岩烧乳酪片是一种源自日本的美食,它是由新鲜的牛奶经过发酵、凝固、压榨和干燥而成的乳酪,然后再经过岩烧的加工工艺制成的。岩烧乳酪片具有浓厚的奶香味和细腻的口感,外表金黄酥脆,内里饱满丰润,香甜可口。它可以作为零食直接食用,也可以搭配其他食材如水果、坚果等,增添美味。岩烧乳酪片不仅口感独特,而且营养丰富,富含蛋白质和钙质,是一种健康美味的零食选择。
岩烧乳酪。一个个颜值这么高,谁能抵挡住的诱惑,现烤手工制作,鲜味纯正。打破甜品高热量。高糖分的一贯形象。融合西方甜点风格和东方的酥软口感。让你在咀嚼中体验美味,在舌尖飞舞的感觉。
吐司片 2个、奶油奶酪 40g、奶油 20g、细砂糖 20g、黄油 20g、鸡蛋黄 1个
1、首先准备一个吐司(或吐司片),买或者自己做都可以,把吐司切片待用,将吐司片和鸡蛋黄以外的所有材料放入耐高温容器中;
2、然后隔水加热至融化,稍微放凉后加入鸡蛋黄,搅拌均匀,乳酪液就做好了;
3、接着在烤盘上铺上油纸,吐司片平平摆好,朝上一面刷上乳酪液;放入预热好的烤箱,200度6分钟后从烤箱中取出,翻面,再刷上剩下的乳酪液;
4、最后继续200度再烤10分钟左右,这样就烤好啦!烘烤时,吐司上的芝士糊气泡从慢到快,表面开始变黄起焦,就迅速关掉烤箱取出。不然一会,芝士糊就会糊掉了。
1.准备食材。 奶油奶酪称重。 蛋黄提前准备。
2.奶酪碗放在水中,小火慢慢加热。 (最好是隔水,我家没找到蒸锅的篦子)
3.溶化后,关火,慢慢搅拌,放到温热。
4.加入蛋黄和砂糖继续搅拌。
5.搅拌至顺滑。
6.把吐司表面抹上厚厚的一层乳酪蛋黄酱。
7.烤箱180度20分钟预热。 再在吐司上撒上杏仁片。 没有可以不加
3天。岩烧乳酪吐司,超级厚的一层乳酪,充满芝士的香味,吐司被烤的酥脆,一口咬下去,芝士的浓香和吐司的酥脆结合在一起,真是让人感动的美食。绝对是比蛋糕店卖的还好吃的。
创卫工坊用到的是伊利的原味芝士片,10倍牛奶含量,高钙营养,开启一天新活力。
食材
吐司片(6片)
黄油(45克)
淡奶油(40克)
糖(15克)
蜂蜜(10克)
奶酪碎(30克)
杏仁片(适量)
倒入平盘
大孔奶酪刨丝,均匀铺洒在表面
撒上杏仁片
烤箱预热上管180,下管160 ,中上层烘烤18分钟至表面开始上色即可
1、用料:高筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、黄油25克、盐2克、白糖35克、酵母4克
2、面包桶里先放入牛奶,再打入一个鸡蛋。
3、对角放入盐和白糖,然后放入面粉,在面粉上用手戳个小窝,放入酵母。
4、启动面包机和面程序,30分钟后,加入软化的黄油,再次启动和面程序30分钟,揉至出膜。
5、把面团放温暖处发酵至2倍大。
6、取出揉均排气,分成3等份,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟。
7、取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状的面片。
8、把面片从上往下卷起。
9、依次做好3个,放入土司盒,中间留些空隙。
10、把吐司盒放入烤箱,下面放一个盛满热水的大碗,二次发酵。
11、发酵到面团长到土司盒八九成满的时候,盖上吐司盒。
12、烤箱170度,提前预热5分钟,下层,上下火,烤40分钟。
13、烤好的吐司,趁热脱模,满屋飘香。
岩烧乳酪吐司的做法与配方如下
1、按配方准备好食材。烤箱是海氏C40。

2、全程小火哦!不粘锅融化黄油,倒入低粉拌匀。再依次加入牛奶,白砂糖,芝士片,彻底拌匀,成细腻的糊状。

3、芝士糊稍微冷却一下再操作会更容易哦!抹在吐司上,再撒一些杏仁片。

4、海氏C40烤箱,无需预热,195度烘烤15分钟左右就可以啦!

5、烤的时候芝士糊会鼓起来哟

6、金灿灿的,食欲满满!
岩烧乳酪吐司是一道非常受欢迎的美食,通常使用芝士片来制作。芝士碎和芝士片都是芝士的一种形态,但它们的用途和口感略有不同。
芝士片通常是切成薄片的芝士,它的质地比较柔软,可以轻松地融化在食物中,提供浓郁的芝士味道。而芝士碎则是将芝士切成小块或碎末,它的质地相对较硬,需要更长的时间来融化。
因此,如果用芝士碎代替芝士片来制作岩烧乳酪吐司,可能会导致芝士融化不均匀,口感不佳。此外,芝士碎的口感和味道也与芝士片略有不同,可能会影响最终的口感和味道。
但是,如果您没有芝士片,而只有芝士碎,也可以尝试使用芝士碎来制作岩烧乳酪吐司。以下是一些建议:
将芝士碎均匀地撒在吐司表面,尽量铺满整个表面。
在芝士碎上撒上一些白糖,这样可以帮助芝士更快地融化。
将烤箱预热至 200°C 左右,然后将吐司放入烤箱中,烤制 10-15 分钟,直到芝士完全融化,表面呈金***。
取出吐司,让其稍微冷却一下,然后即可享用。
需要注意的是,由于芝士碎的口感和味道与芝士片略有不同,因此最终的口感和味道可能会有所不同。如果您希望[_a***_]最佳的口感和味道,建议还是使用芝士片来制作岩烧乳酪吐司。
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