卡卡业厚切吐司的做法是:首先准备好面粉、酵母、盐和糖,将材料混合均匀,加入适量水和植物油搅拌成面团。
发酵完成后,将面团切割成适当大小的块状,再进行第三次发酵。此时预热烤箱,将面团放入烤盘中,放入烤箱进行烘焙。
最后,取出切片即可享用美味的卡卡业厚切吐司。
卡卡业厚切吐司可能是指一种用厚切面包片制作的美食,这里提供一个类似的厚切吐司的做法,这种吐司通常搭配花生酱、巧克力酱、水果等食材,制作出美味的早餐或下午茶。以下是一种简化版的“卡卡业”风格厚切吐司的做法:
一、材料:
2. 花生酱适量
4. 黄油适量
6. 巧克力酱或巧克力片适量(可选)
7. 香蕉、苹果或其他水果切片(可选)
二、做法:
1. 预热烤箱至180°C(350°F)。
2. 将厚切吐司片放入烤盘中,每片吐司上涂一层薄薄的黄油。
3. 把涂好黄油的吐司片放入预热好的烤箱中,烤约5-10分钟,或直到吐司表面变得金黄且边缘变脆。
4. 取出烤好的吐司,涂上一层花生酱。
5. 在花生酱上面可以放上一些水果切片,如果喜欢可以撒上一些坚果碎。
6. 可以再覆盖一层果酱,如果喜欢甜味的话。
7. 最后,可以淋上蜂蜜或糖浆,也可以加一些巧克力酱或巧克力片作为装饰和增加风味。
8. 这样一份卡卡业风格的厚切吐司就完成了,享用时可以配上一杯咖啡或茶,是早餐或下午茶的好选择。
请注意,上述做法中的“卡卡业”可能是一个误传或者特定地区的叫法,并不是一个通用术语。如果你指的是具体的某个品牌或食谱中的特殊做法,请提供更多信息,以便给出更准确的指导。
高粉250g 黄油40g
酵母4g 全蛋一个
鲜奶145g
辅料
盐5g 白糖25g
1. 牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,选择快速面包程序40分钟。
2. 揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成。将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。
3. 把面团擀成牛舌饼状,卷起来,再重复一次。
4. 放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液。
5. 烤箱预热后,将烤网放在倒数第一层,190度烤25分钟。
你好,1. 一口咬下去,厚实的吐司香气扑鼻,让你感受到浓郁的面包味道。是早餐的不二之选!
2. 厚切吐司,回味无穷。每一口都能品尝到面包的酥脆口感和绵软口感,让你流连忘返。
3. 厚切吐司,像一片小蛋糕,口感柔软,香味浓郁,让你的味蕾瞬间爆发!
4. 厚切吐司,外酥里嫩,香气四溢,配上黄油和果酱,简单的早餐也能让你享受到无穷的美味。
5. 厚切吐司,口感丰富,外脆内软,是一款既适合做早餐,也适合搭配沙拉或者汤品的美味食材。
6. 厚切吐司,烤制至金***,切口整齐,口感香酥,是早餐桌上的一道美味佳肴。
1· 厚切吐司对半切开,中间划一刀,塞入巧克力;
2· 100克巧克力碎+20ml牛奶混合加热至融化;
晾凉后磕入一枚鸡蛋、150ml牛奶混合均匀;
3· 吐司浸泡在巧克力液中,充分吸满巧克力液;
4· 平底锅融化一小块黄油,放入吐司煎至每个面都呈金***即可~
最后装盘撒上糖粉或淋上巧克力酱即可~
1、配方:高筋面粉280克,低筋面粉95克,酵母6克,糖53克,盐3克,鸡蛋1个,水170克(只供参考),黄油30克,裹入黄油130-150克。
2、除了黄油和裹入黄油。把其它全部材料放进面包桶里和面大概20分钟。
3、和面20分钟后把30克黄油放进面包桶里继续和面20分钟。
4、和面的时候把裹入用的黄油装进保鲜袋用擀面杖擀扁然后放进冰箱保鲜层备用。
5、将和好的面团擀成厚片装马上放进冰箱的冷冻室冷冻30分钟看清楚是冷冻哦。
6、将冷冻好的面团擀成黄油的两倍大,两边往中间包裹住黄油捏紧,然后擀成片。对折一次,再次对折。
7、然后再擀成长条重复以上的两次对折三到四次 这个步骤一定不要省掉,这是起层的关键然后放进冰箱冷冻30分钟。
8、将冷冻30分钟的面团取出擀成长片大概1.5厚左右然后切成食指左右的宽度。好我们来编四股辫子,如果看不明白的就编三股。
9、左边第一条压在第二条上。右边第二条压在刚才左边的条上。
10、然后最右边的一条放在最下边,然后重复还是左边最开始编。把面条全部编完。
11、编完后两头捏紧把辫子对折放进磨具里。
12、放进烤箱发酵八分满此时不要盖盖子上面蒙上保鲜膜。记得烤网下层要烤盘因为裹入了黄油会滴下来很难清洗烤箱尤其是滴在加热管上。或者直接放在烤盘上发酵。
13、发酵至磨具的八分满,拿出磨具,预热烤箱180度预热烤箱10分钟。
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