）。

3、把中间压扁，方便打入鸡蛋。

4、打入鸡蛋，可以是整蛋黄，不过把蛋黄打散可以减少烘烤时间，撒上芝士。

5、空气炸锅预热5分钟后，将面包放入160度6分钟。

6、出锅后可按个人口味涂酱。

将南瓜吐司切成小块，放入空气炸锅中炸熟。可以将南瓜吐司块裹上蛋液和面包屑，以提高口感和美观度。根据个人口味可以添加调味料，如盐、黑胡椒等。炸制时间约为 15-20 分钟，要根据吐司块的大小和炸锅的性能来调整。

1、南瓜去皮之后，上锅隔水蒸熟，再捣碎，捣碎过程中可以增加一点炼奶，可以用搅拌机搅碎。

2、捣碎的南瓜糊打上两颗鸡蛋，再放入一点柠檬汁调匀。

3、将南瓜糊放入模具中，表面洒上乳酪。

4、放入空气炸锅中，用300度的火烤10分钟。乳酪化开后再转360度烤五分钟即可。

南瓜泥吐司的做法？

南瓜泥吐司是一款口感丰富、营养健康的面包，它的制作方法相对简单，下面是一个详细的制作流程：

所需材料：

高筋面粉：300克

南瓜泥：150克（新鲜南瓜蒸熟后压成泥）

细砂糖：30克（可根据个人口味增减）

盐：3克

酵母：4克

鸡蛋：1个

牛奶：80毫升

黄油：30克

制作步骤：

准备南瓜泥：将南瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。然后取出压成泥状，晾凉备用。

揉面：将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。然后加入南瓜泥，继续揉面，直到面团光滑有弹性。

加入黄油：将黄油切成小块，加入面团中，继续揉面，直到黄油完全融入面团，面团达到扩展阶段（可以拉出薄膜）。

基础发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵，直到面团膨胀至两倍大。

分割与松弛：将发酵好的面团取出，分割成若干等份（根据模具大小和个人喜好），然后盖上湿布松弛15分钟。

整形与二次发酵：将松弛好的面团擀开，卷成卷状，放入吐司模具中。然后进行二次发酵，直到面团膨胀至模具的八九分满。

烘烤：预热烤箱至180度，将发酵好的吐司放入烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到表面金黄酥脆。

出炉与冷却：将烤好的吐司从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。

小贴士：

南瓜泥的用量可以根据个人口味和南瓜的甜度进行调整。

揉面时要注意力度和速度，确保面团充分发酵和揉出筋度。

烘烤时间和温度可以根据烤箱的实际情况进行调整。

这样，一款美味的南瓜泥吐司就制作完成了。你可以根据个人口味搭配果酱、黄油等食材享用，也可以作为早餐或下午茶的点心。

1、除黄油以外的食材放入盆中操成面团

2、揉出厚膜以后加入黄油，直至揉出手套膜

3、发酵一个小时

4、南瓜泥，细砂糖炼乳黄油放入奶锅中小火不 停搅拌翻炒均匀至水分差不多吸收，还有一点湿度就可以，出锅晾凉备用。 5:揉好的面团擀成长方形，抹南瓜泥馅儿心在 长方形二分之一处，没抹南瓜泥的一半对折下 来，用刀子平均切成8条

6: 每条控成螺旋状，首尾相连，放入土司盒发酵至9分满，（整个过程只发酵这一次）刷上一层全蛋液

7: 烤箱170°预热5分钟烤40分钟，南瓜吐司就 完成了！

南瓜吐司面包的做法？

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

新手提前备料：高筋面粉（冰冻）、加工好的南瓜馅料和熟南瓜（提前放冰箱）、冰牛奶、冷藏的炼乳、软化黄油（总统牌）、细纱糖、奶粉

步骤 2

提前一小时将主锅、冷却的南瓜泥、面粉放速冻、这是控制面温的好办法

步骤 3

挑选红老南瓜

步骤 4

切块蒸熟（可多备些、加工放凉放速冻、想做随时可取用）

步骤 5

去除汤汁8秒速度10打成泥、50克放入冰箱冷藏

步骤 6

馅料：舀入80克南瓜泥（多些会有损耗）实际上只要70克、加入奶粉3克冰糖粉5克、黄油3克.

步骤 7

将馅料混合加工如图

步骤 8

馅料如图、放凉放入冰箱备用

步骤 9

将除黄油、盐、生南瓜子、牛奶15克（预留）、馅料以外的材料倒入主锅、设置30秒速度3～6混合、由于南瓜、面粉含水量不同、牛奶需预留10～15克、再加入盐揉面4分钟、

步骤 10

在揉面过程中根据面团干湿状况将剩下的牛奶一点一点倒入主锅、温控制在24度以下、超温盖保鲜膜放冰箱降温

步骤 11

加入黄油、（黄油软化分开放）

步骤 12

加黄油后继续揉面2分钟、加黄油后的面温控制在27度左右、这样做出来的面包、吐司松软不容易老化

步骤 13

像这样挂壁面团湿度刚好

步骤 14

揉出手套膜、整成圆形、放入大碗、进行一发、大约需要50分钟左右

步骤 15

加上一碗60度的温水和面团一起放在密闭的空间、（烤箱、微波炉、）增加面团发酵的温度和湿度、

步骤 16

发酵至1.5倍大、用手轻拍排气、用手指粘面粉扎个洞看一下：不回缩不蹋陷就发酵好了

步骤 17

整形成长方形、一边涂抹上南瓜馅、把没馅料上半截盖下来、

步骤 18

从中间平均切断

步骤 19

然后一条一条拧成麻绳状

步骤 20

整齐一下卷起来

步骤 21

放入膜具进行二发大约需要90分钟左右甚至更长（冬天时间更长）

步骤 22

发酵过程要不时换水、尽量让水温保持60度古右、如果是用烤箱发到六七分满时、拿出来预热烤箱180度30分钟左右

步骤 23

拿出来盖上保鲜膜或湿布发酵至8～9分满

步骤 24

发酵好后拿出来表层刷蛋液

步骤 25

放生南瓜籽点缀

步骤 26

放中下层180度38分钟、上色后盖锡纸

步骤 27

新鲜出炉震膜让热气散发放凉、有没有闻香饿了

步骤 28

撕开组织特别绵软、味道极好！