欧式短法棍 ,法式短棍做法

1. 有多少人喜欢吃真正的欧式面包。比如法棍？

有多少人喜欢吃真正的欧式面包。比如法棍？

欧包因为它的少油、少糖越发博得食客的青睐，特别是法棍，法棍面包其特点是其表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味，因此深受人们的喜欢。下面我就分享一个简单的法棍面包的做法：

用料  ：高筋粉 500g 水 330g 酵母 10g 盐 1/2

步骤 1、非冬天直接将水，酵母，盐和面粉混合面包机和面功能，然后进行发酵，大约40分钟左右，发到一倍即可；发酵后分割三份，折叠成圆柱形，醒发10-15分钟；定型，划五刀；
步骤 2、二次发酵40-50分钟；准备预热烤箱上下火220度，烤20-25分钟即可。

法式长棍面包（法语：Baguette），它是一种最传统的法式面包。Baguette原意是长条形的宝石，可见法国人对法棍的情有独钟。拿着法棍这个形象几乎可以跟巴黎铁塔并驾齐驱。

法棍的百变吃法？

早个二三十年前乃至现在，法国人下班经过面包房买个法棍，都是直接夹在腋下，然后步行回家。要是路上饿了，就顺手掰一段吃。很少有人直接整条法棍吃的。

回到家后把面包切块，和当晚饭桌上的菜品一起，面包就是他们的主食，如同我们的大米或面条一样。

好吃的法棍，外皮会发出好听的清脆声并产生裂痕，里面柔软湿润，甚至散发出淡淡的麦香味道。

对于法国人来说，如果每天都能吃上一口新鲜出炉的法棍，再搭配上一杯咖啡，那么每一天都该是乐事。

在中国很多小伙伴对它的口感定义就是硬，也比较难咬。而且因为添加的原料本身比较健康，相比较加了各种辅料、酱汁的其他面包来说，吃起来似乎并没有那么可口美味。

不过小编认为，其实不是法棍不好吃，是我们不会吃！往下看，看完你将会对法棍重新定义！