碱水棒孩子能吃吗 -碱水棒孩子能吃吗有营养吗

1. 风炉烤碱水棒的温度时间？
2. 海盐碱水棒的做法？
3. 碱水面包扭扭棒做法？
4. 碱水棒常温可以放几天？

风炉烤碱水棒的温度时间？

 

1. 准备材料：高筋面粉350克、T65面粉150克、奶粉30克、盐10克、低糖干酵母2.5克、水300克、橄榄油15克、水500克、烘焙碱20克；

2. 制作面团：将所有材料一次下入，揉至光滑细腻，直接分割成80克，滚圆后稍稍搓长，冷藏松弛10分钟，切成8段，搓成小条，冷冻半小时，再拿出来继续搓长搓细（大概搓到约0.8cm直径），放冷冻直到冻硬；

3. 准备碱水：将水和烘焙碱混合，搅拌至碱融化，注意不要反过来加，危险；

4. 浸泡碱水：将冻硬的面团泡碱水30秒，要戴手套；

5. 烘烤：风炉烘烤200度约9分钟。

不同的食谱可能会有不同的温度和时间要求，你可以根据自己的实际情况进行调整。

海盐碱水棒的做法？

1 是很简单的。
2 它的原料只需要是海盐黄（或是其他碱性物质）、小麦粉和水，制作过程简单易懂，不需要特别的器具和技能。
3 按照一定比例混合以上原料，搅拌至均匀，并根据喜好制作成不同形态、大小的棒状或饼状食材。
可以用于做早餐、下午茶或是招待客人，也是一种具有地方特色的食品。

碱水棒棒，（海盐味），一瓶75克。

主要配料：小麦粉、麦芽糖、食用盐等。

碱水零食，有一种独特的风味。

制作基本流程是，面团提前在碱水里浸泡。烘焙的碱香与小麦香充分融合。自然烤干，再撒上海盐颗粒。

吃货品尝：入口淡淡的咸香，非常的酥脆。咬起来咔咔的，很上头。可以当零食吃。也可以搭配牛奶或豆浆，是美味健康的轻食简餐。

材料 ：黑芝麻40 黄油40 糖20 常温全蛋液25 全脂奶粉60 盐1 高筋面粉400 T65粉100 冰水290 奶粉15 鲜酵母（干酵母）5克（2克）黄油20 盐9 烘培碱40 水1000

做法：

1.全部材料混合均匀倒入厨师机低速搅打；成团后中高速搅打至出膜（扩展阶段7成左右）；

3.室温发酵15－30分钟；分割面团搓成小长条松弛15分钟；整形擀平卷成条；放入冰箱冷藏；

4.冻硬从冰箱取出，放入碱水泡30秒后取出放在布了油纸的烤盘上；

5.烤箱上下火220度预热后，放入烘烤15分钟。

碱水面包扭扭棒做法？

碱水面包扭扭棒是一种非常受欢迎的小吃，下面是制作碱水面包扭扭棒的步骤：

材料：高筋面粉500克，酵母粉5克，糖25克，盐5克，水300毫升，碱水（食用碱和水的混合液）适量。

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐混合在一起，然后慢慢加入水，搅拌成面团。

2. 将面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀到原来的两倍。

3. 将发酵好的面团揉搓几下，排出面团中的空气。

4. 将面团分成若干小份，每份擀成长条形。

5. 将擀好的面条对折，然后用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏半小时。

6. 取出面团，用刀切成约1厘米厚的片。

7. 在每一片面团上刷上一层碱水。

8. 将刷好碱水的面团片放在烤盘上，用筷子在中间压出一个小洞。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟。

10. 烤好后取出，稍微冷却后就可以享用了。

注意事项：

1. 面团的发酵是非常重要的步骤，要保证面团发酵到两倍大。

2. 切面团的时候要尽量保持厚度一致，这样烤出来的面包扭扭棒才会均匀。

3. 刷碱水的时候要注意不要让碱水溅到皮肤或者眼睛上。

碱水棒常温可以放几天？

三天。

1、常温最长可以放三天的时间，如果1至3天内就会吃掉的话，保存它的最好方法就放在室温18度至30度环境中。

2、若想要存放更久的时间，则要选择冷冻方式，冷冻能让温度迅速下降，防止碱水棒的面粉变性，从而避免碱水棒变质。