将面包模具置于烤箱的中间层。这将确保面包均匀受热,防止面包顶部烧焦或底部未熟。中间层距离上下加热元件的距离相等,营造出理想的烘焙环境,使面包充分膨胀并形成理想的酥脆外皮。
锡纸。把锡纸折成长方形的形状就可以代替模具了,若对形状没有要求的也可以用家里的大的玻璃碗,或者家里的不锈钢盆,但是要选择质量好的,不然一冷一热容易变形,也可以用做纸杯蛋糕的盒子代替,只要不是塑料制品就可以,家里很多容器都可以代替。
1 需要购买符合烤箱容量的大小的模具,建议购买适合10升烤箱的小号吐司模具。
2 如果模具太大,会导致吐司不能完全散热,影响烤制效果;如果模具太小,又容易导致吐司变形。
3 在购买模具时,除了要考虑大小,也要考虑材质和品质等因素。
建议选择耐高温的不粘模具,以便于清洗和使用。
理论上:10升的烤箱勉强可以塞入8寸的蛋糕模具。但是实际上,烤制的时候根本就不可能。因为这样烤,容易糊顶,而且内部没有足够的热交换空间,一定会出现受热不均匀的情况,有的地方糊了,有的地方还没熟,根本就不可能烤好。实际上,10寸的烤箱只能烤少量的饼干、鸡翅、蛋挞等等,土司片也是可以考虑的。即便如此,使用体验感也不会太好。
10L烤箱可以放入8寸蛋糕模具。但实际应用只能用8寸以下的模具。
10L烤箱属于迷你烤箱,内部实际尺寸一般是26厘米X23厘米,高度16.6厘米,如果是进口的斜面式的烤箱就更少,在24.5厘米X22厘米以下。功率较小都在800瓦以下。
蛋糕大小是英制单位,正确的单位是英寸。1英寸=2.54厘米,8寸的蛋糕,就是不算模具,内饼的直径约为20.32厘米,加上模具边沿约有22厘米以上。
所以八寸的蛋糕模勉强可以塞进去,但是没有足够的热交换空间,根本烤不好,外焦中间夹生。五寸的直径小于14厘米,比较合适,6英寸蛋糕胚所占直径是16.24厘米左右,已经很勉强了。
烤蛋糕有专用的模具,常见有带不沾涂层和阳极铝合金两种,在模具上都会标示大小和寸数,很容易可以识别和买到
25l烤箱烤吐司买普通标准吐司模具即可。
一般标准吐司模具是450克长方形的,也有250克正方形的,都是可以用的
选购是需注意,一般吐司模具和低糖吐司模具不太一样,还有粘和不粘的区别,带盖不带盖等区别。
建议你多方考虑后,再选购,一旦入手,轻易不会坏,重复购买就是浪费
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