吐司面包放水果好吃不 ,吐司面包放水果好吃不

1. 法式吐司和美式的区别？
2. 七个半月宝宝可以吃吐司面包吗？
3. 南瓜吐司是怎么做的？

法式吐司和美式的区别？

形状不同，口感不同，原材料不同。

首先吐司是长方形烤制作的面包，类似长方形大面包，切片之后呈正方形。法式面包因外形类似于长长的棍子，也被叫做法式棍。然后吐司口感较软。法式面包表皮比较坚硬，有一些内部也做成坚硬的口感。吐司主要是高筋粉，鸡蛋，牛奶，砂糖，黄油，干酵母。法式面包主要是鸡蛋和面粉。

一般说来，美式吐司口味为咸味，面包里很少加糖和油，人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究，道经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等

法国面包，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，回它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。答法式棍的一部分法国面包的制作也是对面包师的考验，上等的法国面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，还有一种月牙型的面包。

虽然法国人并没有创造吐司，但法式吐司的确成了吐司界不可逾越的经典。其更正宗的作法，就是把两片厚吐司在1:1的蛋奶液中充分浸泡后吐司加盟，用牛奶或橄榄油在平底锅内低火煮炸，最后凭自己的喜好在其中加上果酱、黄油、培根……

美国的法式吐司做法基本上沿袭欧洲，最初主要使用法国面包制作，将面包浸入蛋汁后，放入煎锅用奶油香煎，使面包两面呈现金***，食用前涂上蜂蜜或果酱，或者在表面撒上肉桂粉。美国则进一步变化吃法，搭配枫糖、奶油、水果（香蕉、草莓、蓝莓、苹果）、鲜奶油食用。

（1）美式：美式黑面包不但用了大量黑麦（60%)，烘烤到位，而且用了两个小诀窍让颜色和风味都更上一层楼。

（2）法式：在法国是一般家庭选择最多的一款面包，形状细长，皮的部分较多，内部有不规则的气孔，比看起来的分量轻很多。因为原材料简单，吃口纯粹，很适合搭配各种菜肴，作为主食存在

七个半月宝宝可以吃吐司面包吗？

七半月的宝宝一般是不建议吃吐司面包的，因为在这个时候宝宝的肠道消化功能还不完善，所以一般是只建议吃母乳或者是吃婴儿配方的奶粉，也是可以适量的吃一些新鲜的蔬菜和水果，或者是适当的添加一些肉类的，是不建议吃一些含防腐剂的食物。

南瓜吐司是怎么做的？

【材料】

主面团：高筋面粉250克|细砂糖20克|盐2克|鲜酵母9克|南瓜泥140克|淡奶油50克|水30克|黄油20克

【步骤】

制作主面团：南瓜去皮切块蒸熟压成泥，除黄油以外的材料全部放入厨师机，南瓜泥一起放入，1-2档搅拌成团后改4-5档揉出厚膜，加入软化好的黄油，揉至可以拉出破洞边缘光滑的薄膜。

加盖保鲜膜，26℃发酵至2倍大。］把发酵好的面团取出轻拍排气，平均分割成3份，滚圆加盖保鲜膜松弛15分钟。

取一个面团擀开，翻面并拍掉边缘气泡，左右两边分别向中间1/3处折叠，擀长，从上到下卷起，放入吐司盒。

放入发酵箱或烤箱发酵功能35℃（放一杯温水保持湿度）湿度80%，二发至8分满，加盖吐司盒。

烤箱提前预热，上火165℃下火180℃烤30分钟（低糖吐司盒），普通吐司盒加多5分钟。

出炉后震出热气脱膜放凉，吐司放凉到手温时放入保鲜袋密封保存可减少水份蒸发，使吐司更加松软

材料 ·

高筋面粉500克 南瓜泥150克

淡奶油50克 全蛋液70克 水140克

盐8克 糖80克

鲜酵母18克（或耐高糖干酵母6克）

椰子油30克

>>>制 作 步 骤<<<

1、南瓜提前蒸熟，放凉后再用鲜酵母加入适量的水融化开

2、除椰子油以外的材料，加入揉面桶进行揉面

3、面团揉出厚膜再加入椰子油，没有椰子油可以用黄油代替

先用低速，把椰子油揉进面团，再转中速揉面

4、把面团揉至九成面筋左右就可以了，具体揉面的过程和面团的状态

5、取出面团，在操作台上摔打几次，切小块面团，再拉伸出手套膜给大家看一看，基本快到十成的面筋了。

6、把面团整圆，装入发酵盒，放入发酵箱，温度28度，发酵至2倍大

7、取出发酵好的面团，手指沾点干粉，压下去，有清新的手印，慢慢回弹就代表发酵好了

8、如果用的是250克水立方模具就平均分成四份，大概是250克一份，小面团滚圆以后，摆入保鲜盒，松弛20分钟。

9、松弛好的面团擀开，排掉周边的大气泡

翻面，两边折叠

10、按顺序摆放，取出第一个叠好的面团再次擀开，擀开的长度比第一次擀开的长翻面，卷起来

11、摆入模具，进行二次发酵，发酵温度34度，发酵至模具的八分满

12、提前预热烤箱，发酵好的面团，表面喷水，摆上三粒南瓜籽装饰，放入预热好的烤箱，下层，上管160度，下管230度，烘烤25-28分钟，450克的吐司盒2个，建议的温度是：上管160度，下管230度，烘烤30-33分钟。

13、出炉以后，震模，马上倒出来放凉即可。