法棍面包 长棍硬 超硬 -法棍面包 长棍硬 超硬怎么办

1. 法式长棍面包的保质期超过一个月了？
2. 法棍升糖指数？

法式长棍面包的保质期超过一个月了？

超过一个月就不能吃了。

法棍可以保存8个小时。法棍面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后，面包内部的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软。超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤，也很难恢复刚出炉的口感。

法棍升糖指数？

法棍属于主食类，制作法棍的原料有面粉、水、酵母粉和盐，通常未加奶制品和油，不适合减肥人群食用。如想食用，应严格控制食用量，可计算到全天主食量内，法棍碳水化合物含量比较高，能为机体提供能量，进入人体后，可使胰岛素水平上升，当胰岛素水平长期处于比较高的水平，机体会将所进食的食物热量转化为脂肪储存起来，不会将机体的脂肪分解成热量。

此外，参考葡萄糖的血糖生成指数即GI为100，法棍GI为93，GI＞70便属于高GI食物，而GI值越高，对餐后血糖影响越大。食用此类食物，血糖会升高，食物消化的速度相对更快，吸收率高，因此不容易有饱腹感，甚至很快便可再次感到饥饿。日常生活中，如果有减肥需求，可用纯燕麦、全麦黑面包等代替精米、精面，此类食物属于低GI食品，在消化系统中分解缓慢而稳定，可以产生比较持久的饱腹感，更适用于减肥人群。

法棍、硬欧包、大列巴、老式面包等属于硬质面包，外皮较硬、内部柔软而具有韧性，吃起来感觉比较干瘪。虽然含油糖蛋奶比较少，但因没有添加蛋白质和脂肪，升糖指数为87～90，所以不建议糖友食用。