烤箱做不用黄油吐司面包_烤箱做吐司面包无黄油

本文目录一览：

• 1、做吐司不放黄油应该怎么做?
• 2、不用黄油怎么做吐司面包片
• 3、不用黄油,面包机加烤箱做出的全麦蜜豆吐司面包,萱软又好吃
• 4、做土司面包需要放黄油吗?
• 5、做面包可以不用黄油吗

做吐司不放黄油应该怎么做?

可以，做吐司时完全可以用椰子油代替黄油，两者在烘焙中的功能相似，但具体操作和成品风味会有些差异。以下是关键点分析：替换比例椰子油与黄油可按1：1等量替换。例如，配方需30克黄油，直接改用30克椰子油（需融化至液态）。若使用未精炼的椰子油，吐司会带有淡淡的椰香。

用鲜奶和鸡蛋代替黄油：制作土司时，可以用鲜奶130克和全蛋液43克来增加土司的湿润度和口感，这样即便不放黄油也能让土司松软可口。按照顺序放入材料：记得把所有原料按照先液体再粉类的顺序放入面包机中，这样能让材料更好地混合。启动面包机揉面和发酵：启动面包机的揉面程序，直到面团变得光滑有弹性。

发酵完成后，将吐司模放入预热好的烤箱中进行烘烤。烘烤时间根据烤箱的具体情况和吐司的大小而定，一般烤至表面金黄即可。吐司出炉后，要立刻倒扣出来，冷却至中心温度约为38到42度。保存：冷却后的吐司可以放入保鲜盒中保存，以防老化。通过以上步骤，就可以制作出不含黄油的土司了。

涂抹混合液：将调好的混合液均匀地倒在吐司条上，确保每个吐司条都被充分涂抹。可以用刷子帮助涂抹，使混合液更均匀地附着在吐司条上。 烘烤吐司条：将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤1015分钟。期间可以观察吐司条的颜色变化，当它们变成金***时即可取出。

无黄油版吐司做法如下： 将主料里的材料混合在一起，简单揉匀即可，不用揉太久，盖上湿布，冷藏发酵18小时，至两倍大后，拿进室温回温两小时左右。 将面团揪成小块，放入辅料中的全部材料。揉至完全状态。

不用黄油怎么做吐司面包片

1、用苹果泥（1：0.6替换黄油）或豆腐乳（少量增香）。商用生产：可添加0.3%-0.5%的面包改良剂（如酶制剂）改善无油面团延展性。实验建议 初次尝试时，可先替换原配方50%黄油观察效果。例如：原用40克黄油，改为20克黄油+16克植物油（减少4克）。通过灵活调整，无黄油面包同样能实现多样化的口感和健康需求。

2、奶酪杂果吐司：使用高粉、奶油奶酪、牛奶、干酵母、糖、盐、无盐黄油、杂果碎和鸡蛋等材料。将干酵母与少许牛奶混合溶化，室温软化的奶油奶酪与所有材料一起揉成面团，并加入溶化的黄油。揉至面筋扩展后，加入杂果碎，然后进行发酵。发酵完成后，分割、擀开、折叠并放入吐司模进行最后发酵。

3、制作过程： 和面：将所有食材秤好并准备好，放入面包机中，启动和面程序，揉至面团可以出手套膜的状态，大约需要20分钟。 发酵：在面包机中进行发酵，直到面团成为原来的2倍大，用手指在中间戳洞不回缩时，说明发酵成功。 整形：将发酵好的面团分成均等的三份，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

不用黄油,面包机加烤箱做出的全麦蜜豆吐司面包,萱软又好吃

准备好需要的食材，开始制作。把厨师机搅拌桶取出来（也可以放盆里用手揉面），按照先液体后固体的顺序，放入搅拌桶中。顺序：牛奶、鸡蛋、盐、糖、全麦粉和高筋粉，最上面放耐高糖酵母（黄油一会儿再放）。装回厨师机，揉面8分钟后，加入黄油继续揉面。

首先准备好所有的材料 将所有材料除黄油外放入面包桶中 揉面25分钟后放入软化室温的黄油 继续揉面20分钟至面团完全阶段 面团放面包机进行第一次发酵，大约一小时至两倍大，发酵后排气揉匀 均分成4份，盖保鲜膜静置松弛30分钟 下面开始给面团塑形，将面团压扁，擀成长圆形，并压薄底边。

第1步、准备好材料。第2步、牛奶加温至37度，放入发酵粉孵化。第3步、发酵液倒入厨师机。第4步、再分别加入淡奶油和酸奶搅拌。第5步、搅拌时间35分钟。第6步、检查面团硬湿度。第7步、搅拌至出膜为止。第8步、面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。

全麦面粉60克 糖20克 盐3克 奶粉10克 酵母3克 炼乳25克 冷藏温度的鲜牛奶185克 黄油35克 蜜红豆60克 步骤 1 点击查看大图 除黄油，蜜豆以外的材料混匀，揉至面团光滑 面筋扩展，再加入黄油，继续揉到面团柔软光滑 有良好的弹性 延展性 能拉出有弹性薄膜的完全扩展阶段。

做土司面包需要放黄油吗?

在制作土司面包时，黄油不是必需品，但其添加能显著提升面包的风味和质地。黄油能够给面包带来更加丰富的口感和香气，因此在某些配方中会加入黄油。加黄油的面包制作实例： 奶酪杂果吐司：使用高粉、奶油奶酪、牛奶、干酵母、糖、盐、无盐黄油、杂果碎和鸡蛋等材料。

面包机吐司需要放20\~30克的黄油。具体用量可能因面包机的型号、吐司的配方和个人口味有所不同。一般来说，在制作吐司面包时，黄油作为提升口感和增加柔软度的关键原料，起到重要作用。下面详细解释关于吐司中黄油的作用及添加注意事项。

制作面包时完全可以不使用黄油，以下是详细的替代方案和注意事项，帮助您根据需求调整配方： 替代黄油的常见选择 植物油（如玉米油、葵花籽油、橄榄油）比例：1：1替换黄油，但需减少10%用量（因黄油含约15%水分）。特点：成品更松软，但风味较淡。适合吐司、餐包。

做面包可以不用黄油吗

1、制作面包时完全可以不使用黄油，以下是详细的替代方案和注意事项，帮助您根据需求调整配方： 替代黄油的常见选择 植物油（如玉米油、葵花籽油、橄榄油）比例：1：1替换黄油，但需减少10%用量（因黄油含约15%水分）。特点：成品更松软，但风味较淡。适合吐司、餐包。注意：避免使用花生油等气味浓烈的油。

2、面包放黄油与不放区别做面包放不放黄油都是可以的，放黄油可以很好的锁住面团中的水份，使面包更容易成型，还能使面包有独特的口感，不放黄油就没有这样的效果，而且黄油的糖份比较高，做的面包不需要放白糖，如果不放黄油，那么还要添加白糖、盐等调味料。

3、综上所述，做面包时可以不放黄油，但需要注意替代材料的选择和制作过程中的细节处理。