这个分两种情况。一种是溶液变为红色,不生成沉淀,另一种是生成红色沉淀。
如果只是使碱溶液变红的话,一般是酚酞指示剂。不过酚酞指示剂的变色范围是8.2-10.0之间,如果碱溶液的浓度过低,溶液PH达不到8.2,是观察不到溶液变红的。
另一种是产生红色沉淀,最常见的就是三价铁离子加入碱溶液中,会生成氢氧化铁沉淀。需要注意的是溶液的比例要控制好,否则可能得到氢氧化铁胶体,此时只是溶液变红色,而不产生沉淀。
是因为玉米中的色素溶解到水中形成的红色。新掰的鲜苞米直接加水煮就很好吃了,但市场上买的苞米经过运输和贩卖新鲜度下降,为了改善口感煮苞米时会加一点碱和盐增加苞米的糯性和甜度。煮苞米的水变色主要是水中的碱性造成的。
碱水泡桃核不可以变红,因为水碱会破坏核桃里的花青素,不建议用碱水泡。金刚菩提的花青素和人体的油脂反应,会让菩提变红,所以好的核桃都是慢慢把玩出来的,再说把玩出来的才有成就感。
新核桃上油一定要等核桃完全干透之后再上油,这样,今后的核桃才能盘得红润漂亮。选核桃油,最好选北方的山核桃油。若实在买不到,可以现砸开核桃,直接取油。
液碱变红原因可能有:
1。水不纯或者铁容器锈蚀,使碱中混入了亚铁,稀释或者存放过程中亚铁被氧化成氢氧化铁悬浮颗粒,使溶液呈红褐色。如果是这种情况。可将其放入沉淀池里,进一步氧化沉淀后,再排放上层清水。
2 在使用过程中,由于检测以及处理产品原料等,使碱液里混入了酚酞以及其他色素。这些物质在强碱性时是无色的。当加水稀释;或者存放时间过长与空气中的二氧化碳反应生成碳酸盐,使碱性降低。以上的酚酞或者其他色素就呈现了红色。
还有就是废碱液里含有含氨基类有机物,放置过程中被空气氧化生成了显色基团。
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