自制夹心吐司面包的做法 -自制夹心吐司面包的做法窍门

1. 夹心吐司什么意思？
2. 为什么我做的面包有一股酒味？
3. 紫米面包是不是减肥面包啊，怎么样？

夹心吐司什么意思？

夹心吐司是以吐司、芝士片为主料的食品

中文名

夹心吐司

分类

早餐，吐司，三明治

主要食材

吐司，芝士片

用料

材料 

用量

吐司 

1片

芝士片 

1张

鸡蛋 

1个

做法

1. 将吐司片的上端和下端分别割开，深度为4/5左右，只要自己手上感觉没有割到底部即可； 

2. 然后在右端也同样割一刀，用刀尖慢慢地将中间部分与边框割裂开来，因为没法边操作边拍摄，只能大概描述一下； 

3. 割开的吐司片成开窗的状态，将其移入平底锅内小火加热，同时磕入一个鸡蛋，撒一丢丢胡椒盐； 

4. 在鸡蛋上盖芝士片，然后关上「窗」，用手轻轻地施压将蛋黄挤破，尽量让蛋液把「窗」的缝隙渗满，使整片夹心吐司平整；

为什么我做的面包有一股酒味？

有酒味有以下几个原因：

1、有酒味只能说明在制作的过程中，酵母的含量有点偏高，没有完全挥发，残存在食物中，在存放的过程中，遇着合适的温度，继续发酵乙醇，所以有酒味。

2、发酵时间过长，后一阶段酵母会进行无氧呼吸产生酒精。中途轻压面团。排出二氧化碳让空气进入。烤完要放凉了再吃，二氧化碳和酒精都回挥发，酸味和酒味就没有了。

3、面包不新鲜。有酒味的都是起码2天以上的面包了，天气太热，又把面包包装好，还肯定是面包还没有完全冷却就包装，这属于变质食品。

1.如果我们吃的面包有酒的味道，基本上是分为两种情况，第1种情况就是我们购买的面包里面是还有着一些特殊的酒精成分的，比如说朗姆酒可以用来制作很多的蛋糕面包，甚至在冰激凌里面也可以加入朗姆酒口味，这就会让面包吃起来有一些酒味，并且如果只是单纯的有酒味面包，并没有出现什么变质的情况，基本上是可以放心吃的。

2.另外一种情况就是面包放的时间太久，已经出现变质了，因为面包本身就是属于一种发酵的面食，里面是含有着酵母成分的，如果放的时间过久面包出现了变质的情况，基本上都会有一种酒精的味道，这算是二次发酵，如果遇到这种情况的话，就不要再吃了。

紫米面包是不是减肥面包啊，怎么样？

你好，现在世面上75%都是日式甜面包，没有哪一种单独的食物是可以减肥的，至于你说的紫米面包中的紫米是水稻的一个品种，营养成分是挺好的，但是有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种，偶尔吃一下还行，因为它还是属于精细主食啊，如果打算拿它当减肥面包可能不能如你所愿了，减肥最重要的就是要在合理控制饮食的基础上积极的参加体育运动，想方设法的多消耗一些热量，在饮食方面，尽量不要吃零食宵夜，不要吃热量过高的食物，可以多吃一些青菜水果，在运动方面最好是养成每天有氧运动的习惯，跑步游泳都是非常好的锻炼项目。，说白了，管住嘴，迈开腿，建议把白面包换欧式面包加一些粗杂粮效果会更好，欧包的教程在我主页就有，非常的简单好做，希望能帮到你

紫米面包是不是减肥面包啊？

紫米面包不是减肥面包。

紫米面包和红豆面包是一样的，只不过是把红豆换成了紫米而已。里面的糖、油、高精面粉一点都没少。

为什么紫米面包的减肥效果不好？

紫米面包并不适合在减肥期间经常食用。如果经常吃紫米面包会影响减肥效果的。

如果您做过紫米面包您就会知道，紫米面包中含有：

1、很多脂肪。

所有的面包配方中都含有很多油。

如果是自己做的，最起码放的是健康的黄油或者是植物油，如果是外面买的，大多数放的都是人工黄油。人工黄油含有大量的反式脂肪酸，对人体是有害的。

像紫米面包这种有陷的，

2、很多糖。

因为加了糖的面包口感、色泽都会更好，还会延长储存时间。所以面包配方中大多都含有很多糖。

像紫米面包这种有陷的，除了面团要加糖，紫米陷也要加糖才好吃。

3、高GI值的面粉。

紫米面包都是用高精面粉做的。高精面粉大家都知道，属于高GI值的食物，消化时间短，不抗饿，并且会引起血糖和胰岛素的的急剧上升，促进脂肪的生成。

鉴于上面的原因，紫米面包就是一种高GI值的高油、高糖、高碳水的食物。并不利于减肥。

什么样的面包才是减肥面包？

在面包家族中，只有全麦面包才对减肥有帮助，才可以称之为“减肥面包”。

其他所有的面包（包括紫米面包）都可以归到“高油高糖的零食类”。

即便全麦面包也只有自己做的全麦面包才是真正的全麦面包，市面上绝大多数的全麦面包都是***的全麦面包。

很多人通过颜色来判断是否为全麦面包，以为颜色越深就是真正的全麦面包。其实并不正确。最简单的判断方法是看其粗糙度：全麦面粉的含量越高面包越粗糙！真正的全麻面包是非常粗糙的，口感并不好！很多人并不会喜欢吃。

就是全麦面包也不能大吃特吃，每天也就是2-3片的量而已。并且总热的必须满足：摄入的热量<消耗的热量才可以减肥！

我是天星妈，祝您减肥成功！