碱水棕糖水_碱水粽糖水功效

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• 1、碱水粽煲糖水的做法,碱水粽煲糖水怎么做好吃

碱水粽煲糖水的做法,碱水粽煲糖水怎么做好吃

将绿豆洗干净，放入锅中，加入适量的水。 将碱水粽放入水中浸泡1小时，使其充分吸收水分。 将泡好的碱水粽切成小块，放入绿豆汤中。 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。 用中火煮沸，然后转小火煮30分钟左右，直到绿豆和碱水粽充分融合，汤汁浓稠即可。

将糯米淘洗干净，浸泡30分钟，取出冲水一次，沥干后拌入食碱。鲜箬叶剪掉蒂，用开水煮10分钟后沥去水，将大小叶搭配好，叠成十字形，用小绳捆成小把，放入清水中浸泡4-5小时，待杂味漂尽后，取出洗净，然后用布抹干。

将米粽放入锅内，在旺火上煮三个小时即可。碱水粽子的配料是：糯米500g、碱水适量、粽叶适量、生油适量、红枣或豆沙适量。碱水粽子的做法：糯米洗净备用，包粽子用的糯米，不需要提前浸泡，不用泡发直接包出来的粽子，口感劲道弹牙，特别好吃。

【碱水粽】所需食材：圆糯米500g，食用碱一共8g。具体做法步骤：准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米，我们一般选用 圆糯米 。

做法：先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀（一斤块碱，用一斤水化成碱水），待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀（必须先放碱水，后放生油。否则，碱水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯）。竹箬用清水洗净浸泡在清水里。

做法步骤 糯米提前泡水。一般泡1-2小时。粽叶洗净，泡水，这样软一点。泡好的糯米加入食用碱，搅拌均匀。想色泽黄一点可多加点碱。剪去粽叶头。卷起粽叶，让其下端成尖状。舀一勺糯米，用筷子上下插，使糯米紧实。大拇指压住一角。食指再按压一角。包住。