自制全麦魔芋吐司面包 -自制全麦魔芋吐司面包的做法

1. 全麦魔芋吐司做法？
2. 魔芋吐司升糖指数？

全麦魔芋吐司做法？

全麦魔芋吐司的制作方法如下：

将高筋面粉、黑全麦粉和魔芋粉混合均匀，加入盐和干酵母粉，搅拌均匀。

加入适量的清水，搅拌成面团。

将面团放在温暖处发酵，大约需要60分钟，温度控制在31度。

发酵完成后，将面团取出，放在案板上，排气后擀成长椭圆形。

从上至下卷起来，放入吐司盒中。

在烤箱中以230度烘烤40分钟即可。

需要注意的是，烘烤时间和温度可能因烤箱品牌和吐司大小而有所不同，请根据实际情况调整。

全麦魔芋吐司是一种健康美味的面包，下面是一份简单的做法供参考：

所需材料：

- 全麦面粉 150 克

- 魔芋粉 50 克

- 酵母粉 3 克

- 温水 150 毫升

- 盐 3 克

- 细砂糖 5 克

- 橄榄油 10 毫升

步骤：

1. 将全麦面粉、魔芋粉、酵母粉、盐、细砂糖混合在一起。

2. 慢慢加入温水，揉成面团。

3. 将面团放在桌面上，揉搓 10 分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 把面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵 1 小时，或者直到面团体积增大一倍。

5. 将面团取出来，排气，再次揉搓几分钟。

6. 将面团分成若干个小面团，每个小面团揉圆，放在烤盘上。

7. 用刀在面团表面划上几刀，然后用橄榄油刷在面团表面。

8. 把烤盘放入预热至 200℃ 的烤箱中，烤 20-25 分钟，或者直到吐司变成金***。

9. 取出吐司，晾凉后即可食用。

全麦魔芋吐司富含膳食纤维和微量元素，是一种营养丰富、健康美味的面包。可以搭配各种果酱、蜂蜜等食用，口感更佳。

全麦魔芋吐司的常见做法如下：

高筋面粉250g、黑全麦粉50g、魔芋粉30g、盐4.5g、干酵母粉4.5g。

面团喷少许清水，静置30min，翻折一圈，继续补水静置20min。

31度室温发酵60min。

烤箱230℃40min烘烤。

以上步骤仅供参考，制作吐司时也可以根据个人喜好加入其他成分，如鸡蛋、牛奶、糖等。

魔芋吐司升糖指数？

升糖指数20%

做法

步骤1

可可古早版魔芋吐司所有材料

步骤 2

450克的吐司盒太大了 用250克的刚好

步骤 3

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入过筛的可可粉和奶粉

步骤 4

蛋黄糊搅拌均匀

步骤 5

蛋清加入10克代糖打发到小弯钩状态

步骤 6

加入12克魔芋粉继续打发20秒

步骤 7

将打发好的蛋白糊和蛋黄糊混合均匀

步骤 8

翻拌至完全融合

步骤 9

倒入吐司盒

步骤 10

烤箱170℃，烤30分钟

步骤 11

出炉 满屋子飘香

步骤 12