蛋糕店奶油吐司面包：面包店的吐司

本文目录一览：

• 1、淡奶油消耗最快的面包方子
• 2、奶油吐司的做法
• 3、吐司面包的配方?
• 4、烘焙奶油吐司时有哪些好的建议?

淡奶油消耗最快的面包方子

1、淡奶油消耗最快的面包方子首选淡奶油吐司。淡奶油吐司以其浓郁的奶香和柔软的口感深受大众喜爱，是消耗淡奶油的绝佳选择。这个方子中，淡奶油不仅为面包提供了丰富的奶脂味，还使得面包体更加柔软细腻。在制作过程中，淡奶油可以替代部分黄油，与面粉充分融合，形成滋润的面团，烘烤出的面包自然香气四溢。

2、消耗淡奶油可以将牛奶、白砂糖、速溶卡仕达隔热水搅拌，充分让白糖融化；将蛋黄、淡奶油、炼乳搅拌均匀加入步骤1中，搅匀后过筛即可；将吐司片折叠放入不粘马芬模具中，将过筛完的奶香液倒入模具，烤箱提前预热，上下管180度烤制15分钟，取出即可享用。

3、波兰种奶香小餐包是一款奶香丰富、柔软的小面包。 面团***用波兰种作为酵头，不易老化，同时加入淡奶油以增加奶香风味。 这不仅能够快速消耗淡奶油，还能制作出美味的餐包。 所需材料包括：- 波兰种：高粉80克、水80克、酵母1克。

4、抹茶冰淇淋 原料：淡奶油200ml，鸡蛋3个，砂糖20克，抹茶粉2大勺，柠檬汁适量。做法：将淡奶油打发放入冰箱；蛋黄加入20g砂糖，再加入一半柠檬汁打发至硬性发泡；将蛋黄和蛋白切拌一起，倒入淡奶油，并加入过筛后的抹茶粉；放冰箱冷冻即可。

5、波兰种200克，高筋粉150克，淡奶油75克，白糖35克，黑芝麻（熟） 若干。100克高筋粉、100克水、1克酵母粉最好的波兰种。加入150克高筋粉、75克淡奶油、35克糖。揉到不易破薄膜，这个面团含水量不高，不要刻意追求***效果的手套膜。盖好开始发酵。

奶油吐司的做法

奶油吐司做法： 将两片吐司放入烤面包机中烤至金***。 取出吐司，涂上适量黄油。 将吐司放入平底锅中，小火加热至两面均匀上色。 取出吐司，切成适当大小即可享用。

制作无黄油淡奶油吐司，材料准备至关重要。所需材料包括高筋面粉550克，酵母7克，盐4至5克，奶粉6克，温牛奶78克，淡奶油200克，鸡蛋2个，白糖130克。除了这些基本材料，无需额外添加辅料。首先，将面粉、鸡蛋、温牛奶、淡奶油和酵母混合，放入厨师机中揉匀，确保所有材料充分融合。

简单易做的吐司面包的做法步骤 除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

做法：先揉和中种，把面粉、酵母混合均匀，再加水揉合成面团，放在盆里封上保鲜膜或者盖上湿布都可以，夏天室温发酵至膨大。

做法 【淡奶油吐司】（450g一条+6寸模花儿面包一个） 材料：高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。 做法： 所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。

奶油烤吐司的温度和时间可以根据个人喜好和设备不同而有所变化，以下是一个常见的做法： 预热烤箱至180℃。 将吐司放在烤盘上，均匀涂抹上薄薄一层奶油。 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟左右，直至吐司表面金黄酥脆。

吐司面包的配方?

1、材料准备：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克。将除黄油外的所有材料称量好备用，然后放入面包机中揉至光滑面团。加入黄油，继续揉至面团达到完全阶段，即能够拉出大片薄膜。

2、准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。加入黄油继续揉至完全阶段。用手可以拉出大片薄膜即可。

3、材料清单：高筋面粉250克，白糖35克（可根据口味增加至45克），盐2克，鸡蛋加牛奶（或水）165-175克，耐高糖酵母3克，奶粉10克（可选），黄油20克。 制作步骤：首先，将除黄油外的所有材料放入厨师机中。如果使用植物油，可以一并加入。先用筷子搅拌1分钟，使材料混合成团。

烘焙奶油吐司时有哪些好的建议?

1、分割和塑形：在分割面团时，确保每个部分的大小一致，这样烘焙出来的吐司才会均匀。塑形时要轻柔，避免压缩面团中的空气，这样可以保持面包的轻盈。二次发酵：在塑形后，让面团进行二次发酵，直到几乎再次翻倍。这有助于面包获得更好的口感和结构。烘焙前的准备：在烘焙前预热烤箱，确保达到正确的温度。

2、可以适当多放酵母粉，但发酵时间比较长的话，就可以适当的少放酵母粉。在割切割面团的时候要注意称量，尽可能的均匀，不然烤出来的吐司会一个大一个小。看完以上的制作步骤和小技巧，相信每个人都可以做出好吃的吐司。

3、选择合适的面包：法式吐司通常使用厚片的白面包或全麦面包，如法棍、切达面包或者吐司。选择新鲜的面包，因为它们更容易吸收蛋液，煎出来的法式吐司口感更佳。蛋液准备：将鸡蛋打入一个大碗中，加入适量的牛奶或奶油，使蛋液更加浓郁。可以根据个人口味加入糖、香草精、肉桂粉等调料，增加法式吐司的风味。

4、.边缘无沉积，内部无气泡，组织柔软细腻。 使用波兰种的吐司，室温密封放置3天也不会变硬。 喜欢的朋友请快点试试。 不明白的地方请随时向我提问哦。

5、挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。小贴士 这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。吐司盒要事先涂一层黄油，以免烤好的面包粘连。包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替，但撒在表面的最好用披萨奶酪，即莫苏里拉奶酪（Mozzarella Cheese）。