吐司面包配料有哪些种类 ,吐司面包配料有哪些种类的

1. 谁知道1000克的吐司模做白吐司面包的配方？
2. 椰蓉吐司面包的最佳配方？
3. 家庭吐司面包的烤箱做法及配料？
4. 960克模具的吐司面包配方？

谁知道1000克的吐司模做白吐司面包的配方？

可以煎着吃。材料酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，盐5克，高粉250克，奶油17.5克做法1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.2.再调入25克的蛋液和5克的盐，加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.3.然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.

椰蓉吐司面包的最佳配方？

椰蓉吐司面包的做法

主料：  高筋面粉32g

  热牛奶70g

辅料：  鸡蛋100g

  高筋面粉210g

  白糖14g

  盐2g

  黄油15g

  酒渍果干适量

  酵母5g

1、除黄油外.把所有备料都放进搅拌机.搅拌20分钟

2、把黄油放进搅拌机继续搅拌15分钟即可！把面团装进盆里！夏季温度较高直接放进烤箱密封起来发面1个钟头左右！

3、把椰蓉调配起来放着备用，蛋液和白糖先搅拌再放入椰蓉继续搅拌均匀即可

4、把发酵好的面团进行排气后分几小块放进吐司模具进行第二次发酵。第二次发酵差不多20分钟就好。然后撒上调配好的椰蓉。放进烤箱！因为这样可以让面包在升温过程中继续发酵变得更加松软。温度上火150 下火180 烤25分钟  

以下是椰蓉吐司面包的最佳配方：

所需材料：

- 高筋面粉300克

- 细砂糖30克

- 盐5克

- 酵母5克

- 牛奶150克

- 水50克

- 鸡蛋1个

- 黄油30克

- 椰蓉适量

步骤：

1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一起，放入搅拌机中，搅拌均匀。

2. 将牛奶、水和鸡蛋混合在一起，加入第一步的面粉中，用搅拌机搅拌成面团。

3. 在面团中加入黄油，继续搅拌，直到面团表面光滑有弹性。

4. 将面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团两倍大。

5. 将发酵好的面团取出，排气，揉成球形，分割成适量的小面团，搓成圆球状。

6. 将搓好的小面团放入烤盘中，再次醒发20-30分钟，表面涂上蛋液。

7. 在面团表面撒上适量的椰蓉。

8. 将烤箱预热至180℃，烘烤20-25分钟，直到面包表面呈现金***，香气四溢。

9. 取出烤好的面包，放在凉架上晾凉。

提示：

1. 面团发酵的时间和温度会影响面包的口感，建议在25℃左右的温度下发酵。

2. 面团排气时不要用力过猛，以免影响面团的质地。

3. 烘烤时间根据个人烤箱的特性和面包大小而有所不同，建议观察面包表面变色情况，调整烤制时间。

希望这个配方对您有帮助，祝您做出美味的椰蓉吐司面包！

家庭吐司面包的烤箱做法及配料？

1. 家庭吐司面包的烤箱做法是简单易行的。
2. 配料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。
将面粉、酵母、糖、盐混合，加入适量的牛奶和黄油，揉成面团，发酵后切割成小块，放入烤箱中烘烤即可。
3. 如果想要增加口感，可以在面团中添加一些果仁或干果，如核桃、葡萄干等。
此外，根据个人口味，还可以在面团中加入一些香料，如肉桂粉或香草精，以增加风味。

960克模具的吐司面包配方？

用料配方

高筋面粉250克

白糖35克（喜甜的45克）

盐2克

一个鸡蛋＋牛奶（或水）165-175克

耐高糖酵母3克

奶粉10克（可选）

黄油20克

做法

除黄油外将所有食材放入厨师机，如果用植物油可以一起加进去，我习惯性先用筷子搅拌一下，然后开一档1分钟混和成团，换二挡揉2分钟光滑，再换三挡3分钟揉至扩展面团，即用手撑开出现比较厚的手套膜

黄油切小块放入厨师机，一档混合均匀，然后直接换三挡揉十分钟，得到完全扩展的手套膜，即用手撑开薄且不易破，即使破了边缘也是光滑的，不出膜的吐司不会拉丝不会长高，这一步很重要！

将面团放入干净的盆中，盖保鲜膜或湿布进行一次发酵，发酵温度控制在28度，湿度75%左右，一发的温度不宜过高，不然会影响二次发酵的，冬季可以放烤箱不开发酵档，底下放一大碗热水进行发酵

发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩，不塌陷，直接倒扣出来，不要用力去扯，不必排气直接分成三份，稍微滚圆收口朝上

无需松弛，直接擀成长椭圆形，卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

时间到，收口朝上，再次擀开成牛舌状 ，尽量宽窄一致，跟吐司盒宽度差不多，底部擀薄，卷起2.5个圈，捏紧收口，不要超过3圈，收口向下放入吐司盒

依次做好另外两个，均匀的放入吐司盒

放入温度38度湿度80%左右的环境中进行二次发酵，发至八分满，可以放入烤箱，底下放一大碗热水，发酵档开10分钟关掉，然后过20分钟再打开，冬季可以一直开发酵档，我的烤箱我测过发酵档的温度，现在室温比较高如果一直开，温度会超过40度，虽说温度高发的更快，但是会影响吐司的组织

180度提前预热烤箱，放进下层上下管175度烘烤40分钟，十分钟时基本定型，表面盖锡纸防止上色过深，具体烘焙时间根据自己的烤箱来定，我的烤箱这个温度正好，两个同时烤不要放在一起，像我这样分开放，效果更好！

时间到，出炉震一下脱模，侧放在烤网上凉至手温，然后放入保鲜盒或保鲜袋密封保存，OK,吐司制作完成！