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德式 碱水 面包 ,德式碱水面包

  1. 山姆德式大扭棍面包是碱水包吗？

山姆德式大扭棍面包是碱水包吗？

是的。

德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。

但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的。咸面团，不加奶油的。

德式 碱水 面包 ,德式碱水面包
（图片来源网络，侵删）
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面团碱水
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