碱水粽立加苏木 ,碱水粽加苏木的原因

1. 有谁知道以苏木为红心的碱水粽是怎样的？苏木是什么来的？
2. 东莞正宗碱水苏木粽的做法？

有谁知道以苏木为红心的碱水粽是怎样的？苏木是什么来的？

建议：粉末特征：黄红色。①木纤维及晶纤维极多，成束，橙***或无色。纤维细长，直径9-22μm，壁厚或稍厚，斜纹孔稀疏，胞腔线形或较宽大。有的纤维束周围细胞中含草酸钙方晶，形成晶纤维，含晶细胞类方形，壁不均匀增厚，木化。②木射线径向纵断面碎片较易见，细胞呈长方形，长32-60μm，直径16-26μm，壁连珠状增厚，木化，具单纹孔，切向壁及纹孔较密，孔沟明显；切向纵断面射线宽l-2列细胞，高约至62个细胞，纹孔显著。③具线纹孔导管大小不一，大者直径约至160μm，多破碎，具缘纹孔排列较密，互列．纹孔口椭圆形或短缝状，导管中常含棕色块状物。④草酸钙方品较少，板状、长方形、类方形或类双锥形，直径约至17μm。⑤木细胞长方形或狭长，长58-108μpm，直径约17μm，壁稍厚，木化，纹孔明显。⑥棕色块呈不规则块状。

东莞正宗碱水苏木粽的做法？

要制作东莞正宗碱水苏木粽，您需要以下材料和步骤：

材料：

- 糯米：500克

- 苏木叶：适量（可以在亚洲超市购买到）

- 瘦肉馅：200克

- 鹌鹑蛋：适量（可选）

- 蚝油：适量

- 生抽：适量

- 姜末：适量

- 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡在清水中，约2个小时。

2. 洗净苏木叶后泡在温水中，约30分钟，使其变得柔软。

3. 瘦肉馅加入姜末、盐、胡椒粉、蚝油和生抽，搅拌均匀腌制15分钟。

4. 取一片苏木叶，将两片对折成一个三角形状的容器，并用手握住。

5. 在苏木叶内放入一些糯米，然后加入少许瘦肉馅和一个鹌鹑蛋（如果使用）。

6. 用手按压使其紧实，并将叶子包裹起来。

7. 重复以上步骤直至用完所有材料。

8. 将粽子放入蒸锅中，用大火蒸约1至2个小时，直到糯米变软糯。

9. 热蒸出来的碱水苏木粽可以直接食用。您还可以保存凉后的苏木粽，冷藏保存，并在食用前重新加热。

这是一种基本的东莞碱水苏木粽的做法，您也可以根据个人口味添加其他配料。祝您制作成功，享受美味的苏木粽！

土碱苏木粽/灰水粽的做法步骤

步骤 1

粽叶提前一晩浸泡过夜，泡粽叶的水里可放一勺盐，增加粽叶的韧性。

步骤 2

糯米清洗干净，加水浸泡1.5～2小时。喜欢更软糯点的可延长浸泡时间（有人泡1夜），如天气热，浸泡时间长，建议放冰箱里；喜欢香点的，米也可以不泡，洗干净即可。

步骤 3

泡好的米再次清洗干净捞出沥干水份，加入土碱，翻拌均匀，静置一小时，让碱更好地渗入到米里（中途最好再翻拌一两遍）。

步骤 4

趁这个时间，准备一锅水（水量应能没过粽叶），烧开，加一勺盐，放入泡好的粽叶，煮5分钟。

步骤 5

捞出粽叶，清洗干净，剪去头尾，重新放水里泡着。

步骤 6

将粽绳放水里浸片刻捞起。

步骤 7

在米里加入食用油，翻拌均匀。（食用油主要起防粘作用，不喜可不加）

步骤 8

按你喜欢的方法包粽子（请参考其他包粽子的教程），每个粽子里插入一根苏木。

步骤 9

包好的粽子放入高压锅，倒入清水没过粽子，上面压一个装满水的盘子，以防粽子浮起来。合盖，开火，水开上汽转小火1小时，关火再焖1小时。