再启动揉面,20分钟,揉面结束,加保鲜膜直接在面包桶常温发酵。
约2个多小时,面团成2倍大,发酵好。
拿出,分成等量三份,揉圆,盖保鲜膜醒10分钟。
鸡蛋,盐,糖,牛奶,奶粉,面粉,按顺序加入面包桶,面粉顶部挖个洞,放入酵母。
步骤 2
步骤 3
步骤 4
用一个面团发酵程序,约90分钟,既包含和面又包含发酵时间。所以前后和面的时间至少有1个小时了。
步骤 5
步骤 6
第二天取出面团,室温醒发至1.5倍大。
步骤 7
面团分三分,分别擀成长条卷起来,放入吐司模具。
步骤 8
烤箱内浴水法发酵至模具六分满。
步骤 9
烤箱没有上下温度调节的话,烤吐司需要多少度和多久时间?很高兴能回答这个问题。
1.要看你的烤箱自身的温度是多少,如果你的烤箱最高温度就是200度的话,又不能调节,那你就需要用锡纸来解决这个问题了。
2.要看你做的吐司面包的大小,如果大吐司面包至少需要45分钟,这就需要你在烤制过程中勤观察,看上***况,如果上色太快就需要在上面盖上锡纸,这样就不会烤糊。
3.中等吐司面包需要30分钟,小一点的需要20分钟,也可以灵活掌握,在烤制过程中注意观察上下火的情况,及时用锡纸来解决。回答完毕,希望我的回答对你有所帮助。
视频加载中... ***加载中...烤箱的设计是上方和下方,装有几根电热管,中间放铁盘烤土司等食品。我亦用过,但效果不理想。现在很多家庭已攺用电热风器。效果好而安全。热风器上设置两个按钮。是温度钮,从几十度到一百几十度。另一个是设定多少分钟。食品放在抽屉内。没有明火,十分安全。关于烤箱已有网友回答,我不再噜苏了。
您好!很荣幸回答您这个问题,如果您的烤箱没有上下温度调节的话,我建议您就视吐司的大小情况而定时间及温度。
具体如下:
1、大吐司需要时间略长一些,一般我们用180度烤45分钟。
2、中吐司用180度烤30分钟。在发酵后刷蛋液,装饰表面后烘烤。
3、小吐司用180度烤15分钟。也需要在发酵后刷蛋液,装饰表面后烘烤。
温馨提示:
1、吐司温度高时较为松软好吃,低温状态回变硬,风味口感都会差很多。
2、夏天发酵时间回短一些,冬天发酵时间好需要长一些。
3、揉面的过程非常重要,面揉费比较好,出膜的吐司才好吃。
鸡蛋、蜂蜜、油、砂糖混合后搅打均匀。烤盘铺油纸,放面包片,刷蛋液。烤箱160度预热,烤十分钟,筛上砂糖,有糖粉最好,你就得到了一盘边缘酥脆、中间柔软的面包片(如果喜欢脆脆的,可以适度增加烘焙的时间
是的,松下30L电烤箱可以用来做吐司面包。但是需要注意的是,不同品牌和型号的电烤箱在温度控制、加热方式等方面可能会有所不同,因此在烘烤过程中可能需要根据具体情况进行适当的调整。
例如,有些电烤箱可能无法提供足够的上下火,这时就需要选择适合的烘烤模式或者手动调整温度和时间。
30升的烤箱勉强可以同时烤两个稍微小一点的吐司。我们常用的吐司模具最小有500克的,其体积差不多有5升,两个这样大的吐司模具就是10升,但是同时烤两个吐司模具之间必须留有至少10厘米的空间,再就是模具与烤箱四周也要间隔至少10厘米距离,这样同时烤两个500克的吐司空间是比较紧张的,勉强可以。
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