做吐司面包锅要多久_吐司面包要烤热多少分钟

本文目录一览：

• 1、吐司面包要注意什么
• 2、如何做吐司面包?
• 3、奶油燕麦吐司(面包机)的经典做法?
• 4、红豆吐司-パンの锅(胖锅)面包机的做法?

吐司面包要注意什么

1、制作吐司面包时，需要注意面团的配比、发酵程度、烘烤温度和时间。- 使用新鲜的酵母或优质的干酵母，这样可以保证面团充分发酵。- 可以在面团中加入一些油脂，如黄油或植物油，这样可以使吐司更加柔软且带有奶香。- 在烘烤过程中，可以在吐司表面刷上一层蛋液或者牛奶，这样可以使面包表皮更加金黄酥脆。

2、面团的水温：做吐司面包时，面团的水温非常重要。一般来说，夏天使用常温水，冬天则建议用温水。水温过高或过低都会影响面团的发酵效果。 揉面时间：揉面的时间也会影响面包的口感。揉面时间过短，面包可能会不够松软；揉面时间过长，面包可能会过于紧实。

3、吐司盒要事先涂一层黄油，以免烤好的面包粘连。包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替，但撒在表面的最好用披萨奶酪，即莫苏里拉奶酪（Mozzarella Cheese）。

4、在制作吐司面包时，有几点关键的步骤和注意事项需要牢记。首先，在烤制过程中，底部要抹上一层薄薄的油。这一步骤不仅能增加面包的香气，还能确保面包在烘烤过程中均匀受热，防止粘连。同时，涂抹油层也能让面包在出炉后更容易脱模。其次，关于脱模的时机。制作吐司时，需要等面包凉透一些后再脱模。

5、制作吐司，也就是我们常说的白面包或者面包片，需要注意许多因素，包括食材的选择、面团的揉制、发酵的控制以及烘焙的温度和时间等。以下是一些关键的注意事项：食材的选择：首先，选择优质的面粉是非常重要的。一般来说，高筋面粉会使面包的质地更加松软，而低筋面粉则会使面包更加紧实。

6、而使用不当的刀具进行切割可能会导致面包破损。建议使用专业的烘焙工具，如无涂层的烤盘和锋利的面包刀。总之，制作吐司面包需要遵循一定的配方和技巧，注意材料比例、发酵时间、揉面充分、整形细心、烘烤控制以及使用合适的烘焙工具。通过避免上述误区，新手也可以制作出美味的吐司面包。

如何做吐司面包?

1、首先，将牛奶、蛋液、糖和盐依次加入容器中，随后倒入面粉，最后撒上酵母。开始揉面至扩展阶段，加入黄油继续揉至完全阶段。随后，将面团放置在温暖的地方（约35度），进行基础发酵，大约需要1个小时左右，直至面团发酵至两倍大小。基础发酵结束后，进行排气处理，使用擀面杖将面团擀开。

2、玻璃碗：选择玻璃碗作为模具，需要注意烤箱内不可放置塑料制品。玻璃碗因其耐高温特性，可以用于制作吐司面包。锡纸：制作吐司模具时，可以将锡纸剪裁成长方形，用其作为替代方案。将吐司面团放入锡纸中，可以方便地取出。纸托：使用纸托来装吐司面团，不仅能在烘烤过程中加快成熟速度，还能确保面包的松软口感。

3、将黄油放置在室温下软化。 准备所有材料，并将面粉、牛奶、淡奶油和鸡蛋混合均匀，倒入面包机桶内。 把盐、细砂糖和酵母分别放入面包桶的三个角落。 选择面包机上的“软面包”程序并开始制作。 面包机工作约10分钟后，暂停机器，打开盖子。

4、一次发酵：将揉好的面团放在一个涂有少量油的大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处进行一次发酵，直到面团体积膨胀至少一倍大。这通常需要1-2小时，具体时间取决于室温。整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成几个小剂子，滚圆后松弛15分钟。将松弛好的面团擀成椭圆形，然后卷起放入吐司模具中。

5、制作微波炉吐司面包的第一种方法：准备材料：微波炉、吐司片、盘子。步骤如下： 将两片吐司平铺在无油无水的盘子上，放入微波炉中以高火加热2分钟。 打开微波炉门，翻转吐司片，根据厚度选择中高火加热30秒至1分钟。

奶油燕麦吐司(面包机)的经典做法?

做法 将即食燕麦片和沸水混合拌匀，闷10分钟至燕麦片软烂并放凉。面包机容器内装好做面包的叶片，将所有的面团材料放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌20分钟，酵母粉在搅拌5分钟后放入；奶油在10分钟后放入。

面包机版果干燕麦吐司的做法如下：准备主料 高筋面粉300克 鸡蛋1个 牛奶145克 精盐2克 白砂糖55克 干酵母4克 黄油30克 准备辅料 葡萄干45克 水果燕麦30克 制作步骤 材料混合：将主料全部放入面包机中。 设置程序：使用手机进入阿里智能，选择标准面包菜单，时间显示为2小时21分。

准备食材 主料：全麦粉250克、发酵粉3克、白砂糖适量、鸡蛋一只、牛奶130克、精盐2克、燕麦片15克、色拉油一点点。 辅料：烤箱一只。制作步骤 混合干性材料：将全麦粉、发酵粉、盐和白砂糖放入一个大碗中，混合均匀。 加入鸡蛋：将鸡蛋打入干性材料中，用筷子或叉子稍微搅拌一下。

【燕麦土司】（450克土司盒一条）配料：高筋面粉190克，普通面粉80克，燕麦30克，酵母1小勺+1/2小勺（5ML份量勺），水16克，盐6克，糖25克，奶粉12克，黄油25克烘焙：烤箱中层，上下火170度，约40分钟。

做法 基础面团：燕麦粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鲜奶178毫升，黄油15克，盐5克，酵母一小匙后油法和面，我懒，用面包机和滴，和好的面团发至两倍（发酵时间视乎温度而定）。发好的基础面团排气后分割滚圆，松弛15分钟。

红豆吐司-パンの锅(胖锅)面包机的做法?

1、做法 将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。面团搅拌完成后取出、轻压排气。用杆面棍将面团杆成约30cmx40cm的长方形面皮备用。在片状的面团上均匀的抹上150g红豆馅。将抹上红豆馅的面团卷成条状，用刀从面团中间切开，顶端留一小部份不切断。

2、将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。

3、在干净的大碗中，将面粉、酵母、盐和糖混合均匀。然后，逐渐加入温水，一边搅拌一边揉捏，直至面团成型。面团应该光滑、有弹性，不会黏手。揉好面团后，将其放在一个抹了油的碗中，用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方发酵。发酵时间一般为1-2小时，具体取决于室温和酵母的活性。

4、锅置中火上，下猪油烧至三成热（约66℃）时，将土司片放入，炸至虾泥成熟时翻身，至金***时捞出，每片土司切成8小块装盘，盘的两端点缀上洁净的香菜，随带甜面酱蘸食土司又名法式面包。吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫（多士），面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。

5、老式面包的做法：主料：高筋面粉140克、糖16克、低筋面粉60克、酵母4克、清水160克。辅料：低筋面粉60克、高筋面粉120克、全麦粉20克、蛋液60克、糖64克、水36克、盐4克、黄油48克、奶粉16克。