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  1. 吐司与面包区别?
  2. 面包吐司区别?
  3. 吐司面包有什么特点呢?
  4. 全麦吐司面包盏做法?

吐司面包区别

吐司是面包的一种,两者没有太大的区别。严格来说,面包切片放入面包机才被称为吐司,也就是说,面包再加工就成为了吐司。

国内一般认为的吐司面包在美国普通面包都叫bread,其实toast吐司面包都是切片后涂上奶油花生酱放入面包机中烤之后才被称为吐司。

面包吐司区别?

吐司和面包最主要的区别是制作方法不同,吐司面包是由长方形的面包烤制好后,切片,再抹上黄油、奶油、奶酪、蒜汁等,经过吐司机烤好后便是吐司,简单来说,吐司是面包再加工的产物。而面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品

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(图片来源网络,侵删)

普通面包是以小麦粉为主要原料,以酵母鸡蛋、油脂、果仁等辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、培烤、冷却等过程加工而成的烘培食品。

吐司可以用来当做面衣,包一根火腿,在蛋液里面滚一圈,然后用小竹签串起来,或炸或烤,在加上番茄酱,就是一道美食。也可以制作三明治,将吐司去边后在中间放上喜欢蔬菜培根,火腿,煎蛋等等,再沿着对角线一刀切下去,一份营养美味的三明治就大功告成了。也可以将吐司切成长条烤脆,抹上巧克力酱汁,铺上坚果搭配咖啡一起食用

吐司面包有什么特点呢?

其主要的特点就是用长方形带盖或不带盖的烤箱制作的方型面包。吐司面包就是将带盖烤箱烤制出来后切片的面包,在两层面包中加入火腿的三明治。用不带盖烤箱烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。

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面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司。所以严格来说,吐司是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast。吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士),实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。用吐司面包可以做什么 法式吐司

1、切好的吐司在1:1的蛋奶液里面浸泡一个晚上最好,如果没有时间,那可以将吐司浸在蛋奶液里,放到微波炉里转个30秒左右,对充分浸透有帮助。

2、放置一晚上的蛋奶吐司,可以选择烤箱烤,也可以选择平底锅煎,因为吐司内部不容易熟透,所以低火慢慢煎到表面变成金***,然后翻面。法式吐司外面焦香,里面软糯,法式吐司还可以搭配很多其他的东西,比如糖粉,杏仁,枫糖,或者做成法式三明治。甜咸皆宜,超级推荐。 法式吐司做三明治1、吐司浸满蛋奶液后,在吐司间加上培根,芝士黑胡椒或者一切喜欢的食材,然后放进烤箱160/160,烤个11——16分钟。2、如果不是当日食用,冷却后放进冷冻层,要吃的时候解冻或者再烤个五分钟就是非常简便的早餐了法式吐司还有个类似变形,就是焗番茄锅,吐司切小块,放进烤杯里,铺上喜欢的食材,和满满的新鲜番茄披萨酱,入烤箱前撒上芝士,等芝士稍微烤得金黄以后出炉,撒上香芹叶,感觉有它就是一个很美好的一餐了。

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全麦吐司面包盏做法

1克干酵母用100克室温清水融化;

3. 倒入100克黑全麦粉,用刮刀拌匀,室温发酵数小时至2倍大或者室温发酵1小时后移入冰箱冷藏发酵14小时左右;

4. 发酵好的黑全麦波兰种,体积明显增大,内部有均匀细密的气孔

5. 揉面桶中倒入黑全麦波兰种、盐、糖、牛奶、2克干酵母;

6. 倒入吐司粉;

7. 搅打成团,撑出厚膜加入软化的黄油;

8. 低速使黄油完全融入面团,转中高速2分钟,面团柔软能撑出有弹性的厚膜;

9. 面团称重分成2等份;

10. 轻轻拍打排气,对折后向外弯一下,松弛15分钟;

11. 其中一个面团滚圆入吐司盒;

12. 另一个面团拍打成长方形面片,对折后抻长,卷卷;

13. 放入250克低糖吐司盒里,发酵温度38,湿度75;

14. 发至10分满,表面要比吐司盒稍微高一些,表面喷少许清水;

15. 入[_a***_]好的烤箱中下层,上下火200/170度,25分钟;

16. 出炉后震模、脱模,晾后切片即可。